ของหวานกับเจลาติน: ไอเดียและตำรับอาหาร

ขนมเจลาติน - ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดสำหรับเด็กและครอบครัวชาปกติ นอกจากนี้ยังมีวิธีที่ดีที่จะหลงระเริงในที่ริบหวานรูปโดยไม่ต้องเสี่ยงมาก พันธุ์ของขนมมีการตั้งค่า พิจารณาเป็นที่นิยมมากที่สุดและขอหลังจากที่เด็กและผู้ใหญ่อาหาร

หมายเหตุขนมเจลาตินมีความหลากหลายมากแต่ละคนมีความสามารถที่จะเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งของการลิ้มรส คุณสมบัติลักษณะหลักของอาหารอันโอชะนี้ - ต่ำแคลอรี่ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบสำหรับการสูญเสียน้ำหนักและผู้ที่ใส่ใจรูป นอกจากนี้คุณลักษณะที่ดีของประเภทของขนมชิ้นนี้ก็คือว่ามันจะถูกรวมกับสินค้าจำนวนมาก มันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มช็อคโกแลตทั้งหมด, ผลไม้แห้งถั่วหรือชีสกระท่อม ขนมหวานของชีสกระท่อม กับเจลาตินเพื่อเตรียมความพร้อมที่เรียบง่ายอย่างสมบูรณ์ ในบทความนี้เราจะอธิบายความแตกต่างทั้งหมดของกระบวนการนี้ง่าย

รุ่นเดิม

ใครจะเป็นผู้ทำขนมสามชั้นที่ทำจากชีสกระท่อมกับเจลาติน ที่น่าสนใจที่สุดและง่ายที่สุดสารพัดตัวเลือก - วุ้นหลาย ไม่เพียง แต่ที่มันรวมความหลากหลายของรสชาติที่เหมาะสมจึงยังดูน่าสนใจและเป็นความคิดที่ดีของการปฏิบัติเพื่อสุขภาพวันหยุดของเด็ก เพื่อเริ่มต้นการทำอาหารขนมนมเปรี้ยวกับเจลาติน

คุณจะต้อง:

• 90 กรัม เชอร์รี่, มะนาว, เยลลี่มะนาว
• 150 กรัมของชีส;
• ครีม 50 กรัม;
• ครีมสี่ช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งช้อนของน้ำตาล

การปรุงอาหาร

ในการเริ่มต้นด้วยชั้นของวุ้น ที่นี่ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมาก: 85 กรัมของเยลลี่ที่ละลายใน 1 ถ้วยน้ำร้อนแล้วเทลงในชามลึกและเย็นในตู้เย็นสำหรับหนึ่งหรือสองชั่วโมง พร้อมเจลลี่ชั้นเย็นได้รับการคุ้มครอง ชีสกระท่อมsoufflé เตรียมมันควรจะเป็นในลักษณะ: ชีสกระท่อม, ครีม, วิปครีมกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมละลายวุ้นมะนาวและผสมsoufflésทั้งหมดที่ได้รับ การแข็งทื่อชั้นต้องยังประมาณหนึ่งชั่วโมง ขั้นตอนที่ควรจะทำซ้ำจนชั้นสุดท้ายของเจลลี่ เช่น ขนมนมเปรี้ยว ที่สุดแข็งตัวอีกสองชั่วโมงหลังจากที่มันสามารถตัดและเลี้ยงตกแต่งวิปปิ้งครีม นี่คือการรักษาอร่อยมากและแม้ในเวลาที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมของมันคือความง่ายในการเตรียมความพร้อม

ขนมนมกับเจลาติน - นี้เป็นขนมที่มีประโยชน์มากและอร่อยและที่สำคัญที่สุดที่เตรียมประถม เพื่อเตรียมความพร้อมความหลากหลายของขนมหวานจะต้องเจลาติน (30 กรัม) นม (750 มล.) และน้ำตาล (100 กรัม) เพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารจานนี้คุณยังสามารถใช้อบเชยหรือปรุงรสอื่น ๆ เพิ่มวานิลลาหรือเปลี่ยนครีมนมและตกแต่งด้วยผลไม้ มีตัวเลือกอื่นสำหรับการปรุงอาหารเป็น ยกตัวอย่างเช่นกระบวนการปรุงอาหารสามารถใช้ร่วมกับนมละลายกาแฟช็อคโกแลต, โกโก้, หรือน้ำผลไม้ ขนมเหล่านี้สามารถจัดทำโดยทำตามคำแนะนำบนแพคเกจของเจลาตินเพียงแค่ต้องเปลี่ยนน้ำในนม สิ่งที่สำคัญที่สุดในอาหารจานนี้ - ความโปรดปรานของพระองค์ สารธรรมชาติที่เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกมีอยู่ในเจลาตินแคลเซียมสำหรับกระดูกแข็งแรง - นมกระทำโกโก้เป็นยากล่อมประสาทและการใช้ตัวอย่างเช่นน้ำผึ้งทำให้ขนมแทนน้ำตาลปกติที่มีประโยชน์มากที่สุดในหมู่คนอื่น ๆ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ขนมนมกับเจลาตินที่ได้รับความอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้นมวัวทั้งหมดและมันจะดีกว่าถ้ามันเป็นพาสเจอร์ไรส์ ที่ไม่พึงประสงค์เยลลี่ร่มเงาได้มาจัดทำโดยนมเดือดจึงไม่จำเป็นต้องทำอย่างนั้น ไขมันต่ำไขมันต่ำและให้ได้ลิ้มรสการรักษาที่ดีมากไม่จำเป็นต้องใช้มัน นอกจากนี้ขนมชิ้นนี้สามารถใช้เป็นสีฟ้าที่น่ารังเกียจ ถ้าไม่มีนมแล้วในกรณีใด ๆ ไม่ได้หันไปใช้ละลายน้ำแห้งจะจานอย่างไม่อร่อย มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารครีมเจลาตินกับขนม

วิธีการปรุงอาหาร?

ใช้เจลาติน (สองศิลปะ. ช้อน) เทน้ำอุ่น (500 มิลลิลิตร) และอบอุ่นขึ้น เมื่อส่วนผสมฟูกรองและผสมกันได้ดีกับครีม (500 กรัม), น้ำตาล (100 กรัม) เพิ่มส่วนผสมอะไรจากลูกเกดกับถั่วและผลไม้ที่คุณจะได้รับจานอร่อยหวาน

ง่ายต่อการเตรียมเจลลี่

ในการเตรียมการของขนมเจลาตินที่มีสิ่งที่สำคัญที่สุด - เพื่อสังเกตสัดส่วนที่แนะนำและไม่รบกวนเทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม ถ้าคุณเพิ่มจำนวนมากของของเหลวที่เกินความจำเป็นหรือต้มเจลาตินก็แค่ไม่หลับและไม่ได้รับวุ้น ใช้เวลาครึ่งลิตรของนมเป็นชิ้นที่ดีกว่าสองช้อนโต๊ะเจลาตินโดยไม่ต้องสไลด์ กรอกด้วยนมอุ่น (250 มิลลิลิตร) สำหรับสิบห้านาที

เมื่อเจลาตินบวมเริ่มส่วนผสมอบอุ่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สำคัญมาก: อุณหภูมิความร้อนได้สูงสุดควรจะแปดสิบองศาไม่มาก แต่เจลาตินละลายได้ดีในอุณหภูมิต่ำ ลองนมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ - ถ้ามันกลายเป็นร้อนคุณสามารถลบและกวน ส่วนผสมนี้แล้วเป็นสายพันธุ์ผ่านตะแกรง

ส่วนที่สองของนม (250 มล.) อีกครั้งความร้อนละลายน้ำตาลในนั้น, น้ำผึ้ง, วานิลลาหรืออบเชย เชื่อมต่อทั้งสองส่วนของนมที่เทลงในอาหารที่จำเป็นและใส่ในคืนเย็นในตู้เย็น ลบรูปแบบเจลลี่ผล, ลดมันไม่กี่วินาทีในน้ำเดือดเย็น

วุ้นนมที่มีผลไม้

ขนมเจลาตินกับผลไม้ - ไม่ได้เป็นเพียงที่น่าอัศจรรย์ใจอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก ผลไม้ใด ๆ พอดีนุ่มสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ (พีช, กีวี, แอปริคอต, ส้มอ่อน) โดยวิธีการที่มันยังเป็นที่น่าสนใจที่จะได้รับขนมกับผลเบอร์รี่ ด้วยเหตุนี้สารพัดผลไม้ต่อไปนี้พอดี: เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่

เคล็ดลับ

เพื่อเตรียมความพร้อม วุ้นนมผลไม้ ควรเตรียมความพร้อมสำหรับผลไม้ของกระบวนการนี้: ดึงออกมาจากเมล็ดและลบหางตัดประณีต, พีชและส้มที่ดีกว่าไปลวกในน้ำเชื่อมภายหลังการอนุญาตให้มีสภาพคล่องเพื่อระบายน้ำ หากต้องการขนมเจลาตินที่มีการตอบรับอย่างดีวางไว้ก่อนหน้านี้ที่ด้านล่างของผลไม้ ถ้าจำนวนของผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มปริมาณและเจลาติน สำหรับปอนด์ของผลไม้สดใหม่ทุกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้อีกหนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะเจลาติน

ผลไม้เป็นชั้นในขนมที่เราจะต้องใช้ความพยายามมากยิ่งขึ้น ในรูปแบบของเทส่วนผสมนมเจลาตินจากนั้นก็คาดว่าจะเสร็จสมบูรณ์แช่แข็งแล้วออกมาวางผลไม้แล้วเทลงไปในชิ้นใหม่ของเจลลี่ ขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกหลายครั้ง ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่และผลไม้บดในเครื่องปั่นที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมขนมชิ้นนี้ด้วยความสำเร็จเดียวกัน

มื้ออาหาร

ใครจะไปทำ อาหารขนม เจลาติน

เพื่อให้เราต้องผลิตภัณฑ์:

• 250 กรัมครีม
• 20 กรัมของเจลาติน;
• หยิกกรดซิตริก;
• ครึ่งถ้วยน้ำตาล;
• ผลไม้ (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการของการปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมต่ำแคลอรี่ ขนมหวานแสนอร่อย, คุณจำเป็นต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เจลาตินเติมครึ่งแก้วน้ำต้มอุ่นจึงขอเรียกร้องให้มันประมาณยี่สิบหรือสามสิบนาที

2. ปัดครีมเปรี้ยวกับกรดซิตริกและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมหรือศาลา

3. ในอ่างน้ำอุ่นเจลาตินให้กับรัฐว่ามันละลายได้อย่างสมบูรณ์ เทองค์ประกอบละลายของวิปปิ้งครีมและผสมอย่างทั่วถึง

4. มวลเต็มไปด้วยเทชามไอศครีมหรือในที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับการจำลองนี้ ถัดไปโรยด้วยผลไม้ตัวเลือกอาหารที่ดีกว่าที่จะใช้ผลไม้แคลอรีต่ำเช่นส้มโอ นั่นคือทั้งหมดที่รักษาหวานพร้อม!

ขนมหวานกับน้ำเชื่อม

ใครจะเป็นผู้จัดเตรียม ผลไม้ขนม เจลาติน ในการเตรียมอาหารเช่นทำต่อไปนี้: สิบห้ากรัมของเจลาตินละลายในน้ำต้ม แต่ ostuzhennoy (50 มิลลิลิตร) แล้วคุณจะต้องปรุงอาหารน้ำเชื่อม ครึ่งถ้วยน้ำตาลในแก้วน้ำที่จะละลายอย่างละเอียดคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ นอกจากนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมกับน้ำเชื่อมเจลาตินและเทน้ำผลไม้ (ประมาณ 50 มิลลิลิตร) กับมัน ส่วนผสมที่ควรจะเย็น นอกจากนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ (ประมาณ 50-100 กรัม) เป็นเหมือนการขยายตัวในถ้วยและเทมวลที่เกิด จานจะถูกส่งไปที่ตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถกินขนม

ข้อสรุป

การจัดเตรียมขนมหวานกับเจลาตินอย่าลืมว่าเวลาการแข็งตัวของอาหารอันโอชะแต่ละชนิดแตกต่างกันและถ้าบางจานก็เพียงพอที่จะถืออยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงที่คนอื่น ๆ ต้องให้เย็นค้างคืนในเพื่อที่จะสามารถที่จะลบออกอย่างปลอดภัยเจลจากแม่พิมพ์ตัดและนำไปใช้ ตาราง มีความคิดสร้างสรรค์และการทดลองทำขนมกับเจลาติน