กาแฟกับโฟมสูตร วิธีการชงกาแฟในเติร์กที่จาน

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดในโลก ใครสักคนที่เป็นคนชงกาแฟจริงและคนก็ไม่แยแสกับเครื่องดื่มนี้ แต่ไม่มีใครจะเถียงกาแฟที่ได้รับรางวัลทั้งโลก ในแต่ละประเทศเมืองและในบ้านทุกมันจะถูกจัดเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกันและวิธีการหลายสายพันธุ์ที่มี - ไม่นับ แต่ที่ชื่นชอบจะถือกาแฟ Crema โดยวิธีการที่จะมาทำความรู้จักกับกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่มกาแฟสดไม่จำเป็นต้องวิ่งไปร้านกาแฟที่คุณสามารถทำมันด้วยตัวคุณเองที่บ้าน ก็พอที่จะรู้วิธีการทำกาแฟด้วยโฟมที่บ้าน

ประวัติของกาแฟ

แต่น่าเสียดายที่ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนที่ผู้ค้นพบและคุณภาพชุ่มชื่นของเมล็ดกาแฟไม่มี แต่มีหนึ่งตำนานที่หนึ่งสามารถเข้าใจว่ากล่าวถึงครั้งแรกของเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นปรากฏในเอธิโอเปีย ต้อน Kaldi สังเกตเห็นว่าแพะของเขากลายเป็นร่าเริงมากขึ้นกระโดดแปลกและการทำงานหลังจากที่มันกินผลไม้สีแดง ต้อนขอความช่วยเหลือจากเจ้าอาวาสของวัดท้องถิ่นที่ตัดสินใจที่จะทดสอบผลกระทบในตัวเองแผ่นไม้พุ่มนี้ มีประสบการณ์ยาต้มคุณสมบัติชุ่มชื่นของใบและผลไม้พุ่มไม้ป่าเจ้าอาวาสตัดสินใจว่าเครื่องดื่มนี้จะเป็นประโยชน์กับพระสงฆ์ของเขาเพื่อให้พวกเขาไม่ได้หลับระหว่างการให้บริการ จากนั้นกาแฟกลายเป็นที่แพร่หลายในหมู่ประชาชนในท้องถิ่นและจังหวัด Kaffa แต่หลักฐานที่แสดงว่าตำนานเป็นจริงไม่เป็นไม่ได้ดังนั้นนักประวัติศาสตร์เชื่อว่าสิ่งนี้เป็นจินตนาการที่พบบ่อย และมันก็เป็นจริงๆ - ไม่เป็นที่รู้จัก

จากนั้นข่าวของกาแฟที่ตกอยู่ในเยเมนที่เส้นทางการค้าไปยังยุโรปและตะวันออกกลาง และในรัสเซียเครื่องดื่มนี้เป็นผลมาจากปีเตอร์มหาราช แน่นอนกาแฟด้วยโฟมในประเทศตกหลุมรักทันที แต่หลังจาก 1812 เครื่องดื่มเครื่องดื่มนี้ได้รับการพิจารณารูปแบบที่ดี

วิธีการเลือกกาแฟ?

ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมความพร้อมของเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ข้าวจะต้องเลือกอย่างถูกต้อง หลังจากที่ทุกกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดพันธุ์

กาแฟเป็นที่ละลายน้ำได้แห้งและเป็นธรรมชาติ แน่นอนความต้องการถั่วธรรมชาติบางอย่าง ค้นหา เมล็ดกาแฟ ที่สามารถอยู่ในร้านเฉพาะ แล้วคุณก็จะได้รับการเสนอข้าวผลิตประเทศต่างๆ ส่วนใหญ่ข้าวที่มีคุณภาพต่ำปลูกในอินเดียและอินโดนีเซีย ต้องการเมล็ดจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้เช่นโคลอมเบีย

ผมคิดว่าถ้าคุณพบว่าตัวเองเป็นครั้งแรกในร้านคุณหนีออกจากสายตาของแปลก ในการเริ่มต้นลองหลากหลาย "อาราบิก้า" มันอร่อยมากด้วยรสชาติที่เด่นชัด หากคุณ "อาราบิก้า" ดูเหมือนว่าแรงเกินไปลองความหลากหลายของ "โรบัสต้า"

มีกำหนดจัดเรียงให้ตรวจสอบลักษณะของเมล็ดข้าว พวกเขาไม่ควรจะแห้งและเก่าและเชื้อราบนถั่วควรจะแจ้งเตือนคุณ แรกของทุกเมล็ดของชั้นหนึ่งจะต้องเป็นสีเดียวกันและขนาด ยกตัวอย่างเช่น "อาราบิก้า" เมล็ดพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่และมีรูปร่างเรียวยาวในรูปแบบของมัน การเรียงลำดับของ "โรบัสต้า" - รอบและขนาดเล็ก

ความลับของกาแฟที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

นี่เป็นความลับไม่กี่มี วิธีการชงกาแฟในเติร์ก ที่จานสิ่งที่จะได้พบกับเงื่อนไขที่ดีที่สุด:

1. เติร์กก่อนการปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อความร้อนหรือนึ่ง
2. ที่ดีที่สุดคือการใช้กาแฟบดละเอียด หลังจากที่ทุกคนที่มีขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น
3. ในกรณีที่ไม่มีไม่ได้นำไปต้ม เมื่อโฟมเริ่มขึ้นลบจากความร้อน
4. หากคุณต้องการรสชาติได้อิ่มตัวมากขึ้นกาแฟด้วยโฟมคุณสามารถเพิ่มเหน็บแนมของเกลือ
5. ใช้น้ำสะอาดเท่านั้น

เติร์กสิ่งที่ต้องเลือก?

แม้จะมีเช่นความหลากหลายของเครื่องชงกาแฟและเครื่องชงกาแฟ, เติร์กเป็นส่วนหนึ่งในการจัดทำที่มีคุณภาพสูงและกาแฟอร่อยด้วยโฟมและไม่มี ทางเลือกของพวกเติร์กขึ้นอยู่กับรสนิยมของรสชาติเครื่องดื่ม มันทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน ราคาถูกที่สุดและปฏิบัติมากที่สุด - อลูมิเนียม อย่างไรก็ตามในจานนี้คุณไม่สามารถผสมเกรดที่แตกต่างกันของเมล็ดข้าว วัสดุที่นิยมมากที่สุดจะถือเป็นทองแดงเติร์ก แต่มันควรได้รับการคุ้มครองจากภายในดีบุกอาหารทองแดงจะไม่ได้ที่จะดื่ม นอกจากนี้ยังมีดินเหนียวและเซรามิกเติร์ก พวกเขาเป็นอย่างดีรักษารสชาติ แต่เปราะบางและไม่จีรัง

จับที่ลอยจะต้องเป็นไม้ที่จะไม่ยอมให้คุณรับการเผาไหม้ คอควรจะแคบด้านล่าง - กว้างเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับทุกรสชาติและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของกาแฟธรรมชาติใน Turku ด้วยโฟม อย่าเลือกขนาดใหญ่เติร์กสูงสุดสองถ้วย

สูตรเครื่องดื่ม

หลายคนก็ไม่ทราบ วิธีที่จะทำให้กาแฟ ใน Turku ด้วยโฟมจึงไม่ได้ลองและวิ่งไปร้านกาแฟที่อยู่ใกล้ที่สุด และสำหรับเหตุผลที่ดี บางทีอาจจะเป็นครั้งแรกในการปรุงอาหารเครื่องดื่มแสนอร่อยจะไม่ทำงาน แต่เต็มไปด้วยมือของเขาแล้วคุณจะรู้ว่าสนุกมากมันให้กระบวนการนี้ สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการชงกาแฟในเติร์กที่จานนี่คือสูตร

คุณจะต้อง:

• เติร์ก
• เครื่องบดกาแฟ - 2 ช้อนชา คุณสามารถซื้อเมล็ดของคุณเองและบดในเครื่องบดกาแฟ ดังนั้นรสชาติจะยิ่งยิ่งขึ้นและสดชื่น
• น้ำดื่ม - 100 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเช่นน้ำตาลหรืออบเชย

ตอนนี้เราได้เรียนรู้วิธีการทำกาแฟด้วยโฟม:

1. ครั้งแรกอุ่นเติร์กเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ไม่มากเกินไปมิฉะนั้นอาหารมากเสีย
2. เทลงในเติร์กดื่มน้ำเย็น
3. เทธรรมชาติ กาแฟบด ถั่วและผสมเบา ๆ
4. เติร์กวางบนไฟช้า
5. ระหว่างการปรุงอาหารผิวควรจะปรากฏขึ้นทันทีที่มันเพิ่มขึ้นลบจากความร้อน
6. จากนั้นเมื่อกาแฟเป็นเพียงเล็กน้อยยืนขึ้นอีกครั้งคุณจำเป็นต้องวางอยู่บนกองไฟและทำซ้ำขั้นตอน
7. นำโฟมเบา ๆ และโอนไปยังถ้วยกาแฟแล้วค่อยๆเทกาแฟข้ามกำแพง หากคุณต้องการโฟมมากขึ้นแล้วเอามันออกไปอย่างถาวร แต่ไม่สมบูรณ์ ตั้งแต่โฟมไม่อนุญาตให้มีกลิ่นหอมที่จะหลบหนีระหว่างการปรุงอาหาร กาแฟของคุณกับเเบบอร่อยพร้อม!

ฉันจะได้รับฟองนมได้อย่างไร?

เพิ่มเติมธรรมชาติอ่อนโยนชอบที่จะดื่มกาแฟด้วยโฟมนม แม้เช่นเครื่องดื่มที่เรียกว่าคาปูชิโน่ เตรียมกระป๋องกาแฟของตัวเอง สำหรับฟองนมที่จะชักปริมาณไขมันนมเฉลี่ยประมาณ 3-6% ปัดนมกระป๋องในแบบที่คุณสามารถใด ๆ Kapuchinator สามารถใช้หากอุปกรณ์ดังกล่าวไม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบรับมือกับจุดประสงค์นี้ผสมสามัญ ปัดนมก่อนแช่เย็นในตู้เย็นจนกว่าจะมีโฟมหนา แล้วใส่ฟองนมในกาแฟโรยด้วยอบเชยและเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมอร่อยเช่นสตรอเบอร์รี่

และในที่สุด

คุณสามารถซื้อในร้านกาแฟสำเร็จรูปด้วยโฟมและเช่นขณะนี้สามารถใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ แต่เครื่องดื่มธรรมชาติและความสดใหม่ไม่สามารถนำมาเปรียบเทียบกับที่ละลายน้ำได้ ลองอีกครั้งกลิ่นหอมจริงและรสชาติของกาแฟที่คุณจะไม่ต้องการที่จะดื่มแห้ง และคุณไม่ได้มีบาริสต้าทักษะในการเตรียมความพร้อมกาแฟอร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้การเรียนรู้ที่จะทำให้ฟองหนาแน่นและถาวรคุณสามารถลองด้วยตัวเองในงานศิลปะของศิลปะลาเต้ เพราะมีขีด จำกัด เพื่อความสมบูรณ์แบบไม่!