ไนเตรตในผักและผลไม้ที่คุณสามารถตรวจสอบการทดสอบ

ความอุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วงของผักและผลไม้ช่วยให้คุณทบทวนนิสัยการรับประทานอาหารในทิศทางของการเพิ่มการบริโภคของของขวัญของธรรมชาติที่ ผลไม้และผักสลัดอร่อยและมีสุขภาพดี แต่อย่าลืมว่าสิ่งเหล่านี้อาหารวิตามินอาจมีไนเตรตสารพัน

เกลือไนเตรตเรียกว่า กรดไนตริก พืชที่สกัดได้จากดินในกระบวนการเจริญเติบโต เกลือเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน แต่จนกว่าจะถึงเวลาที่พวกเขาจะไม่ได้รับเข้าสู่ร่างกายของเรา การเดินทางเข้าไนเตรตที่ไม่เป็นอันตรายในผักจะถูกแปลงเป็นไนไตรท์ที่ไม่ปลอดภัยมากสามารถที่จะป้องกันการหายใจของเซลล์ ไนเตรตส่วนใหญ่อยู่ในผักสีเขียวต้นและต้น t. เพื่อ. ในการเร่งการเจริญเติบโตของอัตราการเพิ่มขึ้นของการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนอยู่บนพื้นฐานของการแนะนำในดิน มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าเนื้อหาของไนเตรตในผักที่ปลูกในเรือนกระจกเป็นกฎที่สูงกว่าในผู้ที่ปลูกในพื้นดินที่เปิด

ขนาด - นี่คือสิ่งที่สำคัญ! ไนเตรตส่วนใหญ่จะพบในหัวผักกาดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลี หักเกลือรวมไนโตรเจนที่มีอยู่ในมะเขือ, พริก, มะเขือเทศ, ถั่วเขียวและกระเทียม ขนาดผลไม้เป็นสัดส่วนโดยตรงกับเนื้อหาของ ไนเตรต ไนเตรต ในผักสุกพบในจำนวนน้อยกว่าในสุก การรักษาความร้อนอย่างมีนัยสำคัญสามารถลดจำนวนของพวกเขา ซักผ้าระวังของผลไม้ช่วยลดไนเตรตในผักโดย 10-15% เมื่อสุกมันฝรั่งถึงร้อยละ 50 ของไนเตรตที่อยู่ในน้ำซุปและเดียวกันที่เกิดขึ้นกับหัวผักกาดและแครอทและกะหล่ำปลี ย่างลดไนเตรตในผักร้อยละ 15 และทอด - เมื่อ 60 แต่แชมป์ของการล่มสลายของไนเตรตที่มีการนึ่ง!

กระป๋องและผักดองมีระดับที่ต่ำกว่าของไนเตรตเมื่อเทียบกับผลไม้สด กระบวนการหมักจะช่วยให้การลดปริมาณของพวกเขา 2-3 แต่น้ำผักสดจะแตกต่างกันในระดับที่สูงขึ้นของเกลือไนโตรเจนกว่ารากเดิม

จอง - หมายถึงอาวุธ!

- ถอดเปลือกจากครึ่งหนึ่งของรากพืชใด ๆ ที่จะช่วยลดเนื้อหาของเกลือไนโตรเจน
- หัวใจของกะหล่ำปลีแผ่นฝาครอบและหลอดเลือดดำหนาของใบจะถูกลบออก
- หลักของแครอทมีจำนวนเงินสูงสุดของไนเตรตมันก็ควรจะถูกตัดออกจากปลายของแครอท
- บีทรูทต้มจะต้องก่อนการทำความสะอาดผิวและปลายปลาย
- ท็อปส์ซูของ courgettes และแตงกวามีจำนวนน้อยที่สุดของไนเตรตและผลไม้ลำต้น - ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
- กระเทียมสะสมไนเตรตลงไปในสีขาวของผัก
- ก่อนหน้านี้แช่ล้างใบเกิดจากความบริสุทธิ์โดดเด่นอย่างดีจากระดับที่ลดลงของไนเตรต
- หัวไชเท้ายาวมีเกลือไนโตรเจนมากกว่ารูปร่างกลมหัวไชเท้า
- แตงโมก่อนกำหนดทำให้สุกก่อนกำหนดเนื่องจากมีจำนวนมากของปุ๋ยนำไปใช้กับดิน โดยการรับประทานผลเบอร์รี่เหล่านี้จะดีกว่าที่จะละเว้นจากการผลัดใบชิ้นระมัดระวัง
- การเก็บรักษาผักและผลไม้ที่อุณหภูมิที่ถูกต้อง (เช่นในตู้เย็น) นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดกระบวนการเปลี่ยนแปลงไนเตรทไนไตรท์ในอันตราย นิสัยเสียผลไม้เน่าเสียไม่ควรบริโภคในกรณีใด ๆ !

ที่ดีที่สุดคือการแก้ปัญหาดังกล่าวของไนเตรตทดสอบ! นี้ขนาดที่เล็กของไนเตรทในผักเมตรช่วยให้คุณวัดระดับของผลไม้สด ทั้งหมดที่คุณต้องทำ - จะเจาะผิวของเครื่องทดสอบผลไม้ จะนำไปสู่หน้าจอสีเนื้อหาหลักไนเตรตในผักที่ผ่านการทดสอบ นอกจากนี้หน่วยความจำอุปกรณ์มีกฎระเบียบเกี่ยวกับเนื้อหาของไนเตรทสำหรับ 30 ชนิดของผลไม้