เป็นกะหล่ำปลีอะไร: เกรดคำอธิบายภาพ, การเพาะปลูก

ทุกคนรู้ว่ากะหล่ำปลีเป็นผักที่มีประโยชน์และอร่อยมาก มันเต็มไปด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ โดยไม่ต้องซุปกะหล่ำปลีสุก หมักใช้ตุ๋นดองและอื่น ๆ . D. ในผักสดที่ใช้ในสลัดต่างๆ ดังนั้นเจ้าของสวนตัวเองมักจะปลูกพืชชนิดนี้

มีหลายสายพันธุ์ มีชนิดเช่นบรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็น ถั่วงอกกะหล่ำปลี, กะหล่ำปลี, มีแม้กระทั่งสายพันธุ์สายพันธุ์ แต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง การปลูกพืชที่ดีของผู้เข้าชมในช่วงฤดูร้อนที่ต้องการทราบความหลากหลายของเมล็ดและคุณลักษณะของมัน สำหรับชนิดของอาหารที่เหมาะกับประเภทของเขาของกะหล่ำปลี

ลักษณะทั่วไป

การศึกษาคำถามของสิ่งที่เกิดขึ้นกะหล่ำปลีที่ควรให้ความสนใจกับลักษณะของ พันธุ์ทั้งหมดยกเว้นปักกิ่งใบพันธุ์จีนและสีเป็นพืชล้มลุก เมื่อผสมพันธุ์คือการได้รับการพิจารณาเป็นผัก ในปีแรกของสายพันธุ์ที่พัฒนาล้มลุกดอกกุหลาบจากใบและอวัยวะจัดเก็บข้อมูล (หัวบริการ) ในการเก็บรวบรวมเมล็ดพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกจะต้องรอไปจนถึงปีหน้า

พันธุ์ทั้งหมดของกะหล่ำปลีสามารถแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ความหลากหลายในช่วงต้นพร้อมสำหรับคอลเลกชันภายใน 2-3 เดือนหลังจากการเกิดขึ้น พันธุ์เฉลี่ยผลผลิตพืชหลัง 3-5 เดือนและต่อมา - หลังจาก 5-7 เดือน

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการปรับปรุงพันธุ์มันเป็นสิ่งจำเป็นในการคำนวณระยะเวลาเก็บ หากคุณต้องการกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิสำหรับสลัดสดแน่นอนเลือกสำหรับต้นประเภทวัฒนธรรม พันธุ์ช่วงปลายเหมาะสำหรับผักเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว

กล้าไม้

ต้องการที่จะใส่ในสวนของเขานี้ผักที่ยอดเยี่ยมคุณต้องรู้ว่ามันจะเติบโตกะหล่ำปลีเช่นการปลูกเมล็ดของมัน ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์ต้นกล้าถือว่ากุมภาพันธ์ - พฤษภาคม ในกรณีนี้ให้แน่ใจว่าได้คำนึงถึงเมื่อจะรอสำหรับการเก็บเกี่ยว

เมล็ดพันธุ์พืชที่ปลูกในกระถางที่ดีที่สุดกับพีท ต้นกล้าไม่ยอมย้ายปลูก ดังนั้นพวกเขาจะเหลืออยู่ในถังเหล่านี้ เมื่อต้นกล้าจะเป็น 40-60 วันพวกเขาที่มีการปลูกในดินในภาชนะที่ที่พวกเขาเติบโตขึ้นมา คุณสามารถทำเช่นนี้ได้เล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนหน้านี้ แต่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้พวกเขามีเงื่อนไขที่สะดวกสบายมากที่สุด

ถ้ามันเป็น ฤดูใบไม้ผลิต้น ปลูกจะดำเนินการในเรือนกระจก นี่น้ำค้างจะไม่เป็นอันตรายต่อพืช พวกเขาเติบโตขึ้นมาในสภาพแวดล้อมเช่นความแข็งแรงและมีสุขภาพดีพร้อมที่จะเติบโตในทุ่งโล่ง

ประวัติความเป็นมาของการเพาะปลูก

ต้นกล้าของกะหล่ำปลีพันธุ์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเราในวันนี้เพิ่มขึ้นในห้องนอนของคนโบราณแม้ 4000. ปีที่ผ่านมา ผักนี้มีปรากฏอยู่ในภาคกลางภาคตะวันตกเมดิเตอร์เรเนียนและถูกนำมาใช้เป็นอาหารโดยชาวโรมันโบราณชาวอียิปต์และชาวกรีก ญาติของกะหล่ำปลีซึ่งประเภทที่ทันสมัยของ Kochan, ความหลากหลายใบ

ในขั้นตอนของการพัฒนาของอารยธรรมและการค้าของพืชที่ใช้ในอาหารมันก็เริ่มที่จะเติบโตและในดินแดนตะวันออก ตามเงื่อนไขของสภาพภูมิอากาศดินเริ่มปรากฏพันธุ์ใหม่ของกะหล่ำปลี

ในประเทศของเราโรงงานนี้ได้มีการศตวรรษที่ 13-15 จากยุโรปตะวันตก กะหล่ำปลีอย่างมั่นคงในชีวิตของชาวรัสเซีย ที่นี่จะได้รับการเพาะปลูกหลายพันธุ์ พวกเขาและในขณะนี้มีการส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้าน ในศตวรรษที่ 19 มี 22 พันธุ์ของกะหล่ำปลี บางส่วนของพวกเขาจะไม่ซ้ำกัน

ในช่วงก่อนการปฏิวัติในสาขาของเราที่เราเริ่มที่จะเติบโตเมล็ดนำเข้าของพืชชนิดนี้ การผสมข้ามพันธุ์กับพันธุ์พื้นเมืองพวกเขาให้มากของสายพันธุ์ใหม่ ตั้งแต่ช่วงกลางศตวรรษที่ 20, พ่อพันธุ์แม่พันธุ์นำสายพันธุ์ที่มีอัตราผลตอบแทนที่เพิ่มขึ้น, ความต้านทานต่อสภาพอากาศ

ลูกผสม

วันนี้ในประเทศของเราเติบโตทั้งสองชนิดในท้องถิ่นและนำเข้าวัฒนธรรมตัวแทน จำนวนของพวกเขาในขณะนี้รวม 133 สายพันธุ์ นอกจากนี้ยังมีบางชนิดของลูกผสมกะหล่ำปลี พวกเขาได้รับมอบหมาย F1 เครื่องหมาย

ในองค์ประกอบพื้นเมืองของพวกเขารวมอยู่ที่ 24 และ 58 ข้ามพืชที่นำเข้าเทียม พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำงานในทิศทางนี้เป็นไปได้ในการสร้างสายพันธุ์ที่ทนต่อสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย

การจัดเก็บภาษีการเก็บเกี่ยวในฤดูกาลที่แตกต่างกันก็เป็นไปได้ที่จะกินผักนี้ตลอดทั้งปี ชนิดที่เก่าแก่ที่สุดที่ทำให้สุกในเดือนเมษายน กะหล่ำปลีหลังเวลาที่กำหนดอัตราผลตอบแทนการเก็บเกี่ยวจนถึงเดือนตุลาคม ที่เป็นไปได้ในการจัดเก็บผักมาเป็นเวลานาน

กะหล่ำปลี

หนึ่งที่พบมากที่สุดในประเทศของเราเป็นกะหล่ำปลี ชั้นประถมศึกษาปี, รายละเอียดที่เหมาะกับกลุ่มนี้ยังแบ่งออกเป็นช่วงต้นกลางและปลาย มันไม่ควรจะปลูกในสถานที่เดียวกัน

ต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดีติดกับหัวหอมมันฝรั่งมะเขือเทศและแตงกวา ดินที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง ขุดและทำให้ใช้ปุ๋ย (ปุ๋ยปุ๋ยอินทรีย์) จำนวน 4 กิโลกรัม / ตารางเมตร ในฤดูใบไม้ผลิคลายพื้นดิน นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะทำให้ปุ๋ย หลุมปลูกต้นกล้า หลุมที่เต็มไปด้วยซากพืชและปุ๋ย ถัดไปน้ำเทลงในพวกเขา เมื่อมันถูกดูดซึมเข้าไปในแต่ละเริ่มต้นที่ดีในการสร้างต้นกล้า ระบบรากของพวกเขาควรจะมีการปั้นดิน

ระยะทางที่เชื่อมโยงไปถึงจะต้อง 75h35, 60x40 หรือ 50x50 ซม. ในวันแรกของการรดน้ำจะดำเนินการรอบโรงงานแต่ละรายวัน หลังจากที่ 1.5-2 สัปดาห์สามารถรดน้ำที่มีพื้นที่รวมของเตียงดอกไม้

ที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราเป็นสายพันธุ์ดังกล่าวเป็นช่วงต้น: จำนวนหนึ่ง Gribovsky 147 (หัว 1-1.5 กิโลกรัม) มิถุนายน (1-12 กก.); กลาง: โกลเด้น 1432 เฮกตาร์ (1.2-2 กิโลกรัม) Stakhanovite 1513 (1.5-2.5 กิโลกรัม); เก่า: มือสมัครเล่น 611 (2.5-3 กิโลกรัม) Hibernation 1474 (3.5-4 กิโลกรัม)

ผักคะน้าสก๊อต

โดยการศึกษาสิ่งที่เกิดขึ้นกะหล่ำปลีก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพิจารณาเช่นการเรียงลำดับของสีแดง ชนิดย่อยนี้เป็นกลุ่มก่อนหน้านี้ของวัฒนธรรม มันเป็นความโดดเด่นด้วยสีม่วงแดงของใบและหัวกะหล่ำปลี มันเป็นทนต่อพืชเย็น มันถูกใช้สำหรับสลัดรวมทั้งการบริโภคอาหาร ดองผักนี้ สรรพคุณทางยาของพืชที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน

วัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกในพื้นดินเปิด เธอเติบโตในระยะ 160 วัน การดูแลและการปลูกต้นกล้าที่ผลิตเช่นกะหล่ำปลี สายพันธุ์ที่นิยม - ตัวอย่าง F1 (4 กิโลกรัม) Firebird (3 กิโลกรัม) จูโน (1.2 กิโลกรัม)

ตนเซ็โวย

Savoy กะหล่ำปลี (ภาพที่นำเสนอในภายหลัง) มีรอยย่นใบ พวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศและความผิดปกติ มันจะกินสดหรือหลังการรักษาความร้อน เก็บไว้ผักนี้ไม่ได้ตราบใดที่มันเป็นญาติของกะหล่ำปลี แต่รสชาติและลักษณะอาหารไกลกว่าหลัง

วัฒนธรรม Savoy มีเนื้อหาสูงของวิตามินซีเกลือแร่และโปรตีนส่วนประกอบ ความหลากหลายนี้เป็นผู้ใหญ่ในลักษณะเดียวกับสายพันธุ์ก่อนหน้านี้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะคำนึงถึงแง่ของการเชื่อมโยงไปถึงของต้นกล้าของเธอ

ชั้นประถมศึกษาปีที่นิยม - Mila 1 แห่ง (3 กก.), ยูบิลลี่ 2170 (0.8 กิโลกรัม) ขอบเขต (2.5 กิโลกรัม)

พืชชนิดหนึ่งที่กินได้

กะหล่ำปลีซาวอยภาพที่ถูกกำหนดไว้ข้างต้นก็จะโดดเด่นด้วยคุณภาพอาหารของมัน แต่มันจะถูกเก็บไว้ไม่ดี ดังนั้นเหล็กเกรดปฏิคมใช้เช่นพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ในการจัดทำอาหารต่างๆ

ก้านกะหล่ำปลีนี้มีรูปทรงกลม ที่จะใช้ในซุป, สลัด สารสกัดจากผักนี้อัตราผลตอบแทนที่มีขนาดใหญ่และมีเนื้อหาสูงของวิตามินซีจะปลูกในเรือนกระจกและวิธีการเปิด มีการปลูกพืชในระยะทาง 25X15 เซนติเมตร

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นเมื่อกลายเป็นลำต้น 8-10 ซม. ในประเทศของเราส่วนใหญ่มักจะปลูก Picante (0.5-0.9 กิโลกรัม) เวียนนาสีขาว 1350 (2.5 กิโลกรัม)

กะหล่ำปลีเล็ก

แหล่งที่มาของโปรตีนที่ร่างกายสามารถกลายเป็น กะหล่ำ โดยพารามิเตอร์นี้เกรดเป็นตัวแทนไปข้างหน้า belokochannaja กลุ่ม 1.5 โรงงานแห่งนี้มีลำต้นสูงซึ่งมีขนาดเล็ก kochanchiki การพัฒนาใน axils ของใบเล็ก ๆ

ในระหว่างการพัฒนาของระบบเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเสริมสร้างไนตริกพืชแผ่นให้อาหาร เมื่อเจริญเติบโต kochanchiki เริ่มต้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัสโพแทสเซียม การเจริญเติบโตของถั่วงอกในทุ่งโล่งมีลักษณะเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ต้นกล้าจะอยู่ในหลุมที่ 60x60 ความถี่หรือ 70x70 ซม. โรงงานแห่งนี้ไม่จำเป็นต้องชลประทานอุดมสมบูรณ์ เฉพาะในระยะเวลาแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความจำเป็นต้องติดตามในระดับที่เพียงพอของความชื้นในดิน

เกษตรกรในประเทศที่ปลูกพันธุ์เช่น Hercules 1342 (20-30 kochanchiki) ขี้เหล็ก (60-70 kochanchiki)

กะหล่ำ

การพิจารณาสิ่งที่กะหล่ำปลีก็คือเราไม่สามารถละเลยความหลากหลายที่นิยมอีก ศีรษะของเขาจะกินมันดูเหมือนว่ายิ่ง proliferating ช่อดอก ดังนั้นชื่อของความหลากหลายที่ กะหล่ำนี้

มันอย่างรวดเร็วจะร้องเพลง หลังจากที่ 15-20 วันหลังปลูกพืชลงไปในพื้นดินที่ศีรษะของเขาอยู่แล้วเหมาะสำหรับอาหาร ผักนี้นุ่มและเนื้อ เตรียมความพร้อมในรูปแบบที่เป็นไปได้ทั้งหมด

ที่ดีที่สุดของวัฒนธรรมทั้งหมดเติบโตที่อุณหภูมิ 14-17 องศา ความชื้นในดินนี้และอาจจะต่ำ พืชที่ไม่ทนต่อลมแห้งที่แข็งแกร่ง ก่อนที่จะปลูกที่ดินปฏิสนธิกับปุ๋ยคอกปุ๋ยอินทรีย์ ชุดแรกของต้นกล้าเพิ่มลงในหลุมที่ปลายเดือนเมษายน หลังจากนั้นคุณสามารถทำให้คนอื่นโทร 2-3 กับช่วงเวลา 10 วัน การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการใน 2-2.5 เดือน

วันนี้สายพันธุ์ที่มีความต้องการเหมือนหิมะโลก (650-850 กรัม) ด่วน (350-500 กรัม)

ผักชนิดหนึ่ง

บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นญาติที่ใกล้เคียงที่สุด แต่เป็นครั้งแรกของพวกเขาและรสชาติ ในหัวผักชนิดพับหลวม อาหารยังเป็นที่เหมาะสมและด้านล่างของหน่อ ดังนั้นความหลากหลายนี้จะเรียกว่าผักชนิดหนึ่ง

ชนิดของการโอ้อวดกับสภาพการเจริญเติบโตนี้ มันอาจจะเป็นทันที vyseevat ลงไปในดินในช่วงปลายเดือนเมษายน หากคุณต้องการที่จะเก็บรวบรวมการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงของเธอนั่งลงในเดือนมิถุนายน นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะปลูกต้นกล้า มันจะกลายเป็นคนที่แข็งแรงที่สุดในวันที่ 35-45 หลังงอกของหน่อ หลุมช่วงเวลาคือ 20x50 ซม. จำเป็นที่จะต้องคลายดินเตียงวัชพืชและน้ำพวกเขา ที่ปลูกส่วนใหญ่พันธุ์ลินดา (0.5 กก.), มอนเทอร์ (1.9 กิโลกรัม)

ผักคะน้า

ถ้าเขตภูมิอากาศที่โดดเด่นด้วยช่วงฤดูร้อนระยะสั้นจะมีมูลค่าการพิจารณาเป็นทางเลือกเพื่อการปรับปรุงพันธุ์ ผักคะน้า นี้เป็นพืชล้มลุก ชั้นนำเสนอรวมถึงอาหารสัตว์และไม้ประดับชนิด

ทุกประเภทของกะหล่ำปลีใบสามารถนำมาใช้ในการจัดทำอาหารที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่น้ำค้างแข็ง แต่ที่สำคัญที่สุดของสายพันธุ์นี้จะปลูกเป็นไม้ประดับในสวน วัฒนธรรมมีพิณรูปใบ pinnate สีของพวกเขาแตกต่างกันไปจากสีเขียวเป็นสีม่วง

ความหลากหลายนี้สามารถปลูกในต้นกล้าวิธีพื้นดินที่เปิด มันไม่จำเป็นต้องเป็นจำนวนมากของความชื้น

แผ่นกะหล่ำปลีทำให้สลัดใช้เป็นสารเติมแต่งในช่วงดอง มันเป็นที่น่าสังเกตว่าแผ่นวง ได้แก่ พันธุ์ของผักกาดขาวบาง อย่างไรก็ตามวัฒนธรรมนี้สามารถปลูกได้ใน Kochan และรูปแบบ polukochannoy ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ใบกะหล่ำปลีมากเรียกร้องเกี่ยวกับการรดน้ำ แต่อัตราผลตอบแทนที่สูงเนื่องจากครบกำหนดระยะสั้น

คุณสมบัติทางโภชนาการและยา

โดยไม่คำนึงถึง สายพันธุ์ผักคะน้า มีคุณค่าทางโภชนาการสูง หลายพันธุ์ถูกนำมาใช้เป็นอาหารอาหาร เธอทอดตุ๋นหมักและกินอาหารดิบ

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาวะการเจริญเติบโตของพืชผักที่ได้รับบางชุดของคุณสมบัติ หากได้รับการรดน้ำที่ขาดแคลนในกะหล่ำปลีจะมีน้ำตาลน้อย ที่อุณหภูมิและแสงที่เหมาะสมเงื่อนไขมันจัดการที่จะสะสมมากขึ้นของวิตามินซีองค์ประกอบรวมถึงจำนวนเงินขนาดเล็กของโปรตีนจากพืช แต่มันจะถูกดูดซึมได้ดีโดยร่างกายมนุษย์

นอกจากนี้ผักนี้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน ของแร่ธาตุอาหารที่มีแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันคลอรีน ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เป็นเพียง แต่ยังสดดองแบบฟอร์มที่มีประโยชน์ มันถูกใช้เป็นเครื่องมือเพิ่มเติมในแหล่งที่มาของหินจากตับถุงน้ำดีและสำหรับการปรับปรุงการย่อยอาหาร

เลือก หลากหลายกะหล่ำปลีดอง ที่คุณต้องให้ความสนใจกับ Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9 ให้ผลผลิตสูงพืช พวกเขาเป็นหัวขนาดใหญ่ พวกเขากำหนดปริมาณน้ำตาลสูงที่มาพร้อมกับคุณภาพกระบวนการหมัก วิตามินและแร่ธาตุนานาพันธุ์ของกะหล่ำปลีที่มีอยู่ทั้งหมดมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย

คนที่มีการกินอาหารในผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มภูมิคุ้มกันจะได้รับการย่อยอาหารดีขึ้น ดังนั้นนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผักนี้ความหลากหลายของโรคและการป้องกัน ความหลากหลายของเกรดที่มีในปัจจุบันอนุญาตให้มีการรับรุ่นของผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละตามรสนิยมของคุณ

ได้พิจารณาสิ่งที่กะหล่ำปลีคือคุณสามารถเลือกหลากหลายที่ดีที่สุดสำหรับสวนของคุณ การดูแลที่เหมาะสมจะช่วยในการรวบรวมการเก็บเกี่ยวที่อุดมไปด้วย ประจำการกินอาหารผักนี้สามารถปรับปรุงสุขภาพเพิ่มภูมิคุ้มกันและยังได้รับการกำจัดของโรคบางอย่าง