เนื้อสัตว์เป็ด: การเจริญเติบโตที่บ้าน

เพื่อกระจายตารางครอบครัวหลายรัสเซียเก็บไว้ในส่วนที่ชานเมืองของชนิดที่แตกต่างกันของสัตว์ มันอาจจะเป็นเช่นกระต่ายไก่ห่านและแน่นอนเป็ด นกพันธุ์พันธุ์ที่อาศัยอยู่ในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาและชาวชนบทพื้นเพียงสำหรับเนื้อ มันอยู่ที่นกตัวนี้อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี แต่แน่นอนในการสั่งซื้อไปในที่สุดได้รับเนื้อเป็ดที่มีคุณภาพควรทำตามว่าเทคโนโลยีของการเพาะปลูกของตน

ทางเลือกของสายพันธุ์

ก่อนดำเนินการให้กับองค์กรของครอบครัวมินิฟาร์มของหลักสูตรที่จำเป็นในการตรวจสอบสายพันธุ์ของเป็ด ในเงื่อนไขของชาวสวนสภาพภูมิอากาศของรัสเซียมักจะเจริญเติบโตได้สายพันธุ์ดังกล่าวเช่นปักกิ่ง, ชะมดหรือ mulard ทุกสายพันธุ์เหล่านี้แตกต่างกันในความรุนแรงและการผลิตสูง

เป็ดปักกิ่งได้รับการเลี้ยงดูจากการพักผ่อนในประเทศนานหลายสิบปี ในความเป็นจริงสายพันธุ์นี้ได้กลายเป็นเจ้าของที่ดินที่ใช้ในครัวเรือนของประเทศแบบดั้งเดิมของเรา เป็ดปักกิ่งค่อนข้างรวดเร็วดึงดูดน้ำหนักและจู้จี้จุกจิกอย่างแน่นอนในความสัมพันธ์กับอาหาร แต่ก็มีหนึ่งอุปสรรคสำคัญ เนื้อ เป็ดในประเทศ ในกรุงปักกิ่งแม้จะอร่อย แต่อ้วนมาก นอกจากนี้และนกตัวนี้กินเป็นจำนวนมาก ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้เจ้าของรัสเซียของมินิฟาร์มจะกลายเป็นที่นิยมมากขึ้น เป็ดมัสโกวี เนื้อสายพันธุ์นี้เป็นรสชาติมากขึ้นกว่าในกรุงปักกิ่งและในเวลาเดียวกันก็เป็นแบบลีนค่อนข้าง กินเป็ดเหล่านี้จะไม่มากเกินไป แต่น้ำหนักที่พวกเขาได้รับในช่วงนี้ค่อนข้างช้า

Mulard เป็นชะมดไฮบริดเป็นหมันและเป็ดปักกิ่งและรวมคุณลักษณะที่ดีของทั้งสองชนิดนี้ น้ำหนักของนกเหล่านี้จะดึงดูดได้อย่างรวดเร็วเนื้อสัตว์ที่พวกเขาอร่อยที่พวกเขากินน้อยกว่าปักกิ่งและกับความรุนแรงที่แตกต่างกันนี้

วิธีการรับตัวเอง mulard

ดังนั้นจึงเป็นสายพันธุ์ในขณะนี้ - เป็ดที่ดีที่สุด เนื้อของพวกเขาคือเนื้อละเอียดอ่อนแตกต่างกันและความชุ่มฉ่ำ ในเวลาเดียวกันมันเป็นสมบูรณ์ปราศจากไขมัน รับ mulardikov ขนาดเล็กง่ายรวมทั้งตัวเอง การทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องข้ามหลายปักกิ่งเป็ดชะมดเป็ด

เป็ดวางไข่ในช่วงปลายเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน Nest สำหรับพวกเขาควรจะได้รับการติดตั้งในบ้านบนเนินเขาเล็ก ๆ ในจุดที่เป็นร่มเงาที่เงียบสงบ ในเป็ดไก่ต้องมีการเข้าถึงน้ำ ขนเปียก pekinki ชุ่มชื้นไข่ที่เพิ่มขึ้นร้อยละของการฟัก

Mulardiki มักจะฟักในวันที่ 28 หลังจากที่เริ่มต้นของการบ่ม หนึ่ง pekinka แสดงเวลาได้ถึง 20 ลูกเป็ด แน่นอนว่าคุณจะได้รับลูกไก่และวิธีการประดิษฐ์ - ในศูนย์บ่มเพาะ เทคนิคนี้จะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อจำเป็นที่จะต้องถอนตัวออกเป็นจำนวนมากของเป็ด ใช้ศูนย์บ่มเพาะเป็นเวลาหนึ่งสามารถได้รับ 100, 200 และอื่น ๆ ลูกไก่

วิธีการให้อาหารนก

ทันทีหลังจากที่ฟักไข่ที่เป็ดและการอบแห้งของสายพันธุ์ใด ๆ ควรจะบังคับ (บังคับ) ให้ดื่มน้ำสีเล็กน้อยกับด่างทับทิม นอกจากนี้คุณจำเป็นต้องให้อาหารนก ลูกเป็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ มักจะได้รับหรือซื้อในอาหารร้านค้าพิเศษ "เริ่มต้น" หรือไข่สับเพียงแค่ผสมกับข้าวต้มต้ม มีเป็ดแรกเกิดไม่ทราบวิธีการ ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มที่จะพลาดอาหารที่ดีที่สุดคือการถูพวกเขาบนชิ้นขวากลับ ย้ายเป็ดอาหารการรับรู้ที่ดีมาก

ในวันถัดไปหลังจากฟักลูกไก่ในอาหารที่มีอยู่แล้วคุณสามารถเพิ่มชีส ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายนก ลูกเป็ดเต้าหู้ควรจะได้รับถึงหนึ่งเดือนของอายุ ในวันที่สามหลังจากฟักออกเป็ดในอาหารสามารถเริ่มต้นในการผสมสีเขียวสับ ในวันที่สิบในอาหารยามันฝรั่งต้มและในวันที่ 14 - การตัดแหน

การเจริญเติบโตเป็ด เนื้อ: การให้อาหารนกผู้ใหญ่

ลูกไก่ทารกแรกเกิดให้อาหาร 6-8 ครั้งต่อวัน เริ่มต้นด้วยสัปดาห์ของอายุความถี่ของการให้อาหารค่อยๆ ถึง 30 วันของลูกเป็ดอาหารให้อย่างน้อย 3-4 ครั้งเคาะและจากนั้น - อย่างน้อย 2-3 ครั้ง พื้นฐานของอาหารของนกที่ควรจะเป็นพิเศษหรือฟีดหรือข้าวสาลี ในฐานะที่เป็นเป็ดดีจะดึงดูดน้ำหนักในเกล็ดข้าวโพด เกษตรกรจำนวนมากให้นกและข้าวบาร์เลย์ บดและธัญพืชที่ดีที่สุดคือการให้อาหารเป็ดในช่วงเช้าและเย็น ที่รับประทานอาหารกลางวันนกควรจะได้รับบดเปียก เตรียมพวกเขาจากการตัดหญ้าสด, รากแหน มันเป็นอาหารนี้จะช่วยให้คุณได้รับในที่สุดเนื้อเป็ดอร่อยมากในปริมาณมาก

เงื่อนไขการคุมขัง

แน่นอนเช่นนกเศรษฐกิจอื่น ๆ เป็ดต้องการสำหรับห้องพิเศษ ในเพิงนกเหล่านี้ไปในเวลากลางคืนและในสายฝน ในกรณีใด ๆ ห้องควรจะแห้งและอบอุ่น เป็ดชุบน้ำหมาด ๆ ไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน ในเพิงให้แน่ใจว่าจะทำให้การระบายอากาศที่ดีและแสง ชั้นในบ้านปกคลุมด้วยชั้นหนาของฟางหรือหญ้าแห้ง ครอกให้แน่ใจว่าจะผสมกับมะนาว Pushenko พื้นที่ของโรงจะต้องเลือกเพื่อให้ wefts 2-3 มีอย่างน้อย 1 เมตร ²

ในบ้านคุณจำเป็นต้องสร้างกรงนกขนาดใหญ่ ดีถ้าติดกับพล็อตที่มีร่างกายของน้ำใด ๆ เป็ดว่ายน้ำอาจจะได้รับการปล่อยตัวโดยเร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยขนนก เนื้อเป็ดที่ปลูกในบ่อเสมออร่อยมาก ความจริงก็คือว่าได้รับอาหารจากน้ำนกได้รับจำนวนมากของวิตามินและธาตุต่างๆ ถ้าคุณสร้างบ่อกรงนกขนาดใหญ่เป็นไปไม่ได้เป็ดควรทำอย่างน้อยสระว่ายน้ำเทียมขนาดเล็ก ต่อหัวในตู้จะมีอย่างน้อย 2 เมตร ² ของพื้นที่

การฆ่าสัตว์ปีก

Grow เป็ดเนื้อมักจะไม่เกินสองหรือสามเดือน อีกต่อไปให้นกที่ไม่จำเป็น มีจำนวนมากของเป็ดและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในช่วงช้านี้ นอกจากนี้นกเริ่มลอกคราบเด็กและเยาวชน เป็นผลให้ในซากที่ตามมาจะมีจำนวนมากของตอไม้ปากแข็ง

การประมวลผล

สัตว์ปีกฆ่าต้องหยิกแรกลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้ แล้วซากคว้านทางปกติ เนื้อเป็ดปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี มันเหมาะดีสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง ส่วนใหญ่มักจะสุกเนื้อเป็ดในเตาอบ แต่อร่อยมากที่ได้รับนั้นและซุปสตูว์เนื้อวัว, มันฝรั่งตุ๋นข้าวและชอบง.

วิธีการปรุงอาหาร

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอร่อยมากและมีสุขภาพดี - เนื้อ เป็ด สูตร ของการเตรียมการของมันมีความแตกต่างกัน ด้านล่างนี้เรานำเสนอให้ผู้อ่านทั้งสองที่นิยมมากที่สุด

สำหรับการ เตรียมความพร้อมของเป็ด ในเตาอบมันเป็นครั้งแรกที่จำเป็นของทั้งหมดเพื่อให้น้ำดอง การทำเช่นนี้เพิ่มน้ำน้ำส้มสายชูเล็กน้อยพริกไทยดำและใบกระวาน ดองซากตามเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ถัดไปคุณต้องละเลงเป็ดด้วยเกลือและเติมด้วยแอปเปิ้ลสับเป็นชิ้นพริกไทย ดังนั้นเตรียมซากควรจะถูกสาป, ละเลงมายองเนสและอบในเตาอบ 190 องศาอบอุ่นสำหรับครึ่งชั่วโมง

อร่อยมากที่ได้รับและสตูเป็ด เพื่อเตรียมความพร้อมมันซากควรได้รับการลงนามในกองไฟและล้างออกให้สะอาด จากนั้นก็จะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย สินค้าครั้งต่อไปควรทอด 5 นาทีในกระทะแห้ง เนื้อสุกจึงนำมาพับเป็นเป็ด utyatnitsu และเทจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำผลไม้คั้นของมะเขือเทศ ชิ้นหลนต้อง 25-30 นาที แยกกันในการทอดทอดกระทะควรจะขูดแครอท, หัวหอม, มันฝรั่งและมะเขือเทศ ในขั้นตอนสุดท้ายในผัก utyatnitsu จะถูกส่งผ่านหลังจากที่เนื้อตุ๋นจนนุ่ม