อะไรคือสัญญาณแรกของโรคอาหารเป็นพิษ?

น่าจะเป็นทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่ประสบการณ์ทั้งหมดที่ "เสน่ห์" ของโรคอาหารเป็นพิษ บทความอ่านทั้งหมดเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นพิษ

"อาหารเป็นพิษ" คืออะไร

อาหารเป็นพิษ หมายถึงกลุ่มของโรคไม่ติดต่อ (ที่ไม่ได้ส่งไปยังคนอื่น ๆ ) ซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคสินค้าที่มีคุณภาพต่ำ

อาการคล้ายมีเงื่อนไขทางการแพทย์ต่อไปนี้:

• การแพ้อาหาร;
• พิษแอลกอฮอล์;
• การกินมากเกินไปและคนอื่น ๆ

แต่พวกเขาไม่ได้เป็นโรคอาหารเป็นพิษ

อาการที่สำคัญของการเป็นพิษ

อาการหลักของสิ่งมีชีวิตเป็นพิษต่อไปนี้:

• เสมออาการเฉียบพลันของโรคที่มาพร้อมกับอาการการพัฒนาอย่างรวดเร็ว
• รองรับหลายภาษาของความเจ็บปวด
• เชื่อมโยงโดยตรงระหว่างพิษและจานกิน
• โรคที่เป็นไปอย่างรวดเร็วมีการพยากรณ์โรคที่ดี

พิษเฉียบพลัน

สำหรับอาหารเป็นพิษมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการโจมตีอย่างฉับพลันของอาการและสดใส พิษเฉียบพลันไปได้ง่ายขึ้นมากและเป็นเวลาที่ค่อนข้างสั้น, การป้องกันภาวะแทรกซ้อนซึ่งยกตัวอย่างเช่นไม่สามารถพูดเกี่ยวกับโรค ระยะฟักตัวของโรคอาจจะเป็นวันที่เต็มหลังจากไม้เรียวจะอยู่ในระบบย่อยอาหารของมนุษย์

อาการเป็นพิษของสิ่งมีชีวิตในหลักสูตรเฉียบพลันของโรคจะปรากฏในรูปแบบ:

• ความเจ็บปวดที่คมชัดในช่องท้อง (จุกเสียด);
• ความผิดปกติของอุจจาระ (ท้องเสีย);
• คลื่นไส้อย่างรุนแรงพร้อมกับอาเจียน

ไม่กี่อาการที่พบบ่อยน้อยของโรคอาหารเป็นพิษต่อไปนี้:

• ปวดหัว;
• เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในอุณหภูมิ

ถ้าผู้ป่วยไม่สามารถควบคุมได้และไม่ได้นำอาเจียนบรรเทาอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในระดับสูงที่ต้องการคนที่รักษาในโรงพยาบาลอย่างเร่งด่วน ในบางกรณีอาหารเป็นพิษที่มีอาการคล้ายกันนำไปสู่ความตาย

มันเป็นสิ่งที่อันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีอาการคล้ายกันของสิ่งมีชีวิตเป็นพิษเกิดขึ้นในเด็กสตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อสถานะของผู้ป่วยโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง

พิษ: อาการอาการ

ตอนนี้พิจารณาคุณสมบัติพื้นฐานทั้งหมดเช่นเดียวกับอาการทั่วไปของโรคอาหารเป็นพิษ

คลื่นไส้อาเจียน

มันมาพร้อมกับเกือบทุกกรณีของการเกิดโรค มันอาจเกิดขึ้นในชั่วโมงแรกและวันหลังจากที่เป็นพิษ บางครั้งมันอาจจะขาด

คลื่นไส้และอาเจียนซึ่งเริ่มต้นที่จุดเริ่มต้นของการเกิดโรคก็อาจกล่าวได้ว่าเป็นพิษที่เกิดจากเห็ด, อาหารปลา, กลูตาเมตหรืออาหารที่ปนเปื้อนเชื้อ Staphylococcus aureus

มันต้องจำว่าถ้าอาเจียนไม่หยุดสำหรับวันคุณแน่นอนควรปรึกษาแพทย์

ความผิดปกติของอุจจาระ (ท้องเสีย)

ในท้องเสียพิษอ่อนอาจจะขาด แต่เขาก็พร้อมเสมอโดยการติดเชื้อในลำไส้ หากความผิดปกติเริ่มต้นที่เหมาะสมในการเริ่มต้นของการเกิดโรคส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่เราจะพูดคุยเกี่ยวกับอาหารเป็นพิษ แต่เมื่ออาการท้องเสียเริ่มต้นหลังจากสองสามวันที่สาเหตุน่าจะเป็นในกรณีนี้จะกลายเป็น ติดเชื้อในลำไส้ ของธรรมชาติของเชื้อแบคทีเรีย นี้อาจจะเป็นโรคบิดอหิวาตกโรคเชื้อ Salmonella และอื่น ๆ

อาการปวดท้องรุนแรง

อาการปวดดังกล่าวจะเริ่มต้นไม่นานก่อนที่การเกิดอาการท้องเสียและอาเจียน อย่างไรก็ตามการเสื่อมสภาพของความเจ็บปวดเลวร้าย ตามกฎโจมตีครั้งต่อไปมาถึงจุดสิ้นสุดไปเข้าห้องน้ำด้วย

อุณหภูมิสูง

อุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในระดับสูงและตามมาด้วยไข้อ่อนเพลีย

อาการคัน, สีแดงของผิว

อาการโดยทั่วไปของการเป็นพิษจากสารเคมีโดยเฉพาะอย่างยิ่งวัตถุเจือปนอาหารที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังสามารถพูดคุยเกี่ยวกับจุดเริ่มต้นของการโจมตีแพ้

เหล่านี้เป็นอาการหลักของการเป็นพิษเฉียบพลัน

ลักษณะทางคลินิกของโรคอาหารเป็นพิษขึ้นอยู่กับเชื้อโรค

อาการของโรคอาหารเป็นพิษที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับชนิดของพิษเชื้อโรค:

salmonellosis

เป็นโรคที่ประจักษ์โดยอาการปวดอย่างรุนแรงและอาเจียน ระยะฟักตัว นานถึงวัน นั่นคือเหตุผลที่อาการจะเติบโตค่อนข้างช้า สำหรับโรคที่โดดเด่นด้วยไข้สูงและการปรากฏตัวของเมือกในอุจจาระและเลือด

botulism

สัญญาณแรกของการเป็นพิษและการติดเชื้ออาหาร botulism - รุนแรงปวดหัว, อ่อนแอ, อัมพาต, ชักและความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง

Staphylococcus

อาการที่เกิดขึ้นในประมาณ 40 นาทีหลังจากที่สัมผัสกับอาหารที่ปนเปื้อนในกระเพาะอาหาร ในกรณีนี้มีอาเจียนไม่สามารถควบคุมได้ อุณหภูมิเกือบจะไม่เคยขึ้นเหนือร่างของ 37.5 องศา พิษ staphylococcal เป็นจุดอ่อนอย่างรุนแรงความดันโลหิตต่ำและไม่มีอาการท้องเสีย

ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษ

สิ่งที่มีอาการของโรคอาหารเป็นพิษที่คุณรู้อยู่แล้วว่า ถึงเวลาที่จะได้ทำความคุ้นเคยกับรายการอาหารที่สามารถทำให้เกิดการพัฒนาของโรค

อาหารเป็นพิษเกิดจากการไม่ปฏิบัติของเทคโนโลยีของการเตรียมอาหารจานสกปรกหรือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ นี่คือการจัดอันดับอย่างไม่เป็นทางการที่อันตรายที่สุดในความรู้สึกนี้ว่าผลิตภัณฑ์ที่:

• นมและเนื้อสัตว์ - ผู้นำไม่มีปัญหา มากมักจะเป็นแหล่งที่มาของการติดเชื้อผลิตภัณฑ์นมที่มีการประมวลผลความร้อนที่มีคุณภาพไม่เพียงพอ มัน kefir, โยเกิร์ตนมเปรี้ยวและอื่น ๆ . เข้าซื้อกิจการที่ดีจากผู้ขายเนื้อสัตว์ที่ไม่น่าเชื่อถือนอกจากนี้ยังอาจเป็นอันตรายได้

• สถานที่ที่สองครอบครองดั้งเดิมโดยเชื้อรา เห็ดพิษจะพบมากที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อความมั่งคั่งป่าเริ่มต้นที่จะได้รับตารางของเรา
• ไข่และปลา - แหล่งที่มาของการเป็นพิษอีก เนื้อปลาสามารถมีความหลากหลายของสารพิษหรือ "จะกลับบ้าน" สำหรับจุลินทรีย์จำนวนมาก ไข่ - แหล่งที่มาของเชื้อ Salmonella
• ที่มีคุณภาพดีหรือผลไม้ล้างไม่ดีและผัก เหล่านี้เป็นตัวเลขที่สำคัญในอาหารเป็นพิษช่วงฤดูร้อน
• กระป๋อง มันเป็นพวกเขาที่เป็นที่มาของโรค การไหลหนักของโรคอาหารเป็นพิษ
• อาหารทะเล เหล่าแฟชั่นวันนี้หอยแมลงภู่หอยและหอยนางรมสามารถก่อให้เกิดพิษรุนแรง

พิษปลา

ปลา - หนึ่งในแหล่งที่มาของอาหารเป็นพิษ หากเตรียมการหรือการเก็บรักษากระบวนการที่เกิดขึ้นโดยไม่ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานการสุขาภิบาลที่กำหนดไว้ที่ เนื้อปลา เจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้งานเริ่มต้น มันจะเสียชีวิตของพวกเขา (สารพิษ) และก่อให้เกิดพิษรุนแรง อาการของโรคอาหารเป็นพิษในกรณีนี้ไม่แตกต่างจากการพิจารณาโดยเราเพียงเล็กน้อยก่อนหน้านี้

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ประมงอาจทำให้เกิดพิษพิเศษอาการที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากพิษปกติ

พิษแพ้

พิษปลาที่พบมากที่สุด อาการอาจรวมถึง:

• สีแดงของใบหน้าลำคอเช่นเดียวกับส่วนบนทั้งหมดของร่างกาย;
• อาการคันที่แข็งแกร่ง;
• ความรู้สึกเย็น
• คลื่นไส้อาเจียนด้วย;
• อาการปวดท้องถิ่นในช่องท้องส่วนบน;
• โรคท้องร่วง

เหล่านี้สัญญาณแรกของการเป็นพิษปลาบวมของใบหน้ากลืนลำบากวิงเวียน, หายากมาก อาการอย่างชัดแจ้งอย่างรวดเร็วแท้จริงภายใน 15 นาทีสูงสุด - หนึ่งชั่วโมง

เนื้อสัตว์พิษปลาเขตร้อน

ปลาแปลกใหม่ที่อยู่อาศัยเป็นน้ำร้อนที่อบอุ่นของแนวปะการังจะสามารถที่จะสะสมสารพิษในเนื้อของพวกเขาที่ผลิตโดยสาหร่าย เนื้อจึงสุกอย่างถูกต้องอาจทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง มากมักจะเป็นสาเหตุของการเป็นพิษ ciguatera เป็นพิษ

โรคเริ่มต้นด้วยอาการคลื่นไส้ท้องเสียอย่างรุนแรงและมีอาการปวด อาการไม่ถือมากกว่าวัน แต่หลังจากสามวันในผู้ป่วยของมนุษย์เริ่มต้นความผิดปกติของระบบประสาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่รับรู้เป็นร้อนเย็นมีอาการคันที่แข็งแกร่งของผิว, เวียนหัวถาวรและเดินรบกวน ในสภาพนี้คนอาจจะอยู่ในเดือน

บางปลาเขตร้อน "ให้" เป็นคนจำนวนมากของยาหลอนประสาท พิษปลาประสาทหลอนอาการที่เกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีผ่านไม่กี่ชั่วโมง แต่ในช่วงระยะเวลาของสารพิษคนหลงใหลเขาหยุดชะงัก การประสานงานของการเคลื่อนไหว และมันควรจะอยู่ภายใต้การดูแลอย่างต่อเนื่อง

ปลาปักเป้าปลาเนื้อสัตว์พิษ

พิษปลานี้เป็นอันตรายมากและยังสามารถนำไปสู่การสูญเสียชีวิต สารพิษ ในกรณีนี้คือ tetrodotoxin - ยาพิษตามธรรมชาติที่แข็งแกร่ง

อาการพิษเฉียบพลันในกรณีนี้มีดังนี้

• นำเสนอในความอ่อนแอทั้งร่างกาย;
• มีการประสานงานที่ดีของการเคลื่อนไหว;
• ในมนุษย์มีอาการชัก;
• จังหวะหัวใจรบกวน (bradycardia พัฒนา);
• การสูญเสียสติ

ระยะเวลาการเจ็บป่วย

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของการเป็นพิษเช่นเดียวกับความรุนแรงของอาการ แต่ความสว่างของโรคปรากฏตัวในการเริ่มต้นได้เร็วขึ้นปลาย

โรคอาหารเป็นพิษได้ง่ายเวลาเกินสามวัน แต่ในกรณีที่มีความซับซ้อนมากขึ้นที่การพัฒนาอาเจียนและท้องเสียอันตรายพร้อมกับไข้สูงคนต้องรักษาในโรงพยาบาล คำตอบในกรณีนี้สามารถให้แพทย์รักษา