สำรองสัตว์คาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตสำรองในเซลล์สัตว์เป็นไกลโคเจนหรือแป้ง? เป็นทุนสำรองคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าเซลล์สัตว์?

กิจกรรมทางชีวเคมีทั้งหมดของ เซลล์สัตว์ สามารถสรุปได้ในสองคำกริยา "เก็บ" และ "ค่าใช้จ่าย" น้องร่างกายให้มากขึ้นกระบวนการของการสังเคราะห์และการสะสมของสารอินทรีย์จะมีอิทธิพลเหนือกว่าความแตกแยกและค่าใช้จ่ายของพวกเขา เหตุผลง่าย: การเติบโตและจะ "สร้าง" ร่างกายของคุณคุณต้องมีจำนวนมากของวัสดุพลาสติกและแน่นอนพลังงาน หลักเซลล์วัสดุก่อสร้างที่เป็นโปรตีนที่โดดเด่นและเป็นสารให้พลังงาน - ไกลโคเจน

ก็ถือว่าเป็นสำรองคาร์โบไฮเดรตสำรองในกล้ามเนื้อตับและโครงกระดูกของสัตว์ทั้งสัตว์และมนุษย์ การศึกษาคุณสมบัติและจะทุ่มเทให้กับงานนี้

อะไรและที่เราจะปล่อย

ในระดับของสัตว์ เซลล์สารประกอบอินทรีย์ที่ มีการสังเคราะห์และสะสมในหน่วยโครงสร้างของ - organelles โปรตีนสังเคราะห์ในไรโบโซมไขมันและคาร์โบไฮเดรต - ในช่องทางของ endoplasmic reticulum เรียบ เลี้ยงลูกด้วยนมในหุ้นของสารอินทรีย์จะถูกสะสมในกล้ามเนื้อโครงร่าง, ตับ, ไขมันใต้ผิวหนังและต่อม สัตว์อะไหล่คาร์โบไฮเดรตเป็นไกลโคเจนซึ่งเป็นสังเคราะห์จากกลูโคสที่มีอยู่ในเลือด

มันจะเกิดขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร dissimilation ซึ่งรวมถึงโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักแป้งขนมปัง, มันฝรั่ง, ข้าว สารเหล่านี้จะถูกแบ่งออกในปากกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ว่ามันคือการสลายตัวหลักของพวกเขา กลูโคสส่งผลให้ถูกดูดซึมเข้าไปในเลือดฝอยของ villi ของลำไส้เล็กและดำเนินการโดยเลือดไปยังกล้ามเนื้อและตับซึ่งจะมีการสังเคราะห์สำรองคาร์โบไฮเดรตของสัตว์และมนุษย์แล้ว

ไกลโคเจนคืออะไร

แม้ว่าชื่อของสารที่เป็นปัจจุบันคำว่า "glycosylation" ซึ่งแปลมาจากภาษากรีกหมายถึง "หวาน" ก็มีเกือบจะไม่มีรสชาติ ส่วนใหญ่แล้วชื่อที่แสดงว่ามันอยู่ในชั้นเรียนของคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนซึ่งมีสารตกค้างของน้ำตาลกลูโคสที่เป็นรสหวานจริงๆ ไกลโคเจนมีรูปแบบของ structureless ผงสีขาว มันเป็น hydrophilic และรูปแบบการแก้ปัญหาคอลลอยด์คล้ายกับนม ในฐานะที่เป็นคาร์โบไฮเดรตสำรองในเซลล์สัตว์เป็น polysaccharide ถูกย่อยสลายในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในหลายขั้นตอน ผลิตภัณฑ์ของปฏิสัมพันธ์กับน้ำที่มี dextrins ต่อ - มอลโตสและในที่สุดก็กลูโคส ในฐานะที่เป็นส่วนผสมของพอลิเมอมีรูปแบบของไกลโคเจนแยกโมเลกุลของห่วงโซ่ของมวลชนที่แตกต่างกัน

คุณสมบัติทางชีวเคมี

เราได้สร้างความจริงที่ว่าไกลโคเจนเป็นคาร์โบไฮเดรตสำรองของเซลล์สัตว์ ตัวแทนสำรองประเภทนี้ได้รับในพลาสซึมของเซลล์ตับ, เม็ดเลือดขาวและ myocyte สองกระบวนการตรงข้ามร่วมกัน แหล่งกำเนิดสินค้า: dissimilation นำไปสู่การปล่อยของโมเลกุลของน้ำตาลกลูโคสและเป็นครั้งที่สอง - การดูดซึมซึ่งแปลเป็นอะไหล่ลิเมอร์น้ำตาลส่วนเกิน - ไกลโคเจน มันสะสมในร่างกายและเป็นร้านขายของพลังงานที่ใช้ในกระบวนการของชีวิตสัตว์และมนุษย์

ในฐานะที่เป็นแป้งสัตว์สังเคราะห์

จำได้ว่าจากจุดทางเคมีของมุมมองของมันเป็นสารโมเลกุล - ลิเมอร์ที่มีสารตกค้างที่เป็นโมโนเมอร์α-D กลูโคส ว่าพวกเขาจะเชื่อมโยงโดยพันธบัตร glycosidic การเปิดใช้งานจะต้องคือ "โยก" ซิกพันธบัตรคาร์บอนโครงกระดูก hexose นี่คือความสำเร็จในสิ่งที่เรียกว่าปฏิกิริยา hexokinase สำรองสัตว์คาร์โบไฮเดรตสังเคราะห์จากกลูโคส -6- ฟอสเฟต สารนี้ - ผลิตภัณฑ์ของการเกิดปฏิกิริยา hexokinase เอนไซม์ที่กระตุ้นกลไกดังกล่าวข้างต้นที่มีอยู่ในเซลล์ไตพลาสซึมชั้นเยื่อเมือกของลำไส้เล็กและตับของสัตว์และมนุษย์

รายละเอียดของไกลโคเจน

ที่เราได้เห็นก่อนหน้านี้คาร์โบไฮเดรตสำรองในเซลล์สัตว์แป้ง - ไกลโคเจน การศึกษาทางชีวเคมีเปิดเผยว่าความแตกแยกของมันไม่สามารถเกิดขึ้นได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของเอนไซม์ที่เฉพาะเจาะจง - โฟส มันทำงานในสื่อที่เป็นกรดในการปรากฏตัวของโมเลกุลฟอสเฟตนินทรีย์ แซมเอนไซม์จะใช้งานภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมนตับอ่อน - glucagon การแสดงตนในเลือดบ่งชี้ว่าระดับของกลูโคสในตัวเธอต่ำ ดังนั้นชีวิตสัตว์คาร์โบไฮเดรตระดมสำรอง - ไกลโคเจนและเริ่มที่จะทำลายลงเพื่อให้ได้ส่วนกลูโคสมากขึ้น

กระบวนการนี้เรียกว่า glycogenolysis neurophysiologists พบว่าฮอร์โมนความเครียด - ตื่นเต้นและ noradrenaline ผลิตโดยต่อมหมวกไตยังกระตุ้น glycogenolysis

ตับและบทบาทของตัวเองในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

ในทางชีววิทยา, ต่อมย่อยอาหารที่ใหญ่ที่สุดของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยเรียกว่าโรงงานชีวเคมี อันที่จริงมันเป็นอย่างมากปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่ให้การ แลกเปลี่ยนของสสารและพลังงาน เช่นการเผาผลาญอาหาร ในฐานะที่เป็นที่รู้จักกันแล้วคาร์โบไฮเดรตสำรองในเซลล์สัตว์เป็นไกลโคเจน ย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วนำไปสู่การอิ่มตัวของระดับน้ำตาลในเลือด - แหล่งที่มาหลักของพลังงานสำหรับเลี้ยงลูกด้วยนมและมนุษย์

แป้งสัตว์หายไปชดเชยในร่างกายของพวกเขาโดยได้รับอาหารประเภทแป้งมันฝรั่งข้าวโพดและข้าว ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจมีการย่อยสลายในระบบทางเดินอาหารและระดับน้ำตาลในผลเข้าสู่กระแสเลือดและจากที่นั่น - ในเซลล์กล้ามเนื้อโครงร่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งและตับ พวกเขามีการสังเคราะห์แป้งสัตว์โดยเอนไซม์ - glyukopirofosforilazy

สิ่งที่เกิดขึ้นในกระบวนการกล้ามเนื้อโครงร่าง

ในฐานะที่เป็นในตับใน myocyte - เซลล์กล้ามเนื้อเกิดการสะสมแป้งสัตว์ เนื่องจากมวลกล้ามเนื้อมากขึ้นกว่าน้ำหนักของตับและเนื้อหาไกลโคเจนในพวกเขามากขึ้น ระหว่างการออกกำลังกายแป้งสัตว์เริ่มที่จะแยก กรดแลคติกจะเกิดขึ้นเนื่องจากการ glycolysis ก็จะเข้าสู่กระแสเลือดและจะดำเนินการไปยังเซลล์ตับและไต ในพวกเขาออกจากสองโมเลกุลกรดแลคติกสังเคราะห์ต่อโมลของน้ำตาลกลูโคสซึ่งแปลแล้วเป็น polysaccharide สำรองดังกล่าว ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นโดยใช้พลังงานของเอทีพี ดังนั้นการเปลี่ยนเซลล์สัตว์คาร์โบไฮเดรตเป็นไกลโคเจนสะสมโดย myocytes, เซลล์ตับเซลล์เยื่อหุ้มสมองไตเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจและปอด

บทบาทของเอนไซม์ในการเผาผลาญแป้งสัตว์

ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้การเปลี่ยนเซลล์สัตว์คาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าไกลโคเจน อันเป็นผลมาจากสองทิศทางตรงข้ามร่วมกันในการเผาผลาญอาหาร: ฟิชชันและฟิวชั่นก็ยังเป็นส่วนร่วมในปฏิกิริยาเหล่านี้ แปลงร่วมกันของน้ำตาลกลูโคสเข้าสู่ไกลโคเจนและด้านหลังเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเหล่านี้เป็นระบบเอนไซม์ที่ซับซ้อน ซึ่งจะรวมถึงตัวเร่งปฏิกิริยา glikogenogeneza เช่น phosphoglucomutase (แปลงกลูโคส 6 ฟอสเฟตกลูโคส-1-ฟอสเฟต) และ glyukopirofosforilaza UDF- (กลับไม่ได้ให้การสังเคราะห์ไกลโคเจน) ปฏิกิริยาความแตกแยกที่เกิดขึ้นในการปรากฏตัวของไกลโคเจนและสองตามลำดับเอนไซม์ตัดในไกลโคเจนแตกแขนงโซ่ด้านข้าง ระบบการทำงานของเอนไซม์ดังกล่าวข้างต้นทำหน้าที่เฉพาะในการแลกเปลี่ยนของไกลโคเจนในเซลล์สัตว์ heterotrophic ดังนั้นคำตอบที่ถูกต้องเพื่อเป็นคำถามที่ทดสอบ: คาร์โบไฮเดรตสำรองในเซลล์สัตว์: 1.Krahmal 2 ไกลโคเจน? - เป็นคำสั่งที่บ้านเลขที่ 2

การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและผลของมัน

ขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงดังกล่าวข้างต้นที่เราได้พบว่าคาร์โบไฮเดรตสำรองในเซลล์สัตว์เป็นไกลโคเจน การละเมิดของการเผาผลาญของมันสามารถเกิดจากทั้งสองประเภทของเหตุผล ครั้งแรก - ข้อผิดพลาดในการรับประทานอาหารและการดำเนินชีวิตที่สอง - การเกิดข้อบกพร่องในระบบเอนไซม์ของร่างกาย การตั้งค่าของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับมันเป็นผู้รับผิดชอบทั้งสองแยกของแป้งสัตว์และระดับของกลูโคสที่พบในเลือด ดังนั้นโรคที่ปรากฏเป็นปฏิกิริยาของ การเผาผลาญอาหารพลาสติก และพลังงาน พวกเขาจะเรียกว่าไกลโคเจน ตามที่กำหนดไว้ข้างต้นคาร์โบไฮเดรตทดแทนในเซลล์สัตว์เป็นไกลโคเจนที่สะสมเป็นหลักในกล้ามเนื้อตับและกระดูก ดังนั้นทั้งสองประเภทของอาการ: กล้ามเนื้อและตับสาเหตุ กลุ่มแรกรวมถึงการจัดเก็บไกลโคเจนประเภทโรคโวลต์ ผู้ป่วยที่ไม่ได้ผลิตโฟเอนไซม์ นี้นำไปสู่การปรากฏตัวใน hromoproteidov ปัสสาวะ - myoglobin ปล่อยออกมาในระหว่างการทำงานทางกายภาพหนัก ซึ่งจะส่งผลในการสลายของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและลักษณะของรัฐที่กระตุก

ไปสู่โรคตับ ได้แก่ โรค Gierke ของ มันเกิดขึ้นบ่อยที่สุดจากวัยเด็ก ผู้ป่วยที่อยู่ในเซลล์ตับขาดเอนไซม์ที่เปลี่ยนสินค้าเริ่มต้นของความแตกแยกของไกลโคเจนเป็นกลูโคสในเลือดของผู้ป่วยเพื่อให้มีระดับที่ต่ำมากของน้ำตาล (gipoglikimiya) และอะซีโตนในปัสสาวะปรากฏขึ้นก่อให้เกิดความเป็นพิษของสิ่งมีชีวิต

ในบทความนี้เราตรวจสอบกลไกของการเผาผลาญแป้งสัตว์ - ไกลโคเจนไหลในเซลล์สัตว์และมนุษย์