วิตามินซีฟู้ดที่มีวิตามิน K

หนึ่งในสารที่สำคัญที่สุดสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์เป็นวิตามินซีมันถูกค้นพบในปี 1929 ในช่วงประสบการณ์ที่พิเศษที่ไก่

การทดลองที่ประสบความสำเร็จ

สาระสำคัญของการทดลองคือการระบุผลกระทบของการขาดของคอเลสเตอรอลในไก่ อาหาร bezholesterinovaya สังเคราะห์ที่นกเก็บไว้นำไปสู่การระบุตัวตนของสารอินทรีย์ที่ไม่รู้จักก่อนหน้านี้ - วิตามิน antihemorrhagic ผลกระทบโดยตรงต่อการแข็งตัวของเลือด ขาดของคอเลสเตอรอลซึ่งปรากฏเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่นำไปสู่การตกเลือดเข้าไปในกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง ความพยายามที่จะเรียกคืนความสมดุลที่มีคอเลสเตอรอลบริสุทธิ์ไม่ประสบความสำเร็จ จากนั้นนักวิจัยที่ใช้เมล็ดธัญพืชซึ่งส่งผลกระทบต่อผลประโยชน์สถานะของอาสาสมัคร ในบรรดาสารที่ทำให้ข้าวก็ยังมีกลุ่มของวิตามินที่มีส่วนช่วยในการปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด

ชื่อวิตามิน K: มันเป็นอย่างไร

ชื่อของวิตามินที่เสนอโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเดนมาร์กเฮนริกเขื่อนที่เข้ามามีส่วนร่วมในการศึกษา

สำหรับข้อมูลครั้งแรกเกี่ยวกับ Koagulationsvitamin (แปลจากภาษาเยอรมัน - "การแข็งตัวของวิตามิน") ปรากฏในฉบับภาษาเยอรมันแล้วสำหรับสารและชื่อที่ติดอยู่วิตามินเคที่ค้นพบได้ทำเฮนริกเดมและชีวเคมีชาวอเมริกัน Edvarda Doyzi (ซึ่งก็สามารถที่จะได้รับสารที่มีคุณสมบัติของเน่าเปื่อย Antihemorrhagic ปลาป่น) รางวัลโนเบล เธอส่งนักวิชาการในปี 1943 สำหรับการค้นพบและการศึกษาโครงสร้างทางเคมีของวิตามินเค

กลุ่มของวิตามิน K: K1, K2, K3, K4

สารนี้มีรูปแบบธรรมชาติและสังเคราะห์ซึ่งแตกต่างกันในคุณสมบัติ

K1 (phylloquinone) - วิตามินที่ละลายในไขมันที่ถูกดูดซึมโดยใช้น้ำดี มันควบคุมกระบวนการแข็งตัวของเลือดในร่างกายที่มีหน้าที่รับผิดชอบในการรักษาบาดแผลและเลือดออกหยุด ถ้าคนที่ได้รับการขาดสารชนิดนี้ก็เป็นไปได้ในการพัฒนาโรคทางเดินน้ำดีและถุงน้ำดี

วิตามิน K1 ถูกดูดซึมโดยร่างกายของมนุษย์หรือไม่ดูดซึมที่ทุก นี้เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากลำไส้และโรคตับ: ตับอักเสบตับแข็งแผลท้องเสียโรคบิดในลำไส้ใหญ่ พวกเขานำไปสู่การลดลงของความสามารถของร่างกายในการดูดซึมวิตามิน K, เช่นเดียวกับปัญหาการขาดแคลนของไขมันสัตว์และต้นกำเนิดพืช

วิตามิน K1 มีอยู่ในจำนวนมากในตับหมู, หญ้าชนิต, แป้งปลา, องุ่น, กีวี, อะโวคาโด, ผักใบเขียว (ผักกาดหอม tsikornogo, ผักกาดหอมผักกาดหอม, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง) น้ำมันพืช

K2 - menaquinone แบคทีเรีย วิตามินชนิดนี้มีการผลิตในแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ของมนุษย์ จะหยุดฝอยและ parenchymal เลือดส่งเสริมการรักษาบาดแผล

การขาดวิตามิน K ส่วนใหญ่มักจะมีความเกี่ยวข้องกับโรคกระดูกพรุนและโรคหลอดเลือดหัวใจที่มีความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ โรคและยาปฏิชีวนะขาดผลไฟเบอร์ในการผลิตที่ลดลงของวิตามินในร่างกาย

แหล่งที่มาของวิตามิน K2 เป็นผลิตภัณฑ์นม (ชีส, นม, นมหมักอบ, ครีมโยเกิร์ตเนย); ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (ไข่เนื้อสัตว์, น้ำมันปลา, เนื้อหมูและเนื้อวัวตับ) และแบคทีเรียที่ดี

โดยรูปแบบสังเคราะห์ ได้แก่ วิตามิน K3 (Menadione) K4 และ K5 ส่วนใหญ่พวกเขาจะใช้ในการผลิตพืชและการเลี้ยงสัตว์

สาเหตุของการเกิดโรคเหน็บชา

ในบรรดาสาเหตุหลักของโรคเหน็บชานักวิทยาศาสตร์เรียกว่า malabsorption ของวิตามินที่ละลายในไขมันในลำไส้ เพราะนี่คือความจริงที่ว่าทันทีหยุดการไหลน้ำดีลำไส้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เป็นโรคดังกล่าวเช่นดีซ่านอุดกั้น)

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือว่าในสภาวะปกติ (เพื่อรักษาสมรรถภาพทางกายการนอนหลับที่เหมาะสมสมดุลอาหาร), การขาดวิตามินเคเป็นจริงไม่ได้เกิดขึ้น นี่คือสาเหตุที่การผลิตอย่างต่อเนื่องขององค์ประกอบแม้ว่าในปริมาณที่น้อยแบคทีเรียของลำไส้

อาการที่เกิดจากการขาดวิตามิน K

การขาดวิตามิน K สามารถแสดงออกในอาการเช่น:

• ความเมื่อยล้า;

• เลือดออกเหงือก;

• ช้ำ;

• การรักษาไม่ดีแผลเลือดออก;

• เลือดกำเดา;

• gipoprotrombinemii;

• ประจำเดือนเจ็บปวด;

• เลือดออกในทางเดินอาหาร

การใช้วิตามินเคในการแพทย์

ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์มักจะใช้วิตามินเคการใช้งานเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนการผ่าตัดเลือดออกรุนแรงโรคกระดูกพรุนโรคของระบบทางเดินอาหาร (ลำไส้แผลในกระเพาะอาหารลำไส้, cholelithiasis) วิตามินที่ผลิตในรูปแบบของแท็บเล็ตและการแก้ปัญหา ในกรณีที่ไม่มีไม่สามารถเป็นอิสระแต่งตั้งตัวเองยานี้ มันเหมาะสำหรับปริมาณที่ร่างกายของคุณควรจะถูกกำหนดโดยแพทย์เท่านั้น

วิตามินวิตามินเคที่นอกเหนือไปจากตรงจุดประสงค์ของมันยังช่วยให้การดูดซึมของแคลเซียมและบริหารงานให้กับผู้ป่วยในความต้องการของการเสริมสร้างกระดูกและรักษาความแข็งแรงของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งของคนอายุ

ข้อห้าม

วิตามิน K ไม่เป็นอันตรายที่อาจดูเหมือน มันเป็นข้อห้ามสำหรับคนสละ anticoagulants และมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของเลือดอุดตัน เพราะนี่คือความจริงที่ว่าร่วมกับมันยาเหล่านี้เพิ่มความเสี่ยงของเลือดอุดตัน

นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคเป็นยาให้กับผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้และได้เพิ่มการแข็งตัวของเลือดและความไวต่อยาเสพติด

คำปรึกษารายละเอียดกับแพทย์มีผลบังคับใช้ถ้าคุณจะกำหนดคำแนะนำวิตามินซีสำหรับการใช้ยาเพื่อช่วยในการกำหนดปริมาณที่ถูกต้อง

อาการที่เกิดจากยาเกินขนาดของวิตามินเค

เมื่อพยายามที่จะปรับระดับของวิตามินที่ควรจะเป็นมากระวังร่างกาย: ยาเกินขนาดของสาร - เป็นเรื่องยากมาก แต่และมันจะเกิดขึ้นในการติดต่อกับเลือดของจำนวนเงินที่มีขนาดใหญ่ของมัน

คุณจำเป็นต้องเห็นผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำเมื่อสำแดงอาการต่อไปนี้:

• คลื่นไส้;

• ช้ำ;

• อาเจียนเป็นเลือด (โดยเฉพาะในทารกแรกเกิด);

• เหงื่อออกมากเกินไป;

• อาการปวดหัว;

• ท้องเสีย;

• ผิวแห้ง;

• เลือดออกเหงือก;

• ภาวะซึมเศร้า;

• ในกรณีที่หายากแท้งบุตรที่เป็นไปได้ในหญิงตั้งครรภ์หรือผิดปกติของทารกในครรภ์

การขาดวิตามิน K: ผลกระทบ

การขาดวิตามินในร่างกายจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าแม้แต่รอยขีดข่วนน้อยมีเลือดออกมาเป็นเวลานานได้รับบาดเจ็บที่ไม่มีนัยสำคัญออกจากแผลขนาดใหญ่และเลือดจากเหงือกหรือจมูกสวยยากที่จะหยุด

มีโอกาสสูงในการพัฒนาเป็นโรคกระดูกพรุน สำหรับผู้หญิงการขาดวิตามินเต็มไปด้วยความหนักและเป็นเวลานานมีประจำเดือนที่มาพร้อมกับความอ่อนแอ, หงุดหงิดเพิ่มความไวและความเจ็บปวด

ในเด็กทารกขาดวิตามินปรากฏตัวในการพัฒนาของโรคไข้เลือดออก Hypovitaminosis พวกเขาส่วนใหญ่มักจะเกิดจากการขาดจุลินทรีย์ (4-5 ณ วันหลังคลอดชีวิต) เพื่อผลิตวิตามินเคใน 2-4 วันหลังจากการเกิดของทารกอาจเริ่มมีเลือดออกจากสะดือตกค้าง melena, metrorrhagia และใน กรณีที่เลวร้ายที่สุดและมีเลือดออกในสมองปอดต่อมหมวกไตและตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีความเสี่ยงของการขาดวิตามินและเด็ก gipotrofichnye ก่อนวัยอันควร

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือว่าถ้าคนที่มีระดับต่ำของวิตามินเคที่จะเข้าสู่ร่างกายกระบวนการแข็งตัวของเลือดถูกเร่ง ซึ่งหมายความว่าอิทธิพลขององค์ประกอบในเลือด kogualyatsiyu ทางอ้อมเท่านั้น.

นอกจากนี้การขาดวิตามิน hypoprothrombinemia (การพัฒนาไม่เพียงพอของ prothrombin) นอกจากนี้ยังตั้งข้อสังเกตการสังเคราะห์การละเมิดและการลดลงของความเข้มข้นของเลือด prokonvertina ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญในกระบวนการแข็งตัวของเลือด ในการติดเชื้อไทฟอยด์และมีเลือดออกทางนรีเวช, แผลในกระเพาะอาหารมีเลือดออกจาก gipoprotrombinemiey รุนแรงสามารถนำมาใช้ประสบความสำเร็จในวิตามินที่มีวิตามินซีจะช่วยเติมเต็มองค์ประกอบที่ขาดหายไปและไม่ได้ละเมิดหน้าที่ที่สำคัญของตับ

ซึ่งมีวิตามิน K?

จำนวนเงินที่มากพอของผักและผลไม้รวมถึงวิตามินเคในสิ่งที่ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยรายการนี้?

เด็กได้รับจากนมวัวและนมเต้านมของแม่ แม้จะมีความจริงที่ว่ามันมีขนาดเล็กจำนวนมากของวิตามินเลี้ยงลูกด้วยนมส่งเสริมการถ่ายโอนของมารดาและทารกปัจจัยการแข็งตัวลดโอกาสของการเกิดโรคไข้เลือดออกมัน ในเวลาของเราในการคลอดบุตรการฉีดวิตามินแรกเกิดเพื่อป้องกันไม่ให้เลือดออกและการเกิดขึ้นของวิตามินขาด มันมีวิตามินเคและอาหารเด็ก

ผู้ใหญ่ยังต้องวิตามินเคซึ่งมีองค์ประกอบนี้นอกจากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงอยู่แล้ว?

ของผลิตภัณฑ์จากพืช ได้แก่ :

• Barberry, BlackBerry, โคลเวอร์ ของคนเลี้ยงแกะกระเป๋า, มิ้นท์, Hawthorn, Helichrysum, กุหลาบสะโพก, ใบตำแย, ผลไม้เถ้าภูเขา, ยาร์โรว์, สีม่วง, สีเชอร์รี่, หนาม;
• กะหล่ำปลีกะหล่ำดอกกะหล่ำปลี, ผักกาดเขียว, สควอช, แตงกวา, ถั่วมันฝรั่งหัวผักกาดมะเขือเทศแครอทแครอทหัวผักกาดฟักทอง;
• ธัญพืช;
• ข้าวโพด, กล้วย, อะโวคาโด, พีช, ส้ม,
• ผักคะน้าทะเล, ผักกาด, สวิสชาร์ท;
• ชาเขียว;
• น้ำมันถั่วเหลือง

คอมเพล็กซ์วิตามินหลายค่ารักษาพยาบาลและอาหารเสริมนอกจากนี้ยังมีวิตามินเค

ปริมาณประจำวันของวิตามินดังต่อไปนี้:

• สำหรับทารก - 5-15 กรัม
• สำหรับเด็ก - 10-60 มก. (ขึ้นอยู่กับอายุและเพศ);
• การพยาบาลมารดา - 130-140 ไมโครกรัม;
• คนท้อง - 80-120 มิลลิกรัม
• สำหรับผู้ใหญ่ - 70-120 มิลลิกรัม

บทบาทของวิตามินเคในชีวิตมนุษย์

คุณค่าของวิตามินเคในชีวิตของมนุษย์ขนาดใหญ่: มันมีส่วนร่วมในการพัฒนาของสี่โปรตีน (หมู่ที่หนึ่งที่สำคัญที่สุด - prothrombin) ส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในกระบวนการของการแข็งตัวของเลือด

นอกจากนี้วิตามินเคก่อให้เกิดการเจริญเติบโตของการเพิ่มประสิทธิภาพกระดูกผ่านการควบคุมการผลิต osteocalcin (โปรตีนการเก็บรักษาแคลเซียมในเลือด) จากเขาในระดับใหญ่มันขึ้นอยู่กับการดำเนินการที่ถูกต้องของไต

เมื่อพิจารณาจากปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับประโยชน์ของโภชนาการที่เหมาะสม ควรกินมากมายของผัก, ผลไม้, ผัก, ผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์ที่ให้ร่างกายไม่เพียง แต่พลังงานที่จำเป็นและอำนาจ แต่ยังมีความหลากหลายของวิตามินรวมทั้งไม่ได้รู้จักกันดีมาก แต่ที่สำคัญไม่น้อยวิตามินกลุ่ม K