ปลาคาร์พ crucian ในครีม สูตรตั้งแต่สมัยโบราณ

จานในวันเก่านี้ก็ชื่นชอบที่มันถูกเสิร์ฟแม้ในงานแต่งงาน ในสภาพที่ทันสมัยมีบางความยากลำบากในการเตรียมความพร้อมจึงค่อย ๆ สูญเสียความนิยมในอดีต ครั้งแรกของทั้งหมดมันเป็นความซับซ้อนของการหาสองส่วนผสมหลัก ปลาคาร์พ crucian ในครีม ... สูตรเหและและอื่น ๆ ที่มีคุณภาพที่เหมาะสม มันยากที่จะตรวจสอบของความสดของปลาคาร์พ crucian ถ้าไม่จับมันตัวเองและได้แยกหมู่บ้านครีมซึ่งในช้อนยืนเกินไปไม่เป็นเช่นนั้นง่ายต่อการซื้อ อื่น ๆ อีกมากมายและการปรากฏตัวของกระดูกเล็ก ๆ ในหยุดปลาทอด ด้วยการต่อสู้ที่สามคือค่อนข้างเป็นไปได้และยังง่ายรู้ความลับบางอย่าง

ปลาคาร์พทอด ในครีม

สูตรค่อนข้างง่าย ปลาทำความสะอาดไส้ท้องและลบเหงือก ล้าง แผลด้วยมีดคมเนื้อด้านหลังด้านข้างจากกระดูกสันหลังหน้าท้องในสถานที่ไม่กี่เพื่อกระดูกเล็ก ๆ ที่ดีกว่า vyzharilis หมักปลาที่มีขนาดใหญ่สับแหวนหัวหอม, เกลือ, น้ำตาลและพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มผักชีและมะนาวจำเป็น เนื้อปลาคาร์พเบาหวาน, น้ำมะนาวเป็นกลางมัน แต่ใช้เวลาบางส่วนมะนาวไวน์แห้งและยังได้รับสิทธิ ชามกับปลาและดองปกและสถานที่ในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง เวลาเพียงไม่มากพอที่จะเตรียมความพร้อมน้ำเกรวี่

ซอส

บดคู่ของมะเขือเทศสุกไม่กี่กลีบกระเทียมเกลือเล็กน้อยผักชีและชิ้นของพริกร้อน ผักชีทดแทนที่เป็นไปได้และพริกเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่ในรูปแบบของแห้งและค้อน

ครีมและผักดอง

เมื่อกลับไปที่มารินาฟิชต้องเพิ่มครึ่งถ้วยครีมดีและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นี่คือตอนแรกที่จะเปลือกสีทองกรอบและประการที่สอง - เพื่อรักษาความนุ่มนวลและความอ่อนโยนของเนื้อเมื่อมีการทอดปลาคาร์พในครีม สูตรที่เกี่ยวข้องมากขึ้นและการเกิดขึ้นของรสชาติครีมพิเศษซึ่งยังคงไม่ได้เป็นอาหารจานเดียวไม่ได้เจ๊ง

ย่าง

คุณจำเป็นต้องลึกทอดน้ำมันพืชกลั่นซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นมากที่จะอุ่นขึ้น แต่ไม่ได้จนกว่าควัน วิธีการคั่วดังกล่าวมีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับกระดูกปลา เฉพาะสัตว์ที่มีกระดูกสันหลังมีกินไม่ได้ พวกเขาทำให้ยอดเยี่ยมวิธีที่ล้าสมัยของการเตรียมปลาคาร์พในครีม สูตรขั้นตอนภาพซึ่งติดอยู่คือสามารถที่จะฟื้นฟูความรุ่งเรืองในอดีตของอาหารจานนี้ ทอดที่ดีที่สุดคือในกระทะกว้างกับด้านที่สูงหรือในกระทะใน batches ขนาดเล็กเพื่อให้ปลาที่ไม่แออัด ก่อนที่จะทอดปลาคาร์พในครีม สูตร ที่คุณต้องการที่จะดำเนินการอย่างจริงจังก็ควรจะทำความสะอาดของหัวหอมดอง ในระหว่างการทอดไม่จำเป็นต้องย้ายและเปิดอีกครั้งลักษณะของลายสีน้ำตาลบนขอบของปลาจะบอกคุณเมื่อที่จะทำมัน ด้านอื่น ๆ ของปลาคาร์พทอดได้เร็วขึ้นมากและคุณจะต้องมีการแจ้งเตือน ลบด้วยช้อน slotted ดีที่สุดคือการให้ที่จะระบายน้ำมันส่วนเกินย้ายจานและพร้อมที่จะครอบคลุมฝาเพื่อไม่ให้เย็นลง ดังนั้นทอดทุกอย่างจนกว่าจะเสร็จสิ้น

เล่ม

ถวายพระเกียรติ - อยู่ในกระทะเดียวกันน้ำมันหอมหมักเหลือหลังจากปลา สิ่งที่สำคัญ - ไม่ลืมมันบีบความชื้น เขาหันกรอบและเทมปุระเช่น เครื่องปรุงที่ถูกต้องมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถส่งสุกผักตามฤดูกาล - แครอทฟักทองบวบ เสิร์ฟพร้อมกับซอสซึ่งถูกจัดทำขึ้นเป็นปลาหมัก ที่นี่และพร้อมจานรัสเซียโบราณ "ปลาคาร์พในครีมเปรี้ยว." สูตรไม่เป็นที่ซับซ้อนไม่ได้หรือไม่ โดยวิธีการในทางเดียวกันก็จะถูกจัดเตรียมและการอบปลาคาร์พในครีม สูตรสำหรับการรับประทานอาหารโดยไม่ต้องน้ำมันและทอด เพียงแค่ใส่บนแผ่นอบ ปลาดอง ยังฉาบด้วยครีมและอบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงล่วงหน้าได้ที่สองร้อยองศา