ประโยชน์และประเภทของความเขียวขจี

กับการโจมตีของใบไม้ในช่วงฤดูร้อนจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิดรวมทั้งสลัดผักแสง ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ความหลากหลายของการใช้งานหัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่ในความเป็นจริงมันค่อนข้างมากของสายพันธุ์และแต่ละของพวกเขามีรสชาติของตัวเองและคุณสมบัติเป็นประโยชน์ ทุกชนิดของสีเขียวและชื่อจะนำเสนอให้ความสนใจของคุณในบทความนี้

ประโยชน์ของสีเขียวต่อร่างกายมนุษย์

ขอบคุณเนื้อหาวิตามินกว้างขวางทุกชนิดของสมุนไพรสดมีผลประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร่างกาย:

• ชะลอกระบวนการชราเนื่องจากจำนวนมากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ;
• ลบหรืออำนวยความสะดวกในกระบวนการอักเสบ;
• ช่วยให้มีอาการท้องอืด;
• มีส่วนร่วมในการต่อสู้กับสารพิษและสารก่อมะเร็ง;
• การย่อยอาหารปกติ;
• เรียกคืนตับ;
• กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บเช่นเดียวกับการฟื้นฟูผิว

รูปแบบสำหรับการรับประทานอาหารสีเขียว: ชื่อและลักษณะของพวกเขา

ดังกล่าวแล้วคุณสมบัติที่มีประโยชน์มีจำนวนมากของพื้นที่สีเขียว พิจารณาไม่กี่ชนิดที่นิยมและใฝหารายละเอียดและหาสิ่งที่พวกเขามีลักษณะ

• ผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

• มันมีเป็นจำนวนมากของวิตามิน C และ A;
• ที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กแมกนีเซียมแคลเซียมและสังกะสี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• เคาะดันสูง;
• ลดน้ำตาลในเลือด;
• มันมีคุณสมบัติฟื้นฟู;
• มันช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง;
• เป็นยาขับปัสสาวะ;
• มันถูกใช้เพื่อบรรเทาอาการบวมน้ำ;
• ช่วยเพิ่มการมองเห็น

การประยุกต์ใช้: ผักชีฝรั่งจะมีการเพิ่มจำนวนมากของอาหารทั้งในน้ำร้อนและเย็นในการปรุงอาหาร เหมาะสำหรับความหลากหลายของซุป ไม่สูญเสียรสชาติของมันในระหว่างการรักษาความร้อนจะช่วยให้กลิ่นหอม

• ผักชี

ส่วนผสม:

• ของวิตามินเอที่มีอยู่, C และ E;
• แร่ธาตุ ได้แก่ โพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• การบำรุงรักษาของหัวใจ;
• สร้างความเข้มแข็งของผนังหลอดเลือด;
• มันบรรเทาอาการปวดในโรคของระบบทางเดินอาหาร;
• มันทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

การประยุกต์ใช้: ผักชีเพิ่มซุปเนื้อสัตว์และปลา เมล็ดพันธุ์พืช (ผักชี) ถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับการดองผักและสลัด

• ผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

• มีวิตามิน A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• ของแร่ธาตุ - โซเดียมโพแทสเซียมและเหล็ก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• ส่งเสริมการรักษาความดันโลหิตสูง;
• มันสนับสนุนการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด;
• เรียกคืนตับ;
• ทำความสะอาดลำไส้;
• เขาจะดิ้นรนกับการนอนไม่หลับ;
• เอาท์พุทเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย;
• มันจะช่วยกระตุ้นนมในสตรีให้นมบุตร

การประยุกต์ใช้: หลากหลายของการใช้งานในหลายจาน มัน imparts รสชาติและความมีชีวิตชีวาให้กับเนื้อปลา, ผัก, ซุป, สลัด, เห็ด, ของว่างทั้งร้อนและเย็น สารเติมแต่งที่หลักในการอนุรักษ์

• หัวหอมสีเขียว

ส่วนผสม:

• อุดมไปด้วยวิตามิน C, A และอี
• มันมีจำนวนมากของโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแคลเซียม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• การป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่;
• ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
• การปรับปรุงความกระหาย;
• การเสริมสร้างฟัน

การประยุกต์ใช้: ดีที่สุดคือการกินหัวหอมในรูปแบบสดเพิ่มหั่นผักสลัดหรือไม่ก็เสียก่อนเสิร์ฟในซุปหรืออาหารอื่น ๆ ที่มันเหมาะสม

สีเขียวสำหรับสลัด ประเภทหลักและลักษณะของพวกเขา

มีสูตรมากมายสำหรับสลัดและสมุนไพรในพวกเขามีบทบาทสำคัญ มันเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในขณะที่ให้อาหารสดรสชาติสดใสทำให้กรอบ ขอให้เราพิจารณาใช้กันมากที่สุดในการปรุงอาหารชนิดของผักสลัด

• arugula

ส่วนผสม:

• จำนวนมากของวิตามินซี;
• ที่อุดมไปด้วยไอโอดีน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• มันถือว่าเป็นยาโป๊ธรรมชาติที่จะดึงดูดผู้ชาย;
• มันสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
• invigorates;
• มันสงบระบบประสาท;

การประยุกต์ใช้: ประเภทของสลัดผักสดนี้เป็นสิ่งที่ดีนอกเหนือไปจากการทำอาหารรสเลิศมากมายที่มีชีส, อาหารทะเล, ปลา, เนื้อสัตว์ผัก เพิ่มซุป, okroshka

• ต้นเครซ

ส่วนผสม:

• วิตามิน C, PP, กลุ่ม B;
• แร่ธาตุ - โพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัส

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• เพิ่มการย่อยอาหาร;
• มันจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร;
• ดิ้นรนกับอีดอก;
• normalizes ความดันโลหิต

การประยุกต์ใช้: สลัดจะถูกเพิ่มโดยตรงกับใบอ่อน เนื่องจากความรุนแรงของมันสามารถแทนที่พืชชนิดหนึ่ง

• ผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อหาสูงของวิตามิน C, A, PP;
• แร่ธาตุน้อยมาก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• เป็นยาขับปัสสาวะ;
• สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมีผลต่อการฟื้นฟู;
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย;
• มีประโยชน์สำหรับหัวใจ;
• มันจะช่วยให้ความดันสูง

การประยุกต์ใช้: สลัดบริโภคใบและลำต้น นอกจากนี้คื่นฉ่ายถูกนำมาใช้ในการจัดทำน้ำผลไม้และซอส

• ภูเขาน้ำแข็ง

ส่วนผสม:

• อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, K, E;
• หลายเส้นใยและแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัส

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• normalizes การเผาผลาญอาหาร;
• มันจะช่วยให้ลดน้ำหนัก;
• ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
• มันเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด

การประยุกต์ใช้: สลัดนี้จะใช้เป็นนอกจากจานเนื้อและปลาที่รวมกับซอสหลาย

ประเภทของผัก และสมุนไพร

พืชผักที่ปลูกทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้: ผลไม้, ราก, ถั่ว, หัวหอม, ใบ

จะรวมถึงผักสีเขียวและหลอดใบ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าแตกต่างจากคนอื่น ๆ สายพันธุ์เหล่านี้มีจำนวนของคุณสมบัติ:

• งอกต้นสุกเต็มที่ในฤดูใบไม้ผลิ
• แก้ปัญหาการขาดแคลนของวิตามินหลังจากที่ฤดูหนาว;
• องค์ประกอบที่เต็มไปด้วยความหลากหลายของแร่ธาตุและเนื้อหาสูงของวิตามิน;
• อย่างรวดเร็วสูญเสียความสดใหม่ของพวกเขาอายุการเก็บรักษามีขนาดเล็กมาก

สรรพคุณของผักสีเขียว

ขอให้เราพิจารณาลักษณะของการใช้กันมากที่สุดในผักสีเขียวฟาร์ม:

• สีน้ำตาล

ส่วนผสม:

• มันมีอยู่ในจำนวนมากของแคโรทีน, วิตามิน B, C, A;
• แร่ธาตุ - โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• เพิ่มการย่อยอาหาร;
• ขจัดของเสียและสารพิษ;
• มันจะช่วยให้มีโรคเบาหวาน
• ลดความดันโลหิตสูง

การประยุกต์ใช้: ที่นิยมมากเป็นซุปสีน้ำตาลสามารถเพิ่มสลัดใช้เป็นไส้พายและขนมอบอื่น ๆ แต่เมื่อผลกระทบของอุณหภูมิคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมากหายไป

• ผักขม

ส่วนผสม:

• การรวมกันของวิตามินบีเช่นเดียวกับ A, C, E, K;
• จำนวนมากของธาตุเหล็กในปริมาณที่เพียงพอของแมงกานีสและทองแดงและวิตามินซี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• ผลสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ;
• รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยมะเร็งที่จะช่วยต่อสู้กับโรคและเร่งระยะเวลาการฟื้นฟูสมรรถภาพ
• ช่วยให้แคลเซียมในกระดูก;
• ผลตอบแทนที่ได้มองเห็น;

การประยุกต์ใช้: ในสลัดใบอ่อน น้ำค้างเป็นไปได้ซึ่งในกรณีนี้เหมาะสำหรับน้ำซุปผักโขม

• กระเทียมหอม

ส่วนผสม:

• วิตามิน B, C, E;
• แมกนีเซียมแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, กรดโฟลิค - มีหลายครั้งมากขึ้นกว่าในหลอดหอม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• normalizes การย่อยอาหาร;
• มันจะช่วยให้มีโรคหวัด;
• ช่วยลดการพัฒนาของมะเร็ง;
• วิสัยทัศน์ที่ดีขึ้น;
• ช่วยลดคอเลสเตอรอล

การประยุกต์ใช้: สามารถใช้ในอาหารในรูปแบบดิบหรือเพิ่มสลัดและซุป

ข้อห้ามในการใช้งานของ

ไม่ทุกคนสีเขียวเป็นประโยชน์อย่างเท่าเทียมกัน ในบางกรณีบางชนิดของสมุนไพรที่ปลูกในสวนยังสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ในการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่แนะนำสำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคกระเพาะ - กระตุ้นปัญหาการย่อยอาหาร
• ตับอ่อนอักเสบ - เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดเพื่อกินเผ็ดรวมทั้งชนิดเช่นสีเขียวหัวหอมสีเขียวมัสตาร์ดกระเทียมหอม;
• urolithiasis - อาจทำให้เกิดการทำให้รุนแรงขึ้นหลังจากรับประทานผักกาดหอมที่ช่วยกระตุ้นกระบวนการก่อหิน

นอกเหนือไปจากข้อ จำกัด ที่เกี่ยวข้องกับการเกิดโรคก็ควรจะตั้งข้อสังเกตและในระหว่างตั้งครรภ์ซึ่งในผักชีฝรั่งจะดีกว่าที่จะให้ขึ้นเพราะอาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด

การจัดเก็บที่เหมาะสมของสีเขียว

ทุกคนคำนึงถึงชนิดของสมุนไพร (บางรูป prduktov นำเสนอให้กับความสนใจของคุณในบทความนี้) ยังคงความสดใหม่และมีกลิ่นหอมนานที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้สอดคล้องกับกฎระเบียบของการจัดเก็บ:

• สถานที่ที่เขียวขจีตั้งอยู่ควรจะเย็นมันอาจจะเป็นตู้เย็น;
• ถ้าสีเขียวเป็นรากดีแช่อยู่ในน้ำวิธีนี้อย่างมีนัยสำคัญยืดความสดใหม่ของตน
• คานไม่ต้องมีใบเอ้อระเหยใด ๆ หรือเน่าเปื่อยส่วนต่างๆของพืช;
• ถ้าสีเขียววางอยู่ในแพคเกจก็ควรจะเปิดทิ้งไว้เล็กน้อยและปริมณฑลทั้งหมดที่จะทำให้บางหลุม;
• สำหรับบางประเภทของการจัดเก็บที่เหมาะสมในช่องแช่แข็งในสลัดผักสดสมุนไพรดังกล่าวไม่ได้เพิ่ม แต่จะเหมาะอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการรักษาความร้อนของอาหาร

สีเขียวเติบโต

ที่ดีที่สุดและอร่อยแน่นอนเขียวเป็นหนึ่งที่ได้รับการหล่อเลี้ยงในสวนของตัวเอง แต่ไม่ทั้งหมดเพื่อให้ง่าย ที่จะได้รับการเพาะปลูกที่มีคุณภาพที่คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคของการเพาะปลูกของเขาและจะต้องคำนึงถึงลักษณะของแต่ละฤดูกาลหลากหลาย

คำแนะนำสำหรับการเพาะปลูก

คุณสมบัติของการเพาะปลูกของพืชสีเขียว:

• ใบส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมทนน้ำค้างแข็งจึงเมล็ดทันทีหลังจากที่หิมะละลาย;
• ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์ดี
• สมุนไพรพืชหลังจากนั้นสารอินทรีย์เลี้ยงปลูกที่ดีกว่า
• ถ้าคุณทำ ปุ๋ยแร่ เป็น nitrophoska เหมาะสม
• ระยะห่างระหว่างพืชที่เชื่อมโยงไปถึงควรจะ 15-20 ซม.;
• ก่อนปลูกพื้นดินเป็นชุบ;
• ความลึกที่เหมาะสมในการปลูกเมล็ดขนาดกลางขนาดใหญ่ - สองเซนติเมตร;
• สัปดาห์หลังจากงอกนำไนโตรเจนและโพแทสเซียมปุ๋ย;
• ไม่ควรลืมคลายระยะและผอมบาง

กรีนฤดูใบไม้ผลิ

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเร็วที่สุดเท่าที่หิมะละลายมันมีอยู่แล้วไปได้ที่จะปลูกพืชแถวและเพลิดเพลินกับสมุนไพรสดมีประโยชน์หลังจากเหน็บชาฤดูหนาวที่ยาวนาน พืชดังกล่าวรวมถึง:

• Rhubarb - พืชเติบโตสามสัปดาห์หลังจากก้านใช้อาหาร, ทำความสะอาดและเตรียมความหลากหลายของอาหาร - แยม, เครื่องดื่ม, อุดสำหรับเค้ก ฯลฯ จากใบปรุงซุป ...
• สีน้ำตาล - สามารถรับได้หลังจากที่เชื่อมโยงไปถึงเดือนมิถุนายน อุดมไปด้วยวิตามินถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร
• ชนิดที่แตกต่างของหัวหอมยาวนาน - หว่านในเดือนกรกฎาคมและอยู่ภายใต้หิมะที่เขาเติบโตขึ้น เก็บใบสามารถในสามสัปดาห์ในขณะที่หิมะละลายและก่อนสิ้นเดือนสิงหาคม
• ผักชีฝรั่ง - ปลูกในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิที่จะกำหนดระยะเวลาของการงอก ในกรณีแรก, สีเขียวสามารถรับได้ทันทีหลังจากที่ฤดูหนาวและในสอง - จะต้องรอประมาณหนึ่งเดือน

สีเขียวในช่วงฤดูร้อน

ในช่วงฤดูร้อนที่หลากหลายที่ปลูกในสวนพฤกษชาติที่เติบโตอย่างมีนัยสำคัญ จากจุดเริ่มต้นถึงจุดสิ้นสุดของส่วนใหญ่ของพืชที่ปลูกสีเขียวเช่นนี้:

• หน่อไม้ฝรั่ง - หน่ออ่อนแรกที่สามารถหาได้ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน พวกเขามีมูลค่ามากที่สุดเพราะพวกเขามีจำนวนมากของวิตามิน หน่อไม้ฝรั่งต้มและรับประทานหรือเพิ่มสลัด
• Tarragon - จากการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิฤดูใบไม้ร่วงปลาย ขอขอบคุณที่รสชาติและรสเปรี้ยวของมันได้กลายเป็นที่ขาดไม่ได้เป็นเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์และปลา
• ผักกาดหอม - ใบแรกที่ปรากฏและหลังจากที่ในขณะและภูเขาน้ำแข็ง อย่างไรก็ตามการก่อตัวที่สมบูรณ์ของหัวจะใช้เวลาอีกสองเดือน
• ผักโขม - สุกเดือนหลังจากงอก ใช้ในอาหารก่อนที่ระยะเวลาออกดอกแล้วก็สูญเสียคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของตน
• ดิลล์ - หว่านเมล็ดต้นฤดูใบไม้ผลิ Pluck แนะนำเฉพาะในเดือน หากคุณเป็นประจำหว่านเมล็ดพันธุ์ทุกสองสามสัปดาห์แล้วเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมสมุนไพรนี้จะมีจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

ดังนั้นเราจึงครอบคลุมประเภทพื้นฐานของสีเขียวและชื่อของพวกเขา นอกจากนี้คุณยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของพวกเขาและวิธีการที่จะใช้ในอาหาร ตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่เป็นสีเขียวจริงๆ - ไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก กินดีและสุขภาพที่ดี!