ประเภทของไวน์: การจำแนกรายละเอียด

ในช่วงกว้างของไวน์ที่จะเข้าใจการแก้ปัญหา พวกเขาสามารถแบ่งได้ตามเกณฑ์ต่างๆ: วิธีการเตรียมที่ สีไวน์ วัสดุปริมาณแอลกอฮอล์และน้ำตาล เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนในชื่อที่พบบนฉลากขวดที่สวยงามที่คุณต้องรู้ประเภทหลักของไวน์ เกี่ยวกับพวกเขาที่เราจะหารือในบทความนี้

การจำแนกประเภทของวัสดุไวน์

แรกของทุกไวน์ที่มีความโดดเด่นด้วยน้ำผลไม้ที่ใช้ในการผลิตพวกเขา บนพื้นฐานนี้พวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นพืชลูกเกดองุ่นผลไม้ผลไม้เล็ก ๆ และเกรดรวม

• ไวน์องุ่นจะถือว่ามีค่ามากที่สุด ผู้เชี่ยวชาญหลายคนก็เชื่อว่าเครื่องดื่มที่เตรียมไว้กับผลเบอร์รี่ดวงอาทิตย์มีความสำคัญกว่าคนอื่น ๆ ทั้งหมดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากวัตถุดิบอื่น ๆ ก็มีมากขึ้นเช่นทิงเจอร์ผัก การจำแนกประเภทของไวน์ที่มีความหลากหลายมาก พวกเขาจะได้รับอนุญาตให้รักษาเฉพาะในถังไม้โอ๊คที่มีการปฏิบัติที่เข้มงวดของสูตร นอกจากนี้ไวน์ขุนนางไม่สามารถเพิ่มสิ่งอื่นนอกเหนือจากน้ำตาลและองุ่น
• ไวน์ผลไม้ที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกแพร์และน้ำผลไม้ พวกเขาให้แสงสดใสมีกลิ่นหอมลักษณะและรสชาติ เป็นกฎที่พวกเขามีแอลกอฮอล์ต่ำ มีหลายคนที่ใช้เฉพาะเหล่านี้ประเภทของไวน์และพิจารณาให้เป็นที่อร่อยที่สุดคือ
• ไวน์สมุนไพรที่สร้างขึ้นจาก SAP ของต้นไม้ (เมเปิ้ล, เบิร์ช) เช่นเดียวกับแตงโมแตงโมกลีบกุหลาบและแม้กระทั่งพืชสวน (กาด, ผักชนิดหนึ่ง) เครื่องดื่มที่แปลกใหม่นี้เป็นจริงที่ชวนให้นึกถึงทิงเจอร์ผัก แต่ก็มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากน้อยกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่คล้ายกัน แฟน ๆ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวยืนยันว่ามีวิตามินที่มีคุณค่าจำนวนมากและสารอาหารอื่น ๆ
• แบล็กเบอร์ไวน์ที่ผลิตจากป่าและสวนผลเบอร์รี่ นอกจากนี้พวกเขาจะทำจากผลไม้ apricot, เชอร์รี่, ลูกพีชและพลัม
• ไวน์ลูกเกด - ค่อนข้างแขกที่หายากในตารางของเรา ชื่อของมันบอกว่ามันทั้งหมด: นี้จะใช้ในการทำเครื่องดื่ม องุ่นแห้ง
• ไวน์เกรดจะถูกสร้างขึ้นในลักษณะพิเศษ: โดยการผสมองุ่นพันธุ์ที่แตกต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตที่แตกต่าง semazhnye และเครื่องดื่มที่ผสม เป็นครั้งแรกที่จะทำโดยการผสมองุ่นพันธุ์ในหลาย ๆ ขั้นตอนการประมวลผลเมื่อมีการสร้างชิ้นส่วนที่สองคือวัสดุไวน์สำเร็จรูปสมบูรณ์

การจำแนกประเภทของสี: สีไวน์แดง

บนชั้นวางแสดงประเภทที่แตกต่างกันของไวน์ พวกเขามักจะมีความโดดเด่นด้วยสี นี่คือการจัดหมวดหมู่ที่พบมากที่สุดของไวน์ตามที่พวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นสีขาว, สีแดงและสีชมพู ให้เราตรวจสอบปัญหานี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

สำหรับการเตรียมความพร้อมของไวน์แดงใช้ผลเบอร์รี่บดก่อนหน้านี้ขององุ่นแดง ช้าเครื่องดื่มที่สูญเสียสีที่อุดมไปด้วย ดังนั้นไวน์อยู่เสมอสว่างกว่าวัย

ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่ทำจากองุ่นแดง ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาคือ

• "บอร์โด" - ไวน์ที่จะทำในเวสเทิร์ฝรั่งเศส นี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีเกียรติมีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก มันเป็นประเพณีที่จะย่าง
• "Cabernet Sauvignon" - ไวน์ที่มีรสชาติที่หลากหลายและซับซ้อน มันมักจะเป็นอาหารให้ไก่เนื้อหรือพาสต้า
• "Chianti" - ไวน์อิตาเลียนที่มีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย มันกลมกลืนกับสเต็กและแชมเปน
• "Beaujolais" - ไวน์แสง
• "Merlot" - เครื่องดื่มหนาและมีกลิ่นหอมที่ใช้กับอาหารที่ง่ายที่สุด
• "ปิโนนัวร์" - ทาร์ตและไวน์หนาที่ไปได้ดีกับอาหารใด ๆ

การจำแนกประเภทของสี: สีไวน์ขาว

หลายคนชอบเบา ไวน์ขาว ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาจะทำจากองุ่นพันธุ์สีขาว บางครั้งพวกเขาเพิ่มและสีแดง แต่แล้วกับผลเบอร์รี่ pre-เปลือกที่มีองค์ประกอบสี

ไวน์ต่อไปนี้ทำมาจากองุ่นขาว

• "Sauvignon Blanc" - เครื่องดื่มที่มีรสชาติสมุนไพรไปได้ดีกับอาหารปลา
• "Chardonnay" - ไวน์บ่มในถังไม้โอ๊คอย่างดีเหมาะสำหรับอาหารที่ง่ายและสะดวก
• "แชนนอนบลังค์" - เครื่องดื่มที่มีรสหวาน มันมักจะเสิร์ฟกับไก่และผัก
• "Riesling" - ไวน์ที่มีกลิ่นหอมน้ำผึ้ง มันจะถูกรวมกับเนื้อลูกวัวและอาหารโอเรียนเต็ล
• "Sauternes" - หนาไวน์ขนมหวาน
• Gewuztraminer - เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นเหมาะสำหรับปลาและอาหารรสเผ็ด

การจำแนกประเภทของสี: สีไวน์สีชมพู

สำหรับสีสีชมพูอ่อนในการผลิตไวน์ที่มีผิวองุ่นจะถูกลบออกทันทีหลังจากที่เริ่มต้นของการหมัก เครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมของผลเบอร์รี่สีขาวและสีแดง จะใช้เทคโนโลยีของการผลิตไวน์สีขาว

การจำแนกประเภทของเนื้อหาของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำตาล

บนพื้นฐานนี้เครื่องดื่มจะแบ่งออกเป็นห้องรับประทานอาหาร, ประกายและไวน์เสริม

ทุกคนรู้ว่าสิ่งที่กำลังรับประทานอาหารชนิดของไวน์: แห้ง (ปริมาณน้ำตาล - ถึง 0.3%) กึ่งแห้ง (น้ำตาล - 0.5-3%) และกึ่งหวาน (น้ำตาล - 3-8%)

ไวน์ประกาย สามารถมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันและอัตราการใช้น้ำตาล พวกเขาแตกต่างกันในว่าในกระบวนการหมักพวกเขาอิ่มตัวด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ไวน์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลกเช่นนี้ - แชมเปญ

ไวน์เสริมในทางกลับกันจะแบ่งออกเป็นเหล้ารสหวาน, ขนมหวานและแข็งแรง เครื่องดื่มเหล่านี้รวมถึงเช่นชนิดที่รู้จักกันดีของไวน์เหมือนมาเดรา, พอร์ตและเชอร์รี่ พวกเขามีมากกว่าหลายสิบปีเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค ยกตัวอย่างเช่นในสมัยสหภาพโซเวียตหลายดื่มพอร์ต บางคนตอนนี้ชอบที่จะบริโภคไวน์เสริม

การจำแนกประเภทตามวิธีการของการผลิต

ในวิธีการของผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตที่ระบุจำนวนชนิดของไวน์: ธรรมชาติฟู่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เจือจางและมีรสหวาน

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ธรรมชาติสร้างขึ้นเฉพาะจากน้ำผลไม้เพิ่มวัสดุของบุคคลที่สามอื่น ๆ โดยเด็ดขาด
• ไวน์ที่ทำด้วยการเพิ่มขึ้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เหล่านี้รวมถึงแชมเปญและไซเดอร์
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขององค์ประกอบเอทิลซึ่งจะเป็นการเพิ่มความแข็งแรงของพวกเขา
• ไวน์เจือจางจัดทำจากส่วนผสมของน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ ดังนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็น petio เช่นเดียวกับองุ่นและผลไม้เล็ก poluvina
• เครื่องดื่มรสหวานที่ทำด้วยนอกเหนือจากน้ำผึ้งและน้ำตาล พวกเขามาในเหล้าและน้ำผึ้งขนม

ไวน์ที่มีคุณภาพ

ท่ามกลางความหลากหลายของไวน์คุณภาพการผลิตแอลกอฮอล์ยืนห่างกัน พวกเขาจะผลิตเฉพาะเหมาะสำหรับการทำให้สุกเวลาองุ่นพันธุ์พิเศษที่เจริญเติบโตได้ในบางพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการผลิตไวน์ดังกล่าวจะแบ่งออกเป็นรวบวินเทจและอายุ

ไวน์วินเทจ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หรูหรา พวกเขาได้รับการบ่มในถังไม้โอ๊คหรือถังเหล็กบรรจุขวดในขวดพิเศษและ enotecas infused เพิ่มเติม (การเก็บรักษาไวน์) อย่างน้อยสามปี มันเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีราคาแพงที่สุดในโลก

ไวน์วินเทจ - เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงที่จะถูกเก็บไว้จำนวนหนึ่งของเวลา ไวน์มื้อค่ำ infused ไม่น้อยกว่าหนึ่งปีครึ่งและแข็งแรง - ประมาณสองปี

ไวน์วินเทจหลังจากที่การผลิตมีการบำรุงรักษาในถังนิ่งอย่างน้อยหกเดือน เวลาจะนับจากแรกของเดือนมกราคมของปีถัดไป

ข้อสรุป

ในบทความนี้ทุกประเภทเป็นที่นิยมของไวน์ได้กล่าวถึง ตอนนี้คุณสามารถไปที่ร้านและ competently การศึกษาที่นำเสนอในช่วงที่มันอยู่ในความหลากหลายที่มีสีสันของฉลากไวน์คุณสามารถเข้าใจได้อย่างง่ายดาย เลือกเครื่องดื่มที่ดีจริงๆบางครั้งก็เป็นเรื่องยาก ในร้านค้าธรรมดาแทบจะไม่สามารถพบได้รวบราคาแพงหรือไวน์วินเทจ อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ของคนธรรมดาสามัญที่พวกเขาไม่สามารถจ่าย แต่สำเนาที่ดีมากสามารถพบได้ในหมู่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามปกติจากองุ่น โชคดีที่คุณเลือก!