บาร์ของเชอร์รี่ในช่วงฤดูหนาว

ฤดูร้อน - ถึงเวลาที่จะเริ่มต้นการเก็บเกี่ยวและการ เตรียมการสำหรับฤดูหนาว ว่าในเย็นเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่และผลไม้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะดูแลในเรื่องนี้ล่วงหน้า เชอร์รี่ผลไม้เล็ก ๆ ที่ชื่นชอบของทุกคนที่จะใช้ในการเก็บรักษาของบ่อยมาก จากนั้นให้ compotes, แยม, แยมและสินค้าอื่น ๆ นอกจากนี้ก็ถูกแช่แข็งเพื่อที่จะได้ในช่วงฤดูหนาวมีกลิ่นหอมผลเบอร์รี่สดเกือบและใช้พวกเขาในการจัดทำขนม บาร์ของเชอร์รี่ - ไม่ได้เป็นเพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ นั่นคือเหตุผลที่บทความนี้จะทุ่มเทให้กับผลไม้ที่สวยงามนี้

วิธีเชอร์รี่ที่มีประโยชน์

อะไรคือสิ่งที่มีประโยชน์ไม้เล็ก ๆ นี้คืออะไร? ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของร้อยละ 10 ของเชอร์รี่ใช้กลูโคสและฟรุกโตส. นอกจากนี้ก็มีมาลิกและกรดซิตริก, ความหลากหลายของวิตามินและแทนนิน ดีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือกลิ่นหอมและรสชาติของผลเบอร์รี่ซึ่งเหมาะสำหรับการประมวลผล เชอร์รี่สีเข้มมากและเพื่อให้บาร์ทั้งหมดของเธอมีลักษณะที่น่าสนใจมาก และสิ่งที่เป็นไวน์อร่อยจะได้รับจากผลไม้ชนิดนี้! สูตรทั้งหมดแน่นอนควรจะลอง เพื่อเตรียมความพร้อมการใช้งานเบอร์รี่ neperespevshie ผู้ใหญ่ที่ถูกลบออกจากต้นไม้ที่มีลำต้น พวกเขาเพียงแค่ถอนก่อนการปรุงอาหาร หากคุณมีการรวบรวมการเก็บเกี่ยวที่ดีคุณสามารถใช้รุ่นที่แตกต่างกันของชิ้นงานจากเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรเป็นไปไม่ได้ในรายการพวกเขาทั้งหมดเพื่อให้ที่นี่เป็นตัวแทนของความนิยมมากที่สุดและดีที่สุด

เชอร์รี่หมัก

ชิ้นงานสามารถนำมาใช้เป็นอาหารจานพื้นฐานสำหรับซอสสำหรับเค้กและชั้น เพื่อเตรียมความพร้อมใช้ 8 กิโลกรัมของเชอร์รี่สุกล้างออกแห้งและเป็นอิสระจากกระดูก งานนี้ยากที่จะยืดอายุการเก็บของเชอร์รี่และทำให้มันสะดวกสบายมากขึ้นที่จะใช้ เตรียมความพร้อมก่อนธนาคารไม่ลิตรมากกว่าหนึ่ง พวกเขาจะต้องล้างและฆ่าเชื้อ

จากนั้นด้านล่างของแต่ละของพวกเขานำ 1-2 กานพลู, อบเชยและ allspice 1-2 ถั่ว จำนวนเงินที่ขึ้นอยู่กับปริมาณของอาหารเครื่องเทศ ตอนนี้เติมขวดเชอร์รี่ แยกกันเตรียมความพร้อมการกรอกข้อมูล กระทะเทและเทลิตรของน้ำ 750 กรัมน้ำตาล ทั้งหมดที่เราผสมให้เข้ากันและนำไปต้ม แล้วเท 80 มล. ของน้ำส้มสายชู (9%) ดองนี้กรอกขวดที่มีเชอร์รี่ บาร์ของเชอร์รี่ควรจะผ่านการฆ่าเชื้อประมาณ 3-5 นาทีและครอบคลุมม้วน ปล่อยให้เย็นสำหรับธนาคารและส่งในที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ

เชอร์รี่แช่แข็ง

วิธีการของการแช่แข็งจะแตกต่างกัน แต่ทุกคนมีหนึ่งเป้าหมาย - เพื่อประหยัดมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้สารอาหารที่รสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ เชอร์รี่, แช่แข็งในน้ำเชื่อมไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องการ 3.5 กิโลกรัมน้ำตาล 500 มิลลิลิตรของน้ำและกิโลกรัมของผลเบอร์รี่ เทน้ำตาลลงในกระทะและเติมน้ำ ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลาย

ตู้แช่แข็งต้องแม่พิมพ์ของขนาดที่เหมาะสม กระจายพวกเขาเชอร์รี่เตรียมหลุมและเทน้ำเชื่อมเย็นลง ปิดฝาและลบแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็ง เช่น การเก็บเกี่ยวของเชอร์รี่ ช่วยให้การรักษารสชาติที่สดใหม่ของพวกเขาและมีกลิ่นหอม

เชอร์รี่ในน้ำตาล

ขนมนี้จะอุทธรณ์ไปยังทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณแน่ใจที่จะสอนรหัสจากมันในตำราของพวกเขาในคอลัมน์ "เชอร์รี่บนชิ้นงานฤดูหนาว." สูตรที่ดีที่สุดที่จะถูกนำเสนอในบทความนี้ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่นและกลายเป็นแบบดั้งเดิม สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้องหนึ่งกิโลกรัมของเชอร์รี่, ครึ่งแก้ววอดก้า, น้ำผลไม้ของสองมะนาวและกระจกของน้ำตาลผง เชอร์รี่ล้างและเอากระดูก ผลเบอร์รี่แล้วต้องวางอยู่บนผ้าสะอาดและครอบคลุมด้วยผ้ากอซ วันต่อมาเมื่อเชอร์รี่แห้งออกบิตเราเปลี่ยนให้มันกลายเป็นชามที่เหมาะสมและเติมด้วยวอดก้า หลังจาก 24 ชั่วโมงของการระบายน้ำ, เชอร์รี่จะจุ่มลงในน้ำมะนาวและเหล็กแผ่นรีดในผงน้ำตาล ตอนนี้ก็ยังคงเป็นขนมแห้งและใส่ไว้ในกล่องสำหรับการจัดเก็บ เชอร์รี่ preform ดังกล่าวดีกว่าที่จะกินในช่วงฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่ม

อะไรก็ไม่ทำจากผลเบอร์รี่หอมนี้ มีการเตรียมการชุมนุมในช่วงฤดูหนาวที่มี ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่ได้จัดทำขึ้นทุกคนในครอบครัว เริ่มต้นกระบวนการนี้ด้วยการเลือกของผลเบอร์รี่ พวกเขาจะต้องสุกโดยไม่เน่าและโดยเฉพาะขนาดเดียวกันและสี นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องเตรียมความพร้อมก่อนการธนาคาร ในกระทะเทน้ำและวางบนกองไฟ เชอร์รี่ผล็อยหลับไปในแต่ละขวดกรอกที่สาม พื้นที่ที่เหลือจะถูกเติมเต็มในน้ำเดือด เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ออกมาแก้ว เว้นว่างจากหลุมเชอร์รี่ถึง 20 นาที จากนั้นของเหลวจากกระป๋องที่ควรจะเทกลับลงไปในกระทะ เราวางมันลงบนกองไฟและเพิ่มทุก 500 กรัมน้ำ 300 กรัมน้ำตาล เมื่อน้ำเชื่อมมาให้เดือดเทธนาคารของพวกเขากับเชอร์รี่และม้วนขึ้นปก Spreads preform และปล่อยจนเย็น ในอนาคตเราเก็บไว้ในที่เย็น ช่องว่าง สำหรับฤดูหนาว (ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่, แยม, ฯลฯ ) มีกลิ่นหอมมากและรสชาติ

แจมด้วยเมล็ด

หากคุณต้องการที่จะลดความซับซ้อนของกระบวนการปรุงอาหารให้ใช้สูตรดังต่อไปนี้ บ่อเชอร์รี่ใช้เวลานานมากดังนั้นเวลานี้เราจะพลาด แยมนี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมเบอร์รี่ล้างและคัดออก จากนั้นกรอกพวกเขาด้วยน้ำสะอาด 5-7 นาที แยกกันก็เป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารน้ำเชื่อม ต่อกิโลกรัมของเชอร์รี่ใช้เวลากิโลของน้ำตาลและ 200 กรัมน้ำ ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลาย แล้วเย็นและกรอกล้างผลเบอร์รี่ เว้นว่างไว้สำหรับ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นเราใส่แยมบนไฟและนำไปต้มให้ตื่นเต้นตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกเผาไหม้ ปรุงอาหารสำหรับ 3-4 นาทีเอาโฟมและปิดไฟ เราตั้งสำรองติดขัดในทิศทางของอีก 10 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ควรจะทำซ้ำ 3-4 ครั้ง ครั้งสุดท้ายที่ติดขัดต้มประมาณ 10 นาทีและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ โรลส์ preform ของเชอร์รี่ที่มีหลุมและรอจนกระทั่งเย็น เก็บติดขัดในที่เย็น

น้ำผลไม้จากเชอร์รี่

น้ำผลไม้ที่ทำจากผลไม้ชนิดนี้ - มันเป็นเพียงแค่คลังเก็บของสารอาหาร ปรุงเป็นอาหารที่ง่ายและสนุกเครื่องดื่มนี้ในฤดูหนาวจะใช้เวลามาก ต่อกิโลกรัมของเชอร์รี่มีความจำเป็นต้องใช้เวลา 200 กรัมน้ำตาล ผลเบอร์รี่ควรจะสุกมาก บาร์ของเชอร์รี่ในช่วงฤดูหนาวที่เรานำเสนอสูตรที่ต้ององศาที่แตกต่างของการกำหนดของผลิตภัณฑ์หลัก แต่มันก็เป็นแม้กระทั่งเบอร์รี่สุกสามารถนำสูตรนี้ ตอนนี้คุณต้องบีบน้ำจากเชอร์รี่ในทางใดทางหนึ่ง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยตนเองหรือใช้คั้นน้ำผลไม้ หากคุณต้องการที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เนื้อออกจากสปินเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยไม่ต้องผิว เทน้ำผลไม้ลงในกระทะและเพิ่มน้ำตาล เรานำไปต้ม แต่ไม่เดือดเพื่อให้สูงสุดของวิตามิน เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่เตรียมไว้และฝาปิดใกล้

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

มากความช่วยเหลือที่ดีจะนำมาปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับเชอร์รี่ในช่วงฤดูหนาว Billets (สูตรที่ดีที่สุดเก็บรวบรวมไว้ในบทความนี้) สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารอื่น ๆ สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นต้นฉบับ เพื่อเริ่มต้นการแบ่งเชอร์รี่ทั้งเป็นสองส่วน ของหนึ่งในสามเอาเมล็ดและบีบน้ำ จากนั้นจึงใส่น้ำตาลทรายลงไปมัน (100 กรัมต่อลิตร) และนำไปต้ม ประการที่สองมากที่สุดของเชอร์รี่สลายลงในขวดที่เตรียมไว้และเทน้ำร้อน ฆ่าเชื้อ preform สำหรับ 20 นาทีและต่อยอด บาร์ของเชอร์รี่ซึ่งจะกลายเป็นสูตรที่คุณชื่นชอบเก็บไว้ในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ กับเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมความพร้อมใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือรับมือกับดุลยพินิจของคุณ เชอร์รี่จะถูกล้างและสลายตัวเข้ามาในธนาคาร แยกเตรียมน้ำเชื่อม สำหรับหนึ่งลิตรของน้ำใส่ 800 กรัมน้ำตาลสามกานพลู, วานิลลาและสามถั่ว allspice ต้มน้ำเชื่อมและเทธนาคารของพวกเขากับผลเบอร์รี่ preform ต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 20 minut.Posle ม้วนนี้ขึ้นขวดที่มีฝาปิดและห่อผ้าห่มจนเย็น เก็บชิ้นงานจากเชอร์รี่สูตรฤดูหนาวจะง่ายและใช้ได้เฉพาะในที่เย็น หากคุณกำลังใช้เมล็ดผลไม้อายุการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับหลายปี แต่ตราบใดที่ไม่ได้ยืนสำหรับชิ้นงาน ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่จะแยกย้ายกันไปในทันทีและในปีถัดไปที่คุณจะทำมันอีกครั้ง

เชอร์รี่เจลลี่

เพื่อเตรียมความพร้อม วุ้นของเชอร์รี่ ต้องกิโลไม่มีเมล็ดของผลเบอร์รี่, น้ำแอปเปิ้มล. และ 250 ครึ่งกิโลกรัมของน้ำตาล ใช้กระทะกระจายไปในช่วงครึ่งปีผลเบอร์รี่และเทแก้วน้ำ เชอร์รี่คุ๊กจนมันกลายเป็นอ่อน แล้วแปลงมวลลงในน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น การเพิ่มแอปเปิ้ลน้ำผลไม้และน้ำตาลของเขา ปรุงอาหารจนวุ้นหนา แล้วสลายตัวลงในการทำความสะอาดขวดฆ่าเชื้อและปิดฝา เมื่อวุ้นเย็นมันจะกลายเป็นความหนาแน่นมากขึ้น เป็นอย่างดีนำไปใช้กับอาหารเช้า, ใช้สำหรับเลเยอร์เค้กและเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมขนมหวานอื่น ๆ