ค๊อกเทลรอสซินี - ความสุขที่ประณีต Tournedos Rossini: สูตรจากนักแต่งเพลงที่ดี

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนและประณีตอย่างแน่นอนรู้และรู้วิธีการปรุงอาหารค๊อกเทลรอสซินี โดยราคาถูกก็จะไม่ดำเนินการ แต่พวกเขาสร้างแสงจังหวะและสนุกสนานอารมณ์มูลค่าเงินลงทุน ปีใหม่เขาจะดีเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำ

ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

สิ่งที่รอสซินี - นักแต่งเพลงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของอิตาลีรู้อาจจะทั้งหมด แต่ความสามารถทำอาหารของเขาและความโน้มเอียงของ Taste ไม่เป็นที่รู้จักกับทุกคน ในขณะเดียวกันผู้เขียนเพลงสำหรับ "Othello" และ "ตัดผมแห่งเซวิลล์" รอบรู้ในไวน์และเป็นผู้เขียนของสูตรอาหารจำนวนมากได้รับการยอมรับ เขาเชื่อว่าอาหารและดนตรีที่ดีต้นกำเนิดจากรากที่พบบ่อย ในบรรดาพ่อครัวแม้กระทั่งการเดินเรื่องตลกที่เขาจะกลายเป็นที่รู้จักกัน Gastronome ของศตวรรษที่ 19 ถ้าไม่ได้อยู่ในเวลาที่จะกลายเป็นที่รู้จักในฐานะนักแต่งเพลง

ค๊อกเทลรอสซินีคิดค้นไม่ให้พวกเขา เขาปรากฏตัวเฉพาะในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 และได้รับการทดสอบครั้งแรกในเวนิซที่มีชื่อเสียงในบาร์ของแฮร์รี่ ผสมแอลกอฮอล์ต่ำเป็นชื่อในเกียรติของแฟนแต่งความสามารถของเขา - ทั้งดนตรีและการทำอาหาร

ค๊อกเทลรอสซินี: สูตรและความตระหนักของมัน

ทำอาหารก็ควรจะมีความรักและกฎทั้งหมด อย่างน้อยเป็นบรรณาการให้นักแต่งเพลงที่มีความกังวลใจดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการทำอาหาร ขั้นตอนแรกที่จะได้รับเครื่องดื่มเพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สด 75 กรัมต่อแก้วล้าง decanted ผ่านกระชอนและเปื้อนด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ในหมู่พวกเขาเป็นวางอากาศที่มีไม่กี่หยดของน้ำมะนาวซึ่งถูกวางไว้ในเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ถ้าคุณมีสตรอเบอร์รี่เผ็ดได้รับอนุญาตให้เพิ่มน้ำตาลในช่วงเวลาของการเปิดตัวของน้ำผลไม้ที่

บดถัดไปขยับลงในแก้วไวน์สูงและราดด้วยไวน์ จะเป็นการดีที่พวกเขาควรจะใช้ "Spumante Brut", "Prosecco", "อาสติ" แต่รสชาติไม่เสียและแชมเปญที่ดี - แห้งหรือเดมี่วินาที ปริมาณของไวน์ - ประมาณ 120 มิลลิลิตร ค๊อกเทลรอสซินี Steer ผสมขอบตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่, ไอศสามารถเพิ่ม เพลิดเพลินกับการทำหน้าที่!

วิธีการเสียค๊อกเทล

แม้เครื่องดื่มที่ดูเหมือนง่ายๆค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเปิดในไม่อร่อยเกินไปและยังไม่เป็นที่พอใจ ว่าคุณจะไม่ผิดหวังไม่ได้ทำสองข้อผิดพลาดที่พบบ่อย ประการแรกออกจากกันปั่นเมื่อเตรียมค๊อกเทลรอสซินี เมื่อเขย่าฟองแชมเปญจาก volatilize - พร้อมกับเป็นส่วนหนึ่งที่เห็นได้รสชาติ

ประการที่สองใช้เพียงน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ปรุงสดใหม่ กระป๋องทำให้ค็อกเทลที่คุณรอสซินีที่จะนำมันอย่างอ่อนโยนไม่ และถ้าคุณปล่อยให้อยู่ในหลักสูตรของแยมหรือแยม - และไม่ได้รับน้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์, การเสียแชมเปญที่ดี

Tournedos "รอสซินี": เหตุผลที่เรียกว่าและวิธีการเตรียมความพร้อม

หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุด "คิดค้น" โดยนักแต่งเพลงมีเรื่องตลกที่เกี่ยวข้องกับที่มาของชื่อ เป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำในปารีส Cafe Anglais ที่มีความไวต่อการปรุงอาหารรอสซินีเรียกร้องอาหารการปรุงอาหารภายใต้การดูแลของพวกเขา คุกถูกบังคับให้ปรุงอาหารในห้องซึ่งสามารถมองเห็นได้จากตารางที่รับประทานอาหารค่ำที่รอคอยนักแต่งเพลง คุกคามจู้จี้และบรรยายพ่อครัวเกจิประท้วงซึ่งเขาตอบว่า: «Alors Et, tournez le ดอส»แปลความหมาย: "ถ้าเป็นเช่นนั้นหันหลังกลับ" สุดท้ายทั้งสองคำและบทความและก่อให้เกิดชื่อ "Tournedos Rossini."

สูตรไม่ได้มีอะไรซับซ้อน แต่ผลที่ได้ - ที่น่าตื่นตาตื่นใจ น้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมของเนื้อวัวที่ถูกตัดข้ามข้าวเค็มพริกและตีกลับบางส่วน ประมาณ 200 กรัมชิ้นขนมปังขาว ในเนยอุ่น (และก็เป็นสิ่งที่จำเป็น) น้ำตาลก้อนน้ำมันเดียวกันจะทำด้วยเนื้อ เนื้อจะถูกวางบนขนมปังก็ใส่ชิ้นของหัวตับด้านบน - มะนาวฝานมะเขือเทศ quartered และวัยรุ่นของผักชีฝรั่ง

รักษาตัวเองและครอบครัวให้เป็นวันหยุดค๊อกเทลที่มีชื่อเดียวกันและเนื้อ!