ข้าวสีดำ - ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่จะนำประโยชน์ต่อสุขภาพ

ข้าวป่า (Zizaniy) น้ำ (Zizania Aquatica) เธอเป็นป่าข้าวหรือสีดำ ทัสคาหรือข้าวฟ่างไซบีเรียคือมุมมองของพืช gramineous ประจำปีที่ไม่เกี่ยวข้องกับข้าวและเฉพาะที่เรียกว่าเพราะมีความคล้ายคลึงของเมล็ดของพวกเขา ข้าวป่ามาจากทวีปอเมริกาเหนือที่ธรรมชาติเติบโตขึ้นตามริมฝั่งของอ่างเก็บน้ำ ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของการเจริญเติบโตของวันที่มีขนาดเล็ก: มันเป็นภูมิภาคที่ Great Lakes บนเส้นขอบของประเทศแคนาดาและสหรัฐอเมริกา รัฐมินนิโซตา

ชื่อข้าวฟ่างอีก - แคนาดาหรือข้าวอินเดีย: มันเป็นชนพื้นเมืองของอเมริกาเป็นครั้งแรกที่จะชื่นชมคุณสมบัติของการเก็บรวบรวมสมุนไพรเป็นเวลาหลายร้อยปี ปัจจุบันสีดำ ข้าวใช้ของ ที่มีชีวิตที่จะปฏิเสธไม่ได้รับการปลูกฝังที่นอกเหนือไปจากประเทศแคนาดาและสหรัฐอเมริกาในประเทศจีนและเกาหลี เขาเป็นคนไม่โอ้อวดและทนต่อน้ำค้างแข็ง; ธัญพืชที่ใช้สำหรับการผลิตธัญพืชและแป้งและลำต้นและใบ - สำหรับอาหารสัตว์

คุณค่าทางโภชนาการของ ข้าวสีดำจะสูงกว่าที่ของธัญพืชส่วนใหญ่ใน 100 กรัมของธัญพืชนี้มี 15 กรัมของโปรตีน ในนั้นมีสิบแปดของกรดอะมิโนยี่สิบที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์สำหรับการสังเคราะห์โปรตีนวิตามิน B เช่นเดียวกับสังกะสี, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมและแมงกานีส ข้าวสีดำมีปริมาณสูงของกรดโฟลิค (วิตามิน B9) มีส่วนร่วมในกระบวนการต่างๆในร่างกาย ยกตัวอย่างเช่นการสร้างเลือดและการก่อตัวของเซลล์ใหม่ มันเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในขณะที่มันก่อให้เกิดการก่อตัวที่เหมาะสมของอวัยวะและระบบของทารกในครรภ์

ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิต วิตามิน B9 และสามารถรับได้เพียงจากภายนอกด้วยอาหารหรือยาเสพติด ข้าวสีดำ - ผู้นำกับเนื้อหาของกรดโฟลิค: เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการในชีวิตประจำวันมันเพียงพอที่จะกินหนึ่งถ้วยธัญพืช anthocyanins มันในจำนวนมากจะพบ - flavonoids สี นอกเหนือไปจากข้าวป่ามากของพวกเขาพบในผลเบอร์รี่ - แบล็ก, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, องุ่น, เช่นเดียวกับในมะเขือ มันเป็นวัฒนธรรมของสารเหล่านี้เป็นหนี้สีของพวกเขา anthocyanins จะเกิดขึ้นตามธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระชะลอกระบวนการชรา แต่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ ข้าว (ข้าวป่า) ไม่ จำกัด คู่สัญญา: จะช่วยรักษาความยืดหยุ่นและโทนของหลอดเลือดเพิ่มภูมิคุ้มกันและลดความดันโลหิต ข้าวป่า จึงเป็นสินค้าที่มีการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าซึ่งเป็นข้อเสียเปรียบเท่านั้น - ราคาสูง: ค่าใช้จ่ายหลายครั้งกว่าข้าวธรรมดา

ผิดปกติพอ แต่รสชาติของข้าวอินเดียกำลังเติบโตในสภาพธรรมชาติสะดวกสบายมากขึ้นกว่าการเพาะปลูก ข้าวสีดำซึ่งเป็นที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต - เป็นเรื่องยากมากและต้องมีการปรุงอาหารนานไม่น้อยกว่าสี่สิบนาที นักโภชนาการแนะนำให้ก่อนแช่ค้างคืนในน้ำเย็น - โดยไม่มีระยะเวลาการเตรียมการนี้อาจจะยังคงเพิ่มขึ้น ในกรณีที่รุนแรงจะช่วยให้แช่ข้าวสีดำในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดแน่น

นั่นคือเหตุผลที่มันมักจะใช้ในการผสมกับธรรมดาเมล็ดยาว - มันยังสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต (ในหน่วยงานของอาหารเพื่อสุขภาพ) หรือจากร้านค้าออนไลน์ ข้าวสีดำเป็นก่อนนึ่ง - เพื่อให้เวลาในการเตรียมการของมันก็ไม่แตกต่างจากสีขาว ขณะที่ธัญพืชตัวเองและผสมเพื่อที่มันจะรวมอยู่ถูกนำมาใช้เช่นการปรุงอาหาร pilaf เพื่อจุดประสงค์นี้ตะโพกกับเนื้ออยู่ในกระทะเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเทน้ำ (2: 1) และดับประมาณหนึ่งชั่วโมง ที่ประสบความสำเร็จคือการรวมกันของข้าวกับแครนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ - ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ผลเบอร์รี่

อร่อยมากสลัดข้าวป่ากับไก่ (รมควันหรือปรุงสุก) และแตงกวา ดำเนินการโดยส่วนผสมของน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำส้มสายชูในการดมกลิ่นเพิ่มกระเทียมบด, โหระพาและผักชี สุดท้ายข้าวป่าสามารถปรุงขนมก่อนต้มมันและผสมกับแอปเปิ้ลหั่นลูกเกด, น้ำผึ้งและหยิกของอบเชย ด้านบนของจานโรยด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาว