Dzhuliya Chayld: ชีวประวัติ, ภาพยนตร์และได้รับรางวัล

ห้องครัว Dzhulii Chayld ยังเป็นที่นิยมกับแม่บ้านหลายแห่งทั่วโลก ผู้หญิงคนนี้เป็นศิลปะการทำอาหารของเขามีอิทธิพลต่อสังคมอเมริกันไม่เพียง แต่ยังอยู่ในประเทศอื่น ๆ

ช่วงปีแรก ๆ

พ่อครัวที่นิยมทีวีและผู้เขียน - Dzhuliya Chayld เกิดจูเลียแมควิลเลียมส์ - เกิด 15 สิงหาคม 1912 ใน Pasadena ในรัฐนอร์ทอเมริกันแห่งแคลิฟอร์เนีย เธอเป็นพี่คนโตของเด็กสามคน จูเลียเป็นที่รู้จักกันในชื่อเล่นหลายประการเช่น Juke, Juju และ Jukies พ่อของเธอจอห์น McWilliams จูเนียร์จบการศึกษาจากพรินซ์ตันและทำงานเป็นนักลงทุนอสังหาริมทรัพย์ในแคลิฟอร์เนีย ภรรยาของเขาจูเลียโคโรลินเวสตันกลายเป็นทายาทโรงงานกระดาษ พ่อของเธอทำหน้าที่เป็นรองผู้ว่าราชการ แมสซาชูเซต

ครอบครัวของจูเลียได้สะสมหุ้นมากของความมั่งคั่งและเป็นผลให้เด็กที่อาศัยอยู่ในความอุดมสมบูรณ์และสามารถนำมาบอกว่าจะต้องมีวัยเด็กที่ได้รับการยกเว้น Dzhuliya Chayld, หนังสือเกี่ยวกับการปรุงอาหารในถ้อยคำซึ่งบัดนี้มีความสุขน่าสนใจได้รับการศึกษาที่โรงเรียนที่ยอดเยี่ยมสำหรับสาวเคตรินเบรนสันไปซานฟรานซิส การเจริญเติบโตของมันในเวลานั้นเป็น 6 ฟุต 2 นิ้วจึงเป็นนักเรียนที่สูงที่สุดในชั้นเรียน เธอเป็นโจ๊กซึ่งเป็นไปตามเพื่อน ๆ ของเธอจะทำให้เรื่องตลกป่าจริงๆ จูเลียก็ยังรักการผจญภัยและสปอร์ตที่มีความสามารถพิเศษในการเล่นกอล์ฟ, เทนนิส, รักเพื่อการล่าสัตว์

งานในครั้งแรก

ในปี 1930 เธอสมัครเข้าเรียนที่วิทยาลัยสมิ ธ ในนอร์ท, แมสซาชูเซตด้วยความตั้งใจของการเป็นนักเขียน "ในเวลานั้นมีค่อนข้างที่รู้จักกันดีของนักเขียนนวนิยายหญิง - เธอบอกฉัน -. และฉันกำลังจะเป็นหนึ่งในนั้น" แม้จะมีความจริงที่ว่าเธอชอบที่จะเขียนบทละครสั้น ๆ ที่จูเลียส่งเป็นประจำสำหรับการตีพิมพ์ใน New Yorker ไม่มีการทำงานของเธอยังไม่ได้รับการตีพิมพ์ หลังจากจบการศึกษาเธอย้ายไปอยู่นิวยอร์กที่เขาทำงานอยู่ในแผนกโฆษณาของ บริษัท ที่มีชื่อเสียงสินค้าบ้าน W & J โลน หลังจากโอนเงินของแบรนด์ บริษัท หลุยเซียจูเลียถูกยิง

สงครามโลกครั้งที่สอง

ในปี 1941 ที่จุดเริ่มต้นของสงครามโลกครั้งที่สองจูเลียย้ายไป กรุงวอชิงตันดีซี ที่เธอเข้าร่วมจัดอันดับของกองกำลังติดอาวุธอาสาสมัครเป็นผู้ช่วยวิจัยสำหรับยุทธศาสตร์สำนักงานบริการ (OSS) - รัฐบาลใหม่ที่เกิดขึ้นจากหน่วยสืบราชการลับ ในโพสต์ของเขาจูเลียมีบทบาทสำคัญในการส่งข้อความข้อมูลจำแนกระหว่างเจ้าหน้าที่รัฐบาลสหรัฐและเจ้าหน้าที่หน่วยสืบราชการลับ ต่อมาจูเลียและเพื่อนร่วมงานของเธอได้ถูกส่งไปทำงานในจุดยุทธศาสตร์ต่างๆทั่วโลก ที่เธอไปเยี่ยมประเทศจีนโคลัมโบประเทศศรีลังกา ในปี 1945 ขณะที่เธออยู่ในศรีลังกา, จูเลียได้พบและเริ่มออกเดทลูกจ้างของยูเอสพอลไชล์ด ในเดือนกันยายนปี 1946 หลังสงครามโลกครั้งที่สองจูเลียและพอลกลับไปที่อเมริกาและได้แต่งงาน

โรงเรียนสอนทำอาหาร

ในปี 1948 เมื่อพอลถูกย้ายไปที่ข้อมูลการให้บริการสหรัฐอเมริกาที่สถานทูตอเมริกันในกรุงปารีสในครอบครัวตระกูลย้ายไปยังประเทศฝรั่งเศส ในขณะที่จูเลียและมีแนวโน้มไปสู่ อาหารฝรั่งเศส เธอเข้าเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหาร กอร์ดองเบลอ มีชื่อเสียงระดับโลก นี้ตามด้วยหกเดือนของการฝึกอบรมซึ่งรวมถึงการออกกำลังกายที่มีพ่อครัวส่วนตัวแม็กซ์เบนาร์ด หลังจากนั้นจูเลียร่วมกับเพื่อนนักเรียน Cordon Bleu Simonoy เบคและ Luizet Berthol รูปแบบที่โรงเรียนสอนทำอาหารของตัวเอง L'Ecole de Trois Gourmandes

"การเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศส"

เพื่อที่จะปรับตัวเข้ากับอาหารฝรั่งเศสที่ซับซ้อนสำหรับชาวอเมริกันสามัญ, พ่อครัวและแม่ครัวสาวทั้งสามคนทำงานในการสร้างหนังสือสองเล่มของสูตร ผู้หญิงได้รับล่วงหน้าของ $ 750 สำหรับงาน อย่างไรก็ตามสำนักพิมพ์ของผู้มีอำนาจในการทำสัญญาปฏิเสธต้นฉบับเพราะความยาวยิ่งใหญ่มากใน 734 หน้า สำนักพิมพ์อีกในที่สุดก็เอาตำราอาหารขนาดใหญ่ปล่อยมันในเดือนกันยายนปี 1961 เรื่อง "การเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศส." การทำงานจะพิจารณาสร้างแหวกแนวและหนังสือเล่มนี้ยังคงเป็นหนังสือที่ขายดีเป็นเวลาห้าปีหลังจากที่ตีพิมพ์ ตั้งแต่นั้นหนังสือเล่มนี้ได้กลายเป็นคู่มือมาตรฐานให้กับชุมชนการทำอาหาร

จูเลียช่วยส่งเสริมหนังสือของเขาโฆษณาบนช่องทางของโทรทัศน์สาธารณะในบอสตันที่อยู่ไม่ไกลจากบ้านของเธอ ภาพของแบรนด์ของเธอเป็นเส้นตรงและมีอารมณ์ขัน - มันจะสุกไข่ในอากาศ การตอบสนองของประชาชนกระตือรือร้นจูเลียเริ่มที่จะได้รับจดหมายจากผู้อ่านในจำนวนมากไม่พูดถึงโทรศัพท์ที่ไม่มีที่สิ้นสุด จากนั้นเธอได้รับเชิญไปช่องทีวีสำหรับการดำเนินการของโปรแกรมของตัวเองของการปรุงอาหาร ในขั้นต้นจูเลียได้รับ $ 50 สำหรับการแสดงและต่อมามีการเก็บค่าธรรมเนียมถูกยกขึ้นถึง $ 200 บวกค่าใช้จ่าย

ความสำเร็จของทีวี

ในปี 1962 ที่ช่องโทรทัศน์ WGBH ไป telecast "ฝรั่งเศสปรุงอาหารทีวี" ซึ่งได้รับการอธิบายว่าผลิตภัณฑ์ของ "เรียนรู้ศิลปะของการทำอาหารฝรั่งเศส" ก็สามารถที่จะเปลี่ยนทัศนคติของชาวอเมริกันที่มีต่ออาหารและจูเลียได้กลายเป็นคนดังในท้องถิ่น หลังจากนั้นไม่นาน "ฝรั่งเศสเชฟ" ถูกนำมาแสดงในวันที่ 96 สถานีทั่วอเมริกา

ในปี 1964 จูเลียได้รับเกียรติจอร์จฟอสเตอร์ได้รับรางวัลพีบอดีและจากนั้นในปี 1966 - รางวัลเอ็มมี่ ตลอดปี 1970 และ 1980, จูเลียทำไว้ประจำในรายการเช้าเอบีซีของ "อรุณสวัสดิ์อเมริกา."

ในเวลาเดียวกันเธอทำงานอย่างหนักและในโปรแกรมอื่น ๆ เช่น "Dzhuliya Chayld และ บริษัท ฯ" (1978), "เจเด็กและ บริษัท อื่น ๆ" (1980), "อาหารค่ำกับจูเลีย" (1983) นอกจากนี้ยังมีการถ่ายโอนและที่จูลี่ปฏิบัติงานสอบทานจากตำราของพวกเขากลายเป็นสินค้าขายดีและครอบคลุมทุกแง่มุมของศิลปะการทำอาหาร ตำราล่าสุดของเธอเป็น "เจ้านายชั้นสูงกับจูเลียไชล์ด" (1995), "เบเกอรี่กับจูเลีย" (1996), "อาหารกลางวันอร่อยมากจูเลีย" (1998) และ "อาหารกลางวันสุ่มจูเลีย" (1999) ซึ่งทั้งหมดถูกมาพร้อมกับ ซึ่งได้ประเมิน

ฝ่ายตรงข้าม

แต่ไม่ทั้งหมดเป็นแฟนคลับของจูเลีย มันก็มักจะได้รับการวิพากษ์วิจารณ์ในจดหมายของผู้ชมเพราะมันไม่ได้ล้างมือของพวกเขาเช่นเดียวกับความจริงที่ว่าในความคิดของพวกเขาการกระทำของเธอในห้องครัวเป็นที่ยอมรับไม่ได้ "คุณเป็นแม่ครัวที่น่าขยะแขยงอย่างคุณไม่ได้รู้วิธีการเอาเนื้อจากกระดูก" - เขียน "ใช่ฉันไม่ได้เป็นคนที่มีผิวแพ้ง่ายสุขาภิบาล" - เขาตอบเด็ก อื่น ๆ มีความกังวลเกี่ยวกับระดับสูงของไขมันซึ่งคือการทำอาหารฝรั่งเศส Dzhuliya Chayld ในการตอบสนองที่คนดังกล่าวที่นำเสนอมีในปริมาณที่พอเหมาะ "ฉันชอบที่จะกินหนึ่งช้อนโต๊ะของเค้กช็อคโกแลตรัสเซียกว่าสามชามวุ้น" - เธอบอกว่า

ความตายและมรดก

แม้จะมีนักวิจารณ์จูเลียอย่างต่อเนื่องที่จะเผยแพร่เคล็ดลับในการปรุงอาหาร ในปี 1993 เธอได้รับรางวัลสำหรับการทำงานของเธอแล้วเธอก็กลายเป็นผู้หญิงคนแรกที่เข้ามาในฮอลล์ออฟเฟม Culinary Institute ในเดือนพฤศจิกายนปี 2000 หลังจากที่อาชีพ 40 ปีที่ได้ทำชื่อของเธอที่เกี่ยวข้องกับอาหารรสเลิศและเชฟที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลกจูเลียได้รับรางวัลสูงสุดของฝรั่งเศส - กองทหารเกียรติยศ และในเดือนสิงหาคมปี 2002 พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์แห่งชาติอเมริกันมิ ธ โซเนียนนำเสนอนิทรรศการที่สามการปรุงอาหารที่นิยมแสดงให้เห็นจูเลียมีการแสดง

Dzhuliya Chayld, รูปภาพซึ่งเป็นที่คุ้นเคยกับการทำอาหารมืออาชีพทุกคนเสียชีวิตในสิงหาคม 2004 จากโรคไตที่บ้านของเขาในมอนเตซิโตสองวันก่อนวันเกิดปีที่ 92 ของเขา จูลี่ก็ไม่ได้หยุดกิจกรรมของพวกเขาแม้ในวันที่ผ่านมา "เกษียณเบื่อดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องทำงานให้มากที่สุด" - เธอบอกว่า หลังจากการตายของเธอหนังสือที่มีหนังสืออัตชีวประวัติ "ชีวิตของฉันในฝรั่งเศส" ถูกตีพิมพ์ด้วยความช่วยเหลือของเด็กหลานชายของเขา - อเล็กซ์ หนังสือซึ่งบอกเล่าเรื่องราวของจูเลียพบว่ามันเป็นอาชีพที่แท้จริงกลายเป็นหนังสือที่ขายดี

หน่วยความจำของจูเลียยังคงมีชีวิตอยู่และตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของตำราต่างๆและแสดงการทำอาหารของเธอ ในปี 2009 ผู้กำกับภาพยนตร์นอราเอฟรอนของ "Julie & Julia" กลายเป็นโรงภาพยนตร์ตีก็บอกเกี่ยวกับชีวิตซึ่งจัดขึ้นโดย Dzhuliya Chayld ภาพยนตร์เรื่องนี้กลายเป็นที่สนใจในความจริงที่ว่าภาพยนตร์เรื่องนี้ดาว Meril สตริปและ เอมี่อดัมส์ สำหรับการแสดงของเธอ Streep ได้รับรางวัล "ลูกโลกทองคำ" สำหรับนักแสดงที่ดีที่สุดและได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล "ออสการ์"

15 สิงหาคม 2012 จะเป็นวันครบรอบ 100 ปีของจูเลีย ในการเชื่อมต่อกับการเฉลิมฉลองของศตวรรษที่ร้านอาหารของผู้หญิงทั่วประเทศสหรัฐอเมริกาที่มีส่วนร่วมในการรณรงค์ "สัปดาห์ร้านอาหารกับจูเลีย" Dzhulii Chayld สูตรการเสนอขายในเมนู