"Durant Bar", Moscow: บทวิจารณ์เมนูภาพ

ที่ Trigorka ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากโรงงาน Trehgornaya ในบริเวณใกล้เคียงของ Fyodor Bondarchuk Film Studio ซึ่งเป็นสถาบันเครื่องดื่มและบันเทิงที่ค่อนข้างใหม่ Durand Bar (Moscow) อยู่ในช่วงเต็ม ผู้สร้างมันคือภัตตาคารอันทรงเกียรติของรัสเซีย Ilya Esterov สถาบันการศึกษาค่อนข้างสมควรที่จะกลายเป็นหนึ่งในไนท์คลับที่เป็นที่นิยมและน่าสนใจที่สุดสำหรับทุนสาธารณะ

คนรู้จัก

"Durant Bar" (มอสโก) ตั้งอยู่ในอาคารที่ซ่อนอยู่ในเขาวงกตที่ยุ่งเหยิงบ้างในอาคารก่ออิฐสีแดงของ Trekhgorka ที่มีชื่อเสียง อย่างไรก็ตามสถาบันไม่เรียกร้องอย่างไม่มีเหตุผลว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ที่น่าสนใจที่สุดสำหรับผู้ชมในคืนนี้ของเมืองหลวง

ชื่อของแถบเนื่องจากการปรากฏตัวเป็นเพราะรูปแบบไอดอลในท้องถิ่น - Duran Duran ซึ่งเป็นวงดนตรียอดนิยมที่มีการแสดงคอนเสิร์ตชวนให้นึกถึงความโรแมนติกของยุค 80 กลุ่มนี้เป็นที่รู้จักกันดีในสิ่งที่ตำนานเลดี้เคยเรียกเขาว่า ในตอนแรกการสร้าง "Duran Bar" (มอสโก) ผู้สร้างของเขาวางแผนที่จะจัดระเบียบห้องครัวตามหลักการเลือกจานที่รับประทานในทัวร์ในร้านอาหารต่างๆของโลก Simon Le Bon และศิลปินเพื่อนของเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาก็จะศึกษาเมนูของสถาบันเหล่านี้อย่างรอบคอบ แต่ด้วยเหตุผลหลายประการความคิดนี้ต้องถูกยกเลิกไป

ผู้สร้าง

"ดูแรนท์บาร์" มอสโก (รายงานภาพถ่ายจากผลงานที่นำเสนอในบทความ) ได้รับการคิดค้นโดยภัตตาคาร Ilya Esterov พร้อมกับคู่ค้าที่หลีกเลี่ยงชื่อเสียงของสื่อโดยส่วนใหญ่ พวกเขาตัดสินใจที่จะรวมอยู่ในสถาบันสุนทรียศาสตร์อุตสาหกรรมสมัยใหม่หนึ่งผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพและความชื่นชมในศิลปะของกลุ่ม Duran Duran ที่ยิ่งใหญ่ ทีมงานของโครงการนี้ยังรวมถึง Pavel Pichugin ซึ่งเป็นสโมสรที่รู้จักกันดีว่า "Pasha Feyskontrol" หน้าที่ของเขาในร้านอาหารคือการทำงานร่วมกับผู้ชมวีไอพีและแขกอื่น ๆ นอกจากนี้เขายังทำหน้าที่เป็นหุ้นส่วนผู้จัดการของโครงการ

ระบบควบคุม

การบริหารจัดการในบาร์ Duran ตาม Ilya Esterov, ทำในหนึ่งในการสัมภาษณ์, มีการจัดอย่างจริงจัง. มีหน้าที่รับผิดชอบคือผู้อำนวยการทั่วไปดูแลงานด้านบริหารดูแลรับผิดชอบในการทำสัญญากับซัพพลายเออร์และปัญหาด้านการเงิน ผู้จัดการร้านอาหารเกี่ยวกับบุคลากรและประเด็นการจัดการ ทุกคนได้รับมอบหมายให้ทำธุรกิจของเขาซึ่งเขาตอบ ภัตตาคาร Esterov เป็นผู้ให้คำปรึกษาผู้สร้างแรงบันดาลใจผู้มีส่วนร่วมในการตัดสินใจเกี่ยวกับประเด็นสำคัญทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของสถาบัน นอกจากนี้เขายังจัดกิจกรรมคอนเสิร์ตและการให้การสนับสนุนที่ดึงดูดความสนใจจากแขกใหม่และการประชาสัมพันธ์ไปสู่ร้านอาหาร

ออกแบบตกแต่งภายใน

การปรากฏตัวของภายในเมืองมุมมองที่สวยงามของริมน้ำ, ระเบียงที่ยอดเยี่ยมเป็นเหตุผลที่ชัดเจนที่สุดในการเยี่ยมชม Duran Bar การตกแต่งภายในของ "Duran Bar", มอสโก (ภาพแสดงการตกแต่งภายในของตกแต่ง) ได้รับการออกแบบโดยนักออกแบบ Maria Zhukova ผู้ซึ่งเป็นนักออกแบบของ "Magpies", Bad Boy Bar สถานเอกอัครราชทูตอาหาร ฯลฯ เธอถูกเพิ่มเข้าไปในบรรยากาศของมอสโกลอฟท์ , ชวนให้นึกถึงวิดีโอเพลงเก่าที่คุ้นเคยอย่างเจ็บปวด

ในร้านค้าเดิมถูกสร้างขึ้นเตาผิง (การดำเนินงาน) ที่ด้านหน้าของบาร์ในสไตล์วิคตอเรียเป็นครัวแบบอินเทรนด์ การปรากฏตัวของระเบียงที่มีทัศนียภาพที่สวยงามของแม่น้ำ Moskva และอาคารสูง Stalin (โรงแรมยูเครน) การออกแบบทางอุตสาหกรรมที่ประสบความสำเร็จของอาคารแห่งนี้ดึงดูดผู้เข้าร่วมใหม่ทุกคนให้เข้าเยี่ยมชมบาร์

"Durant Bar" (มอสโก): เมนู

บทบาทหลักของโครงการคือการเล่นโดยเมนูจากพ่อครัว Nikolai Bakunov "บาร์ Duran" (มอสโก) เป็นที่รู้จักสำหรับการทำงานใน Letto Club, "Balcon", "Antresol" และร้านอาหารลอย Montana

อาหารท้องถิ่น (ซุป carpaccio, ของหวานกับครีมรากสบู่, ละมั่ง Zebu กับอะโวคาโดอบและอื่น ๆ อีกสามโหลรายการอื่น ๆ ) ผู้เข้าชมโทรไร้ที่ติในเนื้อหาและน่าประทับใจในรูปแบบ เมนูประกอบด้วยตัวอย่างเช่นส่วน "อาหารปลารัสเซีย": นอกเหนือไปจากกรงเล็บปูซึ่งมีต้นทุน 785 รูเบิล สำหรับ 100 กรัมนี่คือชาวนาสุกในวุ้น (ราคา: 700 รูเบิล), รมควัน yaz (ราคา: 700 รูเบิล) รวมทั้งอาหารกระป๋องที่พ่อครัวเก็บรวบรวมทั่วประเทศ อาหารที่นี่ไม่ได้ง่ายที่สุด: เนื้อแกะ (สับ) ถูกบรรจุไว้ในทรงกลมที่ทำจากแป้งกรอบ (ราคา: 528 รูเบิล), ปลาหมึก (ทะเล Okhotsk) ปรุงสุกที่นี่เช่น ไก่ยาสูบ (ราคา: 1190 รูเบิล), วาง ole-ole เป็น garnished กับวอดก้า Chill (ราคา: 777 รูเบิล) โคกของละมั่ง Zebu (ราคา: 1518 p.), ตามความคิดเห็น, คุ้มค่าของชื่อเสียงของสิ่งมหัศจรรย์การทำอาหารหลักของเงินทุน

แถบ

เครื่องดื่มค็อกเทลในบาร์เป็นทีมที่ประกอบด้วยบาร์ริต้าและบาร์เทนเดอร์ในระดับสูงสุด Bartenders "Duran Bara" กระตือรือร้นส่งเสริมความคิดในการใช้ช่องว่างที่จัดเตรียมไว้เองเฉพาะในงานผสมผสานกับรสชาติธรรมชาติของแอลกอฮอล์ของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ในการจัดเตรียมผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มใช้ประสบการณ์ที่ยาวนานหลายปีรวมถึงแนวโน้มของโลกที่ทันสมัยที่สุด แรงบันดาลใจและความหลงใหลที่พวกเขาสร้างเครื่องดื่มไม่นิยมเพียง แต่อารมณ์ที่แท้จริงของผู้เข้าพักในแก้ว หัวหน้าบาร์เทนเดอร์และหนึ่งในผู้ก่อตั้งกลุ่มอาร์เธอร์ชูสเตอร์วาสกล่าวว่าบาร์เทนเดอร์มืออาชีพควรจะชอบเพื่อนที่ดีเข้าใจอารมณ์ของแขกแต่ละคนเพื่อให้สามารถกำหนดสูตรของตอนเย็นหรือรับเครื่องดื่มได้อย่างถูกต้อง

หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ DC Andrey Zastavnyuk เตรียมเครื่องดื่มในสไตล์คลาสสิกที่น่ารื่นรมย์ "Durant Bar" (มอสโก) - สถาบันภาพที่มีการขายอย่างน้อย 3 ชิ้น ค่าเครื่องดื่มค็อกเทล: 550 rubles, เครื่องดื่มผสมขนาดใหญ่: 700 rub.

แนวโน้มในประเทศ - ในแนวโน้ม

ตามความคิดเห็นของผู้เข้าชมแนวความคิด "Duran Bar" มีการจัดเตรียม borscht ที่ดีที่สุดในเมืองหลวง นอกจากนี้ตามแขกที่แสดงออกโดยพวกเขาในการแสดงความคิดเห็นที่เขามีความรู้สึกที่ดีของอารมณ์ขัน ไม่ใฝ่หาเป้าหมายในการสร้างคลับโอเอซิสของอาหารรัสเซียเป็นครั้งคราว Nikolay Bakunov ยังคงให้โอกาสผู้เข้าพักได้เพลิดเพลินไปกับอาหารที่ยั่งยืนในแนวโน้มแฟชั่น ปลากระป๋องในภาคเหนือนี้เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมและก๋วยเตี๋ยวโดยตรงในกระป๋องที่มีสารดีบุกจากนั้นนำวุ้นจากวอดก้ามายังพาสต้ากับเป็ดและผักจากนั้นมุกสีดำที่เตรียมจากโยเกิร์ต ในสถานที่อื่น ๆ สำหรับการ "เชิดชู" อาหารรัสเซียโดยพ่อครัวองค์ประกอบของอาหารยุโรปถูกนำมาใช้ใน Durand มันตรงกันข้าม

ตามความคิดเห็นมากมายอาหารในคลับจะขึ้นอยู่กับการผสมผสานรสชาติแบบรัสเซีย (คุ้นเคยกับคนรัสเซีย) แบบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น Borscht ได้รับการยอมรับว่าเป็นที่ดีที่สุดในเมืองปรุงสุกที่นี่ประมาณ 4-6 ชั่วโมงตลอดเวลานี้ผักผัดเผาไหม้ตามกฎทั้งหมดซึ่งเป็นผลมาจากรสชาติของมันเริ่มคล้ายกับลูกพรุนและ Borscht กลายเป็นเนื้อนุ่ม : 690 รูเบิล) คุณต้องการปลาหมึกไหม มันฝรั่งมันฝรั่ง (ต้นทุนในการให้บริการ: 1190 รูเบิล) ได้รับมอบหมายให้ทำ ต้องการสลัดเนื้อย่างหรือไม่? ที่จะมีการเพิ่มครีมบีทรูท (ราคา: 691 rbl.)

การรักษาความประณีตในยุโรป

พ่อครัวท้องถิ่นเชื่อว่าชาวต่างชาติไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าใจนับประสาทำอาหารรัสเซีย แม้จะมีมุมมอง Slavophile ของเขา Nikolai Bakunin ไม่ละเว้นการวิจัยด้านอาหารของเพื่อนร่วมงานในยุโรป ผู้เข้าชมชื่นชมเมนูอาหารนานาชาติจานพิเศษ ดังนั้นเกี๊ยวเนื้อใน "Duran" ตกแต่งเหมือนลูกชิ้นเนื้อและลูกปลากับยัดไส้ที่ทำจากผักอบจะอยู่ใต้โดมมะเขือยาว (ราคา 690 รูเบิล) หมูสับแบบอังกฤษเสิร์ฟในทรงกลมของแป้งกรอบ (ค่าใช้จ่ายของจานคือ 528 รูเบิล) และเนื้อ Stroganoff เป็นเนื้อสันนอกกับแตงกวาเค็มและเห็ดฟอง (ค่าใช้จ่าย 1,300 รูเบิล)

ในเวลาเดียวกัน Bakunin ประกาศให้ทุกคนทราบว่าอาหารควรเรียบง่ายเพื่อให้สามารถทำซ้ำได้โดยไม่มีการบิดเบือนโดยพ่อครัวแบบง่ายๆ เป็นเพียงการยืนยันของสมมุติฐานนี้อาจจะเป็นไปได้ที่จะตั้งชื่อเฉพาะคอลเลกชันของปลากระป๋องที่ยอดเยี่ยม, ค่าใช้จ่าย 700-1500 รูเบิลซึ่งตามที่กล่าวมาแล้วจะป้อนโดยตรงในกระป๋อง ผู้เข้าพักของร้านอาหารในการแสดงความคิดเห็นของพวกเขาแบ่งปันการแสดงผลที่น่าจดจำซึ่งยังคงได้รับความคุ้นเคยกับรสชาติของตับ burbot และ pyzhana ในวุ้น จานอื่น ๆ ดูน่าสนใจมาก ๆ เลยที่แขกกลับมาที่นี่อีกครั้ง

ขนมหวาน

ส่วนของหวานของเมนูยังอุดมไปด้วยความคิด นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• ไอศครีมกับมันฝรั่งบดจากรากของกล้วยไม้คล้ายกับที่ขายในอิสตันบูล (ค่าใช้จ่าย: 378 รูเบิล)
• เบอร์เกอร์จากช็อกโกแลต (ราคา: 595 รูเบิล) เกี่ยวกับบิสกิตงาดำซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบแขกผู้เข้าพักบอกว่าไม่น่าสงสารที่จะขายมือให้กับเขา
• "มันฝรั่งทอด" จากสับปะรดกับหัวหอมจริงกับมะเขือเทศ
• "แหลมไครเมีย" (467 รูเบิล)
• "แอนนา Pavlova" ด้วยครีมที่ทำจากรากสบู่ซึ่งจะเพิ่มขึ้นตามรสหวาน (ค่าใช้จ่าย: 488 รูเบิล) อย่างไรก็ตามงานชิ้นเอกชิ้นนี้ได้รับการแนะนำโดยแขกผู้มีเกียรติบางคนที่จะเปลี่ยนชื่อเป็น "Anna Karenina" เพราะเมื่อมาถึงลูกค้าแล้วความมหัศจรรย์ในการทำอาหารนี้จะแตกตัวทันทีทำให้เกิดการสั่นสะเทือนของธรรมชาติที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะ Slasten เมื่อสายตาของจานรีบเร่งกับเขาในการต่อสู้ที่ไม่เท่ากันคาดการณ์คืนเกย์ที่จะเกิดขึ้นและทะเลค็อกเทล

"Durant Bar" (มอสโก) ความคิดเห็นเรียกว่าโดยปัจจุบันเป็นสถาบันที่น่าตกใจมาก

ความลับของความสำเร็จ

เกณฑ์หลักสำหรับความสำเร็จของโครงการเชิงพาณิชย์เป็นของกำไรแน่นอน แต่สำหรับสถาบันการศึกษาอย่างบาร์ไม่สำคัญเท่าไหร่ว่าเงินจำนวนนี้ได้รับเท่าใด สิ่งสำคัญคือแขก Duran Bara ใช้จ่ายที่นี่ไม่ได้เพราะเป็นเพื่อนของใครบางคนจากเจ้าของร่วมหรือตัวอย่างเช่นเพื่อประโยชน์ของแฟชั่น แต่เป็นเพราะพวกเขารู้สึกดีที่นี่

บางครั้งแขกมองนาฬิกาของพวกเขาและรู้สึกประหลาดใจว่ามีอยู่แล้ว 6 โมงเช้าและพวกเขาแน่ใจว่ามีเพียง 2 โมงเช้าเท่านั้น นี่คือความสำเร็จ Ilya Esterov พูดว่า ความสำเร็จคือเมื่อแขกของคุณดีมากที่เวลาสำหรับพวกเขาบินโดยไม่มีใครสังเกตเห็น และนี่ก็สำคัญพอ ๆ กับเงินเท่านั้น

ไม่มีความสำคัญน้อยกว่าคือจำนวนผู้เข้าพัก เจ้าของร้านอาหารมีความยินดีที่จะมาถึงสถานที่ของเขาในตอนเย็นและได้ยินจากปฏิคมว่าไม่มีตารางสำหรับเขาทุกที่นั่งจะถูกครอบครอง "Duran Bar" เป็นความแตกต่างระหว่างคู่ค้า - เจ้าของร่วมเนื่องจากไม่มีเงินฝากหรือส่วนลดพิเศษและตาราง "ของพวกเขา" หากใครบางคนจากเจ้าของสถาบันหนังสือตารางหรือสั่งซื้อบางสิ่งบางอย่างที่เขาสามารถทำมันเป็นแขกทั่วไปจ่ายค่าของเขาเต็ม เจ้าของไม่ได้รับสิทธิ์ใด ๆ ส่วนลดพวกเขามีเพียง 10% เช่นเดียวกับแขกทั่วไปของร้านอาหาร

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับสถานประกอบการ

ร้านอาหารเปิดให้บริการ:

• วันอังคารพุธ: 16.00 - 00.00 น.
• พฤหัสบดี - เสาร์: 17: 00-6: 00
• อาทิตย์: 17: 00-00: 00

คุณสมบัติพิเศษของสถานประกอบการรวมถึงการมีบัตรค็อกเทล ของความบันเทิงให้ Dj ขนาดบัญชีเฉลี่ย: 2000 ถู อาหารถูกแสดงด้วยอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป, ผู้เขียน บริการให้กับแขกของ "Durant Bar" (มอสโก): การจัดส่งการจองโต๊ะฟรี

จะไปที่นั่นได้อย่างไร?

"Duran Bar" (มอสโก) ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชาชนและผู้มาเยือนของเมืองหลวง ที่อยู่: Rochdelskaya street, 15, อาคาร No. 19, 20. ร้านอาหารตั้งอยู่ในย่าน Presnensky (Central District)

คำถามของแขกที่มีศักยภาพของสถาบัน "Duran บาร์" (มอสโก): "วิธีการไปที่นั่น?" เป็นจริง ผู้เข้าชมในอนาคตจะถูกแนะนำโดยสถานีรถไฟใต้ดินที่ใกล้ที่สุด Krasnopresnenskaya และ Vystavochnaya

ผู้ที่ไปที่ ร้านอาหารโดยการเดินเท้า หลังจากออกจากรถไฟใต้ดินควรไปทางขวาแล้วไปตามทางเดินเท้าใต้ดินไปอีกฟากหนึ่งของถนน Zvenigorod ในช่วงเปลี่ยนให้เลี้ยวซ้าย บนถนนเลี้ยวซ้ายอีกครั้ง ผ่านเมตร 750 คุณต้องข้ามถนน Rochdelskaya หลังจากอีก 30 เมตรเลี้ยวซ้ายให้ปฏิบัติตามอาณาเขตที่ปิดอยู่หลังกำแพง เมตรใน 100 หันไปทางขวาคุณจะเห็นป้าย "Duran Bar"

ผู้ที่วางแผนจะเดินทางโดยรถยนต์ขอแนะนำให้ระบุรายละเอียดของทางเข้าบาร์และเรียกผู้ดูแลระบบโดยตรงทางโทรศัพท์ซึ่งสามารถดูได้จากเว็บไซต์ของสถาบัน นอกจากนี้คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีที่จอดรถ

การแสดงผลของผู้เข้าพัก

แขกผู้เข้าพักจะพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ทันสมัยที่สุดของเมืองหลวงตอนกลางคืน พวกเขาสังเกตเห็นบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมเสียงที่ยอดเยี่ยมความเป็นมืออาชีพของบาร์เทนและพ่อครัว ขอแนะนำสถาบันการศึกษา