เหล้า "เหล้ากลั่น» (เหล้ากลั่น) - เครื่องดื่มหวานเชอร์รี่

เหล้าหวานในโลกที่ผลิตความหลากหลายมาก แต่ละคนจะแตกต่างจากคู่ของพวกเขาและการกำหนดและรสชาติ เหล้า "เหล้ากลั่น» (เหล้ากลั่น) - เครื่องดื่มหวานเชอร์รี่ที่มีรสอัลมอนด์เล็กน้อยที่ถูกต้องจะเกิดขึ้นของการให้เกียรติในทุก นอกจากนี้เขายังได้รับรางวัลความนิยมสากล

"เหล้ากลั่น" เหล้า คำอธิบายสั้น ๆ

เหล้านี้ - ใสอร่อยเหล้าหวานกับปริมาณแอลกอฮอล์ 32% ผลิตจากผลเบอร์รี่บดและหลุมเหล้ากลั่นเชอร์รี่ซึ่งจะช่วยให้เขาตรงที่โดดเด่นรสชาติที่ชื่นชอบมากของอัลมอนด์ เทคโนโลยีที่ไม่ซ้ำกันในขณะนี้จะต้องมีไว้เหล้ากลั่น (ใส่) อย่างน้อย 3 ปี

อะไรคือเชอร์รี่เหล้ากลั่น?

มันจะเรียกว่า Marasco (marasca) - มุมมองในระดับภูมิภาคของเชอร์รี่ที่เติบโตส่วนใหญ่ใน dalmatsianskom ชายฝั่งใกล้ Zadar ตอนนี้ยังได้รับการปลูกฝังความหลากหลายในคาบสมุทรบอลข่านและในภาคเหนือของอิตาลี จากเหล้าเชอร์รี่ที่มีชื่อเดียวกันและผลิต ตอนแรกมันถูกสร้างขึ้นมาอย่างสิ้นเชิงของประเภทของผลเบอร์รี่นี้ แต่วันนี้มันถูกนำมาใช้และพันธุ์อื่น ๆ อังกฤษภาษาค๊อกเทลเชอร์รี่เรียกว่าเหล้ากลั่น

ในสมัยของตีโต้อิตาเลียนถูกขับออกจากสถานที่เหล่านี้และเชอร์รี่เริ่มเพาะพันธุ์ในภาคเหนือของอิตาลี นอกจากนี้ยังเริ่มที่จะทำให้ตัวเองเหล้า "เหล้ากลั่น" แต่ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในขณะเดียวกันก็ทำในยูโกสลาเวีย ในการเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ แยก MARASCA CHERRY มีขนาดเล็กที่สุดขนาดเบอร์รี่และฉุนรสขม เพราะฉะนั้นมันก็มาจากชื่อของมัน (จากอามาโร่อิตาเลี่ยน, มาจากภาษาละตินลูกใต้ใบ - «ขม»)

ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

เหล้า "เหล้ากลั่น" ใช้ประวัติศาสตร์กลับไปในศตวรรษที่ 16 และเริ่มที่จะทำให้พระสงฆ์ในพื้นที่ Zadar ของเขา จากนั้นก็จะเป็น สาธารณรัฐเวเนเชียน บนแผนที่ที่ทันสมัยของโลกคือประเทศโครเอเชีย การผลิตเหล้ากลั่นในระดับอุตสาหกรรมได้รับการเริ่มกลับมาใน 1759 ที่ริเริ่มของ F ดรอลี

และใน 1,821 โรงงานสำหรับการผลิตเครื่องดื่มที่อื่นเจ้าของซึ่งเป็นจอห์น. Luksardo ก่อตั้งขึ้น เชอร์รี่เหล้าจึงมีความเกี่ยวข้องและเป็นที่นิยมในศตวรรษที่ 18 ที่เขานำไปยังตารางหลวงจำนวนมากในยุโรป วันนี้ยี่ห้อนี้ผลิตสินค้าในปาดัวภายใต้ชื่อ Luxardo เหล้ากลั่น

การผลิตเครื่องดื่ม

การผลิตของ "เหล้ากลั่น" มากขึ้นเช่นการผลิตบรั่นดีกว่าการสร้างของเหล้าคลาสสิก วัตถุดิบจะถูกเรียกเก็บเงินกับน้ำเชื่อมหวานทำจากน้ำตาลและกรองหลังจากสัมผัสเป็นเวลานาน ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการเชอร์รี่เหล้ากลั่นบดเป็นเนื้อเดียวกันมวลร่วมกับกระดูกและเติมลงในถังเถ้าฟินแลนด์ เหล้ากลั่นจะต้องยืนยันมีถึง 3 ปี แล้วส่งผลให้สุราจะกรองและขวด razolyut

หลายสูตร

ประเพณีการทำอาหารของหลายประเทศของเชอร์รี่เหล้าค่อนข้างใช้งานสำหรับการทำขนมหวานต่างๆ, ไอศครีมสลัดและผลไม้แสนอร่อยตาม

• ยกตัวอย่างเช่นมันสามารถใช้ได้ในการสร้างขนมหวานแสนอร่อยซึ่งรวมถึงเป็นส่วนผสมในไอศครีมและ "เหล้ากลั่น" ใช้ไข่แดง 8 ไข่ถ้วยน้ำตาลครึ่งไม้ของวานิลลาและลิตรนม มวลทั้งหมดอุ่นเครื่องเบา ๆ กวนผ่านความร้อนต่ำ เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นไอศครีมมีความจำเป็นต้องสายพันธุ์ผ่านตะแกรงเพิ่มช้อนขนาดใหญ่หลายแห่งของเหล้าเชอร์รี่และเท formochkam จากนั้นเราใส่ไอศครีมในตู้เย็นและให้บริการที่โต๊ะพร้อมกับผลไม้
  
• ค๊อกเทล "แชมเปญพายผลไม้." มันต้องมี "เหล้ากลั่น", "คูราเซา", น้ำมะนาว, แชมเปญและครึ่งลูกพีช สำหรับส่วนหนึ่งของแต่ละสุรา (20 มิลลิลิตร) ในแก้วผสมกับน้ำมะนาว เติมความจุที่สามเกี่ยวกับน้ำแข็ง ด้านบนใส่หั่นลูกพีชและเติมช่องว่างด้วยแชมเปญ
• "เหล้ากลั่น" กับเหล้ารัมนอกจากนี้ยังมีความสนใจเป็นพิเศษเพื่อนักชิม ใช้เวลาหนึ่งชิ้นส่วนของเหล้าเชอร์รี่และห้าส่วน Rum คิวบา หยดไม่กี่หยดของขมส้ม, กวนและใส่ความสนุกสีส้ม เสิร์ฟเย็นหรือน้ำแข็ง

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์

เครื่องดื่มเหล้ากลั่นและสะอาด จะใช้มันร่วมกับก้อนน้ำแข็ง รสชาติดั้งเดิมและความสดใหม่ของเครื่องดื่มที่จะดึงดูดเพศยุติธรรมและผู้ชาย "เหล้ากลั่น" มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าการผลิตของเชอร์รี่เครื่องดื่มที่มีการใช้ร่วมกับกระดูก "เหล้ากลั่น" มีรสอัลมอนด์ที่แตกต่างกันกว่าคล้ายคลึงเพียงเล็กน้อยที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงอีก - "Amaretto" ซึ่งทำจากถั่วอัลมอนด์

เหล้ากลั่นมือของตัวเอง

แน่นอนในภาวะเศรษฐกิจที่ยากลำบากในปัจจุบันไม่ได้ทุกบริโภคเฉลี่ยสามารถใช้ได้เหล้า "เหล้ากลั่น": ราคาค่อนข้างสูง (ในรัสเซียตามที่ผู้ผลิตก็อยู่ในช่วง 1,500-2,000 รูเบิลต่อลิตร) มันสามารถค่อนข้างพยายามที่จะทำให้เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงของเขาเองในห้องครัว แน่นอนว่ามันจะไม่เป็นเรื่องที่ถูกต้อง แต่แน่นอนมันควรจะได้รับรสอร่อย

ใช้ปอนด์ของเชอร์รี่, เชอร์รี่บันชของใบสองลิตรของวอดก้าที่ดีกิโลกรัมน้ำตาลต่อลิตรของน้ำ ผลเบอร์รี่จะเหลือกระดูกและฉีก การปรุงอาหารน้ำเชื่อมเพิ่มน้ำหนักของน้ำใบและน้ำตาล (ประมาณ 15 นาทีความร้อนต่ำ) กรองเพิ่มวอดก้าและหยิกของกรดซิตริก (หรือน้ำมะนาวเป็นหนึ่ง) เรายืนยันในที่มืด ในความเป็นจริงไม่กี่วัน สุราที่บ้าน ของเชอร์รี่จะพร้อม แต่มันจะดีกว่าที่จะให้มันไปยืนสำหรับ 2-3 เดือน จากนั้นอีกครั้งกรองและการรั่วไหลในขวด นั่นคือทั้งหมดที่ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรส!