เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตของอาหาร: ไฮไลท์

คาร์โบไฮเดรต - นี้เป็นหนึ่งในสามของส่วนประกอบที่จำเป็นและสำคัญที่มีอยู่ในอาหารใด ๆ พวกเขาเป็นตัวแทนบาง สารอินทรีย์ ที่ประกอบด้วยไฮโดรเจนออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์

เนื่องจากความเร็วของการเรียนรู้และความพร้อมของคาร์โบไฮเดรตที่ได้กลายเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้พวกเขามีส่วนร่วมโดยตรงในการสังเคราะห์ DNA และ RNA โมเลกุลช่วยเพิ่มระบบทางเดินอาหาร, ควบคุมการเผาผลาญ

มีหลายหลักคือ ประเภทของคาร์โบไฮเดรต :

• คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่าย (ฟรุกโตส, แลคโตสกาแลคโต, มอลโตสและซูโครส);
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ไกลโคเจน, แป้ง, เพคตินเซลลูโลสและเฮมิเซลลูโลส)

คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายจะถูกดูดซึมได้ดีโดยร่างกายและอย่างมีนัยสำคัญเพิ่ม ระดับของน้ำตาลในเลือด ในขณะที่ คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน จะถูกย่อยช้า ๆ ให้ความรู้สึกของความแน่นอย่างยั่งยืน คุณสมบัตินี้ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในโรคเบาหวานและซับซ้อนต่างๆลดความอ้วน

โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต ในผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เพื่อรักษาการทำงานปกติของร่างกาย ขาดอย่างใดอย่างหนึ่งของสารที่สามารถก่อให้เกิดผลกระทบอย่างรุนแรง ยกตัวอย่างเช่นการขาดคาร์โบไฮเดรตกระตุ้นให้เกิดการสะสมของไขมันในเซลล์ตับเนื่องจากการที่จะพัฒนาความเสื่อมไขมัน เลือดคีโตนสะสมซึ่งนำไปสู่การเคลื่อนที่ของของเหลวภายในร่างกายและเนื้อเยื่อสมองพิษ

คาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน - นี้เป็นเครื่องมือที่เหมาะสมบนท้องถนนไปสู่โรคอ้วน นอกจากนี้การรับประทานอาหารจำนวนมากของน้ำตาลอย่างต่อเนื่องให้คนมีความเสี่ยงรูปแบบแฝงของโรคเบาหวานและการสูญเสียของเซลล์ของตับอ่อน - ตัวหลักในการผลิตอินซูลินซึ่งจะช่วยในการดูดซึมกลูโคส

เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตของผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยให้การแบ่งพวกเขาออกเป็นหลายกลุ่ม:

• จำนวนเงินสูงสุดของคาร์โบไฮเดรต (65 กรัม) - ขนม, น้ำตาล, แยม, น้ำผึ้ง, พาสต้าข้าว, วันที่, ลูกเกดและผลไม้แห้งขนมปังกรอบเนยมาร์ชเมลโลว์, ข้าวโอ๊ตและโจ๊กโซบะ, แอปริคอตและลูกพรุน
• จำนวนมากของคาร์โบไฮเดรต (40-60 กรัม) - ถั่วขนมปัง halva, ช็อคโกแลต, มะเดื่อแห้งและกุหลาบป่า
• เนื้อหาเฉลี่ยของคาร์โบไฮเดรต (11-20 กรัม) - กล้วย, ถั่วเหลือง, ดอกกุหลาบสดมะพร้าว pistachios, ช็อคโกแลตสีขาว
• จำนวนเงินที่ต่ำของคาร์โบไฮเดรต (10 กรัม) ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมผักและผลไม้, เห็ด, ถั่วและถั่ว

การพูดของโภชนาการก็เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตของอาหารที่บริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 500 กรัมมันเป็นความจำเป็นที่จะใช้ ใยอาหาร หรือไฟเบอร์ซึ่งพบมากในผักและผลไม้

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักต้องจำไว้ว่าอาหารที่มีพลังงาน "ว่างเปล่า" และการขาดสารอาหารไม่ควรจะอยู่ในอาหาร ยกตัวอย่างเช่นที่เป็นอันตราย อาหารคาร์โบไฮเดรต เช่นขนมและน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติและผลไม้แห้งและพันธุ์ข้าวที่ขัดสีน้ำตาล -

สำหรับอาหารที่เหมาะคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติเช่นที่พวกเขาช่วยในการรับมือกับความหิวและเต็มไปด้วยความรู้สึกของกระเพาะอาหารดีที่เต็มไปด้วย เหล่านี้รวมถึงธัญพืชและธัญพืชสาก, ผักและผลไม้, ราก เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกินมาตรฐานที่ยอมรับได้และในเวลาเดียวกันพวกเขาอยู่ในระดับต่ำในแคลอรี่

ข้อดีไม่เป็นที่สงสัยของคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติเป็นเนื้อหาที่สูงของสารอาหารเช่นเกลือแร่วิตามินเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ, bioflavonoids ทั้งหมดก็รักษาน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล

เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตของอาหาร - นี้เป็นตัวบ่งชี้สำคัญ แต่ครั้งแรกของทั้งหมดจะมีมูลค่าการให้ความสนใจกับวิธีที่มีประโยชน์จะเป็นแบบนี้หรือผลิตภัณฑ์ที่มีต่อร่างกายของคุณ เพียง แต่วิธีการดังกล่าวจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีและปรับปรุงสุขภาพของคุณ