เกลือ แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต

เกลือคืออะไร?

ชั้นของสารเคมีซึ่งรวมถึงไอออนโลหะหรือแอมโมเนียมไอออนบวกควบคู่กับไอออนของกรดครึ่งหนึ่งมีชื่อสามัญ - เกลือ พวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นปกติ (หรือขนาดกลาง) ที่เป็นกรดพื้นฐานคู่ไฮเดรต (ผลึกไฮเดรต) ที่ซับซ้อน

สำหรับผิวธรรมดา (หรือขนาดกลาง) เกลือโดดเด่นด้วยการทดแทนที่สมบูรณ์ของไพเพอร์ไฮโดรเจนในโมเลกุลของกรดบนโลหะหรือแอมโมเนียมไอออนบวกเช่น โซเดียมซัลเฟต Na2SO4 หรือแคลเซียมคาร์บอเนต CaCO3

ถ้าโมเลกุลของกรดไพเพอร์ไฮโดรเจนทดแทนบางส่วนโดยไอออนบวกเป็นเกลือของกรดดังกล่าวจะเรียกว่ายกตัวอย่างเช่นแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตหรือโซเดียม NH4HCO3 hydrogencarbonate NaHCO3

ถ้าโมเลกุลฐานยังไม่เสร็จสมบูรณ์และทดแทนบางส่วนในกลุ่มไฮดรอกซิกรดรุนแรง, เกลือที่เกิดขึ้นจะเรียกว่าขั้นพื้นฐานเช่น digidroksokarbonat ทองแดง (CuOH) 2CO3

ในสูตรเกลือมีสองคู่ของไพเพอร์ที่แตกต่างกันเช่นอลูมิเนียมและโพแทสเซียมใน โพแทสเซียมสารส้ม Kal (SO4) 2 • 12 H2O

ในสูตรเกลือผสมมีสองไอออนที่แตกต่างกันเช่นสารฟอกขาวแคลเซียมคลอไรด์ (OCl)

องค์ประกอบของเกลือไฮเดรตรวมถึงโมเลกุลของน้ำที่เป็นรูปธรรมเช่นคอปเปอร์ซัลเฟต (สีฟ้า) CuSO 4 • 5 H2O

โมเลกุลประกอบด้วยเกลือที่ซับซ้อนหรือไอออนประจุลบที่ซับซ้อนที่ซับซ้อนเช่นคลอไรด์ tetraammintsinka (II) [(Zn (NH3) 4)] Cl2

ในฐานะที่เป็นเกลือที่เกิดขึ้นชื่อ?

คำสองคำนี้อยู่ในชื่อของเกลือ ครั้งแรก - ชื่อของแอนไอออนซึ่งยืนอยู่ในกรณีที่ประโยค คำที่สอง (ในกรณีสัมพันธการก) มาจากชื่อของไอออนบวกที่ ตัวอย่างเช่นโซเดียมซัลเฟต Na2SO4 เหล็กซัลเฟต (II) FeSO4 เหล็กซัลเฟต (III) Fe2 (SO4) 3, แคลเซียมคาร์บอเนต CaCO3, ทองแดงคลอไรด์ CuCl2 เกลือของกรดชื่อก่อนชื่อจะถูกบันทึกไว้คำนำหน้าไอออน "น้ำ" หรือคำนำหน้า "สอง -" ถ้าในโมเลกุลคงเป็นหนึ่งไอออนไฮโดรเจน unsubstituted หากไฮโดรเจนดังกล่าวยังคงเป็นสองไพเพอร์ชื่อที่จะถูกบันทึกตามคำนำหน้าไอออน "Dihydro" ตัวอย่าง hydrogencarbonate (หรือไบคาร์บอเนต) สารละลาย NaHCO3 (เกลือนี้ยังเป็นที่รู้จักกันเป็นกกิ้งโซดา) โซเดียม dihydrogenphosphate NaH2PO4

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต สูตร

ในสูตรที่เป็นกรดคาร์บอเกลือกรด NH4HCO3 ประเด็นไอออนแอมโมเนียมจะยังรวมถึงแอนไอออน HCO3- ที่เกิดขึ้นจากการทดแทนบางส่วนในโมเลกุลของไฮโดรเจนไอออนบวกกรดแอมโมเนียมไอออนเรียกเก็บบวก นั่นคือโมเลกุลที่กำหนดของเกลือกรดประกอบด้วยไอออนบวกของแอมโมเนียม NH4 + ที่เกี่ยวข้องกับหนึ่งไอออนมีการตั้งชื่อ HCO3- hydrogencarbonate สูตรขั้นต้นของระบบ Hill เขียนเป็น: CH5NO3 น้ำหนักโมเลกุลและสารเป็น 79.06 e. ม.

สรรพคุณ

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นสารอนินทรีในลักษณะ - มันผลึกไม่มีสีด้วยตาข่ายขนมเปียกปูน ความหนาแน่น 1.586 g / cm3 (ที่ 20 ° C) ความดันไอเพิ่มขึ้นจาก 59 มม ปรอท ศิลปะ (ที่ 25,4 ° C) 278 มม ปรอท ศิลปะ (ที่ 45 ° C)

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตไม่ละลายในเอทานอลและอะซีโตน สูงละลายในน้ำด้วยการเพิ่มอุณหภูมิการละลายของกรดเกลือเพิ่มขึ้นจาก 11.9 กรัม / 100 กรัม (0 ° C) เพื่อ 36.6 กรัม / 100 กรัม (40 ° C)

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตสลายตัวด้วยการเปิดตัว CO2 อยู่ที่ 20 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิ 36-70 องศาเซลเซียสเกลือสลายตัวในสารละลาย เป็นผลให้มีการปล่อยแอมโมเนียน้ำและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ผลิต: NH4HCO3 → NH3 ↑ + CO2 ↑ + H2O

เพราะการย่อยสลายเป็นสารละลายของปฏิกิริยาด่างอ่อน เมื่อเพิ่มความเข้มข้น แก้ปัญหาแอมโมเนีย จะเกิดขึ้นเกลือปกติ: NH4HCO3 + NH3 → (NH4) 2CO3

ภายใต้การกระทำของกรดและด่างจะถูกทำลายโดยกรดเกลือ สมการปฏิกิริยา: NH4HCO3 + HCl → NH4Cl + H2O + ↑ CO2 หรือ NH4HCO3 + 2 NaOH → Na2CO3 + NH3 • H2O + H2O

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต แผนกต้อนรับ

เช่นเดียวกับทุก hydrogencarbonates เกลือแอมโมเนียมที่เป็นกรดได้มาจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ผ่านยาวผ่านการแก้ปัญหารองเกลือแอมโมเนียม (NH4) 2CO3 + CO2 + H2O → 2 NH4HCO3

ภายใต้ความร้อนอ่อน (30 ° C) เกลือกลางเกิดขึ้นจากการสลายตัวทางความร้อนที่จะแอมโมเนียและเกลือของกรด (NH4) 2CO3 → 2 NH4HCO3 + NH3

ถ้าน้ำละลายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และแอมโมเนียก็ยังเป็นไปได้ที่จะได้รับเกลือแอมโมเนียมที่เป็นกรด: NH3 + CO2 + H2O → NH4HCO3

ใบสมัคร

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร: บทบาทของหัวเชื้อสารเคมีในการผลิตขนมและเบเกอรี่ผลิตภัณฑ์ เป็นที่รู้จักกันว่าสำหรับการยกการทดสอบสดยังใช้ NaHCO3 โซเดียมไบคาร์บอเนต แต่การประยุกต์ใช้เป็นที่มีประสิทธิภาพน้อยเพราะกระชับหรือสารสกัดจากการนวดจนอบนำไปสู่การกำจัดอย่างรวดเร็วมากขึ้นจากการที่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยากับก๊าซกรดคาร์บอและในกรณีนี้แป้งจะไม่เขียวชอุ่มและใช้งานง่าย

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตถูกนำมาใช้สำหรับการฟอกและย้อมสีผ้าทอ: ขั้นตอนการลบสีย้อมไม่เจาะจง (หรือเต้นระบำเปลื้องผ้า) เป็นส่วนผสมของเกลือแอมโมเนียมรวมถึงแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต

สารที่ใช้ในการเกษตรเป็นสารกันบูดของอาหาร (ชะลอการสลายตัวจึงช่วยเพิ่มความปลอดภัย) รวมทั้งเป็นปุ๋ยสำหรับมันฝรั่ง, ผักและอาหารสัตว์ ที่ใช้คุณสมบัติของเขาที่จะชะลอหรือหยุดกระบวนการไนตริฟิเคของดิน

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตที่ใช้ในการทำเหมืองแร่ยูเรเนียมที่อุตสาหกรรมโลหะเช่นเดียวกับในการแพทย์ (ในการผลิตของวิตามิน) ในการสังเคราะห์สารอินทรีย์เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตของสารเคมีเช่นเกลือแอมโมเนียม