วิธีการเลือกมีดทำครัว?

สิ่งที่เตาทันสมัยหรือการประมวลผลอาหารมันก็ไม่ได้มีการติดตั้งห้องครัวโดยไม่ต้องมีดในขณะที่เตรียมปฏิคมอาหารก็ไม่สามารถทำได้ มีดครัวมาในความหลากหลายของเหล็กและเซรามิกขนาดใหญ่และขนาดเล็กที่มีผิวเรียบและตัดขอบหยัก

ก่อนที่จะซื้อมีดครัวก็เป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบการสั่งซื้อเพื่อที่พวกเขาจะนำมาใช้ จะแนะนำให้ซื้อชุดของมีดซึ่งรวมถึงรูปแบบสำหรับการตัดอาหารที่แตกต่างกันได้

ประเภทของมีดครัว

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการใช้มีดวัตถุประสงค์มีความหลากหลายมาก:

• ดสำหรับตัดขนมปังมีใบกว้างและใบมีดตัดหยัก;
• มีดขวานมีใบมีดกว้างและถูกออกแบบมาสำหรับแล่เนื้อเนื้อ
• มีดโต๊ะเนยหรือครีมชีสไม่คมชัดและพวกเขานำเสนอขอบโค้งมนหนา
• มีดปอกเปลือกมักจะเป็นระยะสั้นและเขามีปลายแหลม

นอกจากนี้ยังมีชนิดอื่น ๆ ของมีดที่ออกแบบมาสำหรับการทำความสะอาดปลา, เห็ด, ไส้กรอกตัด เมื่อเลือกมีดทำครัวมีความจำเป็นต้องตรวจสอบสำหรับการตัดอาหารใด ๆ จะถูกนำมาใช้ส่วนใหญ่ และตั้งอยู่บนพื้นฐานนี้ซื้อรุ่นที่คุณชื่นชอบหรือซื้อชุดของมีดครัว

ที่จะเลือกมีด: เซรามิกหรือโลหะ?

การเลือกระหว่างเซรามิกและเหล็กมีดก็ควรจะจำได้ว่าผลิตภัณฑ์เซรามิก tupyatsya ช้าลง พวกเขามีมากง่ายต่อการทำความสะอาดกว่าใบมีดโลหะ วัตถุเซรามิกพอล้างภายใต้การใช้น้ำแล้วมันจะไม่ถ่ายโอนไปยังอาหารอื่น ๆ ก่อนที่พวกเขาได้กลิ่นกระเทียมสับ

ในเวลาเดียวกัน, มีดเซรามิกไม่ได้ narezhesh แช่แข็งเนื้อสัตว์หรือปลาและในฤดูใบไม้ร่วงกับพื้นดินสมบูรณ์ของใบมีดสามารถหัก

กฎของการเลือกของมีดในการจัดเก็บ

เมื่อเลือกมีดสำหรับห้องครัวให้แน่ใจว่าจะมองไปที่คุณภาพของใบมีด มันจะต้องทำจากโลหะผสมคงทนเช่นโลหะที่ได้จากการหลอมรวมโครเมียมและโมลิบดีนัม

จะต้องมีการมองใกล้ที่มีคุณภาพของใบมีดเหลา ถ้าตัดขอบเป็นที่ระลึกของคลื่นแล้วซื้อมีดนี้จะไม่คุ้มค่า มีดที่ดีที่สุด - หนึ่งที่มีขอบ-to-Edge ที่ดีเลิศใบเรียบ

ด้ามไม้จะกลายเป็นหลวมเมื่อเวลาผ่านไป โลหะพลาสติกหรือจากการที่จับจะทำจะไม่เสื่อมสภาพไปตามกาลเวลา ติดตามอย่างใกล้ชิดและมองไปที่พื้นผิวใบมีดที่ดีจะหย่าร้างไม่มีรอยขีดข่วน

มีดที่มีคุณภาพควรนอนสบายในมือที่ไม่ได้เป็นเรื่องยากเกินไปหรือในทางกลับกันมันเป็นเรื่องง่ายมาก

สรุปก็ควรจะกล่าวว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ดีไม่สามารถถูก กฎนี้ยังนำไปใช้มีดครัว