วิธีการปรุงอาหารผงฟูแป้งด้วยมือของคุณหรือไม่

ผงฟูสำหรับแป้งที่จำเป็นในการได้รับอากาศละลายในปากของคุณขนมอบ ในร้านที่คุณสามารถซื้อพิเศษ ผงฟู และมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารผงฟูแป้งด้วยมือของคุณ นอกจากนี้จะไม่แตกต่างจากการซื้อ มันจะทำให้เค้กของคุณงดงามพิเศษ วิธีที่จะทำให้ผงฟูบ้าน? คำตอบสำหรับคำถามนี้สามารถพบได้ในบทความนี้

ผงฟูการทดสอบ - มันคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิเศษ ผงฟู ซึ่งจะมีการเพิ่มโดยไม่ต้องยีสต์ในขนมเค้ก วัตถุประสงค์หลักของส่วนผสมนี้ - ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปความงดงามการทำอาหาร

เบเกอรี่และเครื่องจะได้รับการละลายในปากเนื่องจากฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถูกปล่อยออกมาในระหว่างการปรุงอาหารและสม่ำเสมอยกแป้ง ผลที่ได้คือผลงานชิ้นเอกการทำอาหารซึ่งเป็นลักษณะท่าทางและลักษณะของอร่อย การก่อตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นผลมาจากการเกิดปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นระหว่างส่วนประกอบของผงฟู ในองค์ประกอบของสารเติมแต่งนี้เป็นฟิลเลอร์พิเศษในปัจจุบันซึ่งไม่อนุญาตให้ส่วนประกอบในการโต้ตอบช่วยแตกตัวก่อนเวลาอันควร

สิ่งที่สามารถเปลี่ยนผงฟูในการทดสอบหรือไม่ เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ถูกเขียนด้านล่าง

ผงอบแทน?

องค์ประกอบคลาสสิกของส่วนผสมนี้จะเป็นดังนี้:

• โซดา - 125 กรัม;
• ครีมของเคลือบฟัน - 250 กรัม;
• แอมโมเนียมคาร์บอเนต - 20 กรัม;
• แป้งข้าวเจ้า - 25 กรัม

หน้าแรกของส่วนผสมดังกล่าวไม่พบปฏิคม ดังนั้น สิ่งที่สามารถแทนที่ผงฟู ในการทดสอบหรือไม่

แทนที่จะผงฟูสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมของแป้งสาลีโซดาและกรดซิตริกสร้างขึ้นในสัดส่วนที่เหมาะสม

อีกตัวเลือกหนึ่งอาจจะแค่เปลี่ยนกกิ้งโซดา นี้จะถูกเขียนด้านล่างในรายละเอียดเพิ่มเติม และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเรียนรู้วิธีที่จะทำให้ผงฟูแป้งด้วยมือของคุณ

การผลิตที่เป็นอิสระจากผงฟูด้วยมือของเขาเอง

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีความจำเป็นสำหรับการเตรียมความพร้อมของสารนี้:

• แป้งสาลี - 12 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 5 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 3 ช้อนโต๊ะ

พิจารณากระบวนการปรุงอาหาร:

1. กับขวดแก้วแห้งเทแป้ง
2. เพิ่มโซดาและกรดซิตริก
3. ผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้แห้ง
4. แน่นปิดภาชนะและเขย่าขวดเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอ
5. ใส่ในขวดชิ้นส่วนของน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่จะลบความชื้นส่วนเกิน

ภาชนะแก้วและช้อนไม้จะต้องแห้งอย่างมิฉะนั้นส่วนประกอบของผงบ้านอบจะตอบสนองแล้วในหม้อและผงจะนิสัยเสีย

เก็บส่วนผสมที่เกิดขึ้นควรจะอยู่ในภาชนะแก้วปิดผนึก

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารผงฟูแป้งด้วยมือของคุณ

วิธีการเปลี่ยนผงฟู, โซดา?

อาจถูกแทนที่ด้วยการอบธรรมดาโซดาผงฟู ในกรณีเช่นนี้จะต้องนำเสนอหนึ่งในส่วนผสมดังต่อไปนี้ในการทดสอบ:

• น้ำผึ้ง;
• ผลิตภัณฑ์นม;
• ช็อคโกแลต;
• กรดซิตริก;
• น้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้

ถ้าแป้งไม่ได้มีอย่างน้อยหนึ่งของผลิตภัณฑ์เหล่านี้โซดาไม่ใช่สิ่งที่จะตอบสนอง ดังนั้นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะไม่โดดเด่น

วิธีโซดามากควรจะเพิ่มแป้งโดยเฉพาะในกรณี? นี้สามารถได้รับการพิจารณาเพียงสังเกตุ โซดาจะต้องใช้เวลาประมาณสองครั้งน้อยกว่าผงฟูที่มีใบสั่งยา

แม่บ้านบางคนเชื่อว่าการอบมีความจำเป็นต้องเพิ่มแล้ว โซดา slaked แต่ถ้าเราแนะนำองค์ประกอบหลังจากที่มันได้ทำปฏิกิริยากับน้ำส้มสายชูก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่จำเป็นต้องมีการเน้นในอากาศและไม่ตกอยู่ในแป้ง ผลที่ต้องการจะประสบความสำเร็จ ก็ควรที่จะใส่โซดาในแป้งแห้ง และเพียงแค่ก่อนที่จะอัปโหลดไว้ในรูปทรงที่ควรเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

ประโยชน์ของผงบ้านอบ

ทำไมควรเตรียมความพร้อมผงฟูแป้งด้วยมือของคุณทิ้งซื้อ? องค์ประกอบรวมถึงผงนิตยสารอบ โซดา นอกจากนี้ในการซื้อส่วนผสมถูกเพิ่ม กรดซิตริก และแป้งหรือแป้ง ก็ดูเหมือนว่าผงฟูนี้ประกอบด้วยเฉพาะจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ อย่างไรก็ตามการผลิตมวลของบางส่วนจะถูกแทนที่ analogues สารเคมีที่ใช้บ่อยซึ่งอาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

บางครั้งแม่บ้านจะมีการเพิ่มผงแป้งอบมากขึ้นกว่าที่ระบุไว้ในสูตร พวกเขาคิดว่าขนมอบจะดียิ่งขึ้น ต้องการทำเช่นนั้นไม่คุ้มค่า หลังจากที่ทุกคนถ้าคุณหักโหมกับร้านค้าที่ซื้อผงฟูแล้วเสร็จปรุงอาหารสินค้าจะไม่ได้รับความงดงามที่ต้องการ จำนวนเงินส่วนที่เกินจากโซดาและกรดซิตริกสามารถก่อให้เกิดความขมขื่น

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีที่จะใช้ผงฟูโฮมเมดในการทดสอบ นี้จะให้ขนมอบของคุณหรือไม่ มันจะได้รับความงดงามความสว่างและลักษณะสวยงาม นอกจากนี้ในผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมที่จะไม่เป็นองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นอันตราย

ข้อสรุป

ตอนนี้คุณรู้เหตุผลที่มีผงฟู และถ้าในเวลาที่เหมาะสมที่คุณมีอยู่ในมือไม่ได้เป็นผงนิตยสารอบมีความจำเป็นต้องได้รับอารมณ์เสีย ของส่วนประกอบซึ่งมักจะอยู่ในห้องครัวของคุณคุณสามารถทำแทนดี ผงฟูโฮมเมดจะเปรียบเทียบกับเกณฑ์ดีที่ซื้อ หลังจากที่ทุกคนก็มักจะให้ความงดงามของการทดสอบ พร้อมเบเกอรี่มีรสชาติที่ดีเยี่ยมไม่ได้มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายและจะถูกเก็บไว้อย่างดี ประโยชน์ของผงบ้านอบอีก - ค่าใช้จ่ายจะต่ำกว่ามากเมื่อเทียบกับคู่เก็บซื้อ