ร้านค้า - ร้านกาแฟ: วิธีการทำกำไรที่จะเปิด?

ร้านกาแฟ - ร้านคืออะไร?

ร้านรวมกับคาเฟ่เป็นสองชนิด:

1. พื้นที่ที่สำคัญของ 1200sq.m ซูเปอร์มาร์เก็ต กับกลุ่มขยายตัวของการปรุงอาหาร, สลัด, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ร้านค้าเหล่านี้มักจะอยู่ในส่วนหนึ่งของ ศูนย์ช้อปปิ้งเมือง และแม้กระทั่งระดับอำเภอ เวิร์มคาเฟ่ wormatia ในโครงสร้างการสนับสนุนซึ่งจะช่วยขจัดเกือบเป็นศูนย์การยกเลิกสำหรับรายการที่เน่าเสียง่ายและยังเพิ่มการบริหารจัดการภาระที่ได้รับการออกแบบโดยปกติจะมีประสิทธิภาพการทำงานที่ขอบขนาดใหญ่
2. ร้านค้าเฉพาะ รูปแบบ "การทำอาหารกึ่งสำเร็จรูป" ที่สมบูรณ์แบบด้วยร้านกาแฟขนาดเล็กซึ่งจะให้บริการได้ถึงครึ่งหนึ่งของที่ซับซ้อนมาถึง นี้ซับซ้อนค้าปลีกสามารถใช้ได้กับธุรกิจขนาดเล็กที่สามารถอยู่ได้อย่างง่ายดายในการแยกจากห้างสรรพสินค้าใน เขตที่อยู่อาศัย ใจกลางเมือง สาระสำคัญของรูปแบบที่เรียบง่าย! หากลูกค้าต้องการพวกเขาสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในรัฐดิบและปรุงอาหารพวกเขาที่บ้าน แต่พวกเขายังสามารถมีสแน็คในพื้นที่ร้านกาแฟที่สามารถใช้หรือสั่งซื้ออาหารสำเร็จรูปจากบ้านร้านกาแฟ

ในทั้งสองกรณีไม่มีการขายโรงอาหารของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเบียร์โดยแก้ว

สิ่งที่คุณต้อง เปิดร้าน - ร้านกาแฟ?

1. ในการเริ่มต้นธุรกิจที่คุณจำเป็นต้องใช้เงิน ในกรณีนี้มีขนาดใหญ่จะต้องประมาณ 30 ล้านรูเบิลและในขนาดที่เล็ก - ประมาณ 10 ล้านรูเบิล บนพื้นฐานของแผนธุรกิจที่คุณสามารถมีสิทธิ์ได้รับใบลดหนี้และนี้เป็นไปได้ด้วยการวางแผนทางการเงิน Lay เงินพิเศษสำหรับความต้องการฉุกเฉินในช่วง 6 เดือนแรกของการดำเนินงานของร้าน
2. เมื่อคุณได้พบวิธีการที่จะดำเนินการด้วยการค้นหาสถานที่เชิงพาณิชย์ สำหรับรูปแบบขนาดใหญ่จำเป็นต้องใช้สถานที่ที่มีพื้นที่รวมประมาณ 1800-2200 เมตรและสำหรับรูปแบบของ "การทำอาหาร" - ประมาณ 350-550kv.m สแควร์ฮอลล์ร่วมกันและการค้าและร้านกาแฟที่ห้องโถงและร้านค้าและห้องเก็บของ จำเป็นต้องโหลดเฉพาะกิจการของวัตถุดิบและสินค้า อาคารสถานที่ควรเลือกอย่างระมัดระวัง ซุ้มจะมองไปที่นอกด่านมากที่จะมีผู้ซื้อมากพอ ซุ้มดีแนะนำด้วยการแสดงหน้าต่างซึ่งสามารถนำมาใช้สำหรับการโฆษณา ในพื้นที่ของร้านกาแฟที่โชว์ผลงานตกแต่งภายในและแสดงให้เห็นถึงวิธีการที่คนกินภายในอร่อย!
3. สำหรับธุรกิจมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเปิดเป็นนิติบุคคล ส่วนใหญ่มักจะเปิดหรือ IP LLC วิธีแรกเป็นขนาดเล็กที่สองเป็นสากล แต่มันเป็นเรื่องยากมากขึ้นทุกประการ
4. ขั้นต่อไปคือการเตรียมการของร้านออกแบบและโครงการคาเฟ่ ที่ "ร้านค้า - ร้านกาแฟ" จะต้องมีวิธีการที่สร้างสรรค์มากขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการออกแบบ อุปกรณ์การค้าอุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟควรจะเลือกในลักษณะเดียวกัน ในรูปแบบคาเฟ่ขนาดใหญ่สามารถติดตั้งกับโต๊ะและเก้าอี้แบบเดิมและรูปแบบขนาดเล็กที่ดีกว่าให้ยืนและ อุจจาระบาร์
5. หลังจากได้รับอนุมัติของการออกแบบโครงการจัดซื้ออุปกรณ์การทำ เลือกผู้รับเหมาจะต้องทำบนพื้นฐานของความน่าเชื่อถือชื่อเสียงบริการครบถ้วนและเลือกสรรนโยบายการกำหนดราคา บริษัท เครื่องแต่งกายควรจะให้บริการที่ครอบคลุมและคุ้มค่าเงิน ข้อควรระวังในการเลือกผู้รับเหมาที่ถูกที่สุด!
6. ควบคู่ไปกับการจัดซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นในการสร้างการออกแบบของอาคารและป้าย ร้านคาเฟ่ควรเปิดด้วย otremontrovannym อย่างเต็มที่และอาคาร เข้าสู่ระบบที่จำเป็นในการลงทะเบียนอย่างเป็นทางการ
7. ทันทีหลังจากการซ่อมแซมที่จำเป็นในการเริ่มต้นใบอนุญาตสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถ้ามีจะขายในร้านค้าหรือร้านกาแฟ แม้ว่าคุณจะมีเพียงใบอนุญาตเบียร์เป็นสิ่งจำเป็น รายชื่อของเอกสารที่สามารถนำในภาคการค้าในพื้นที่ของคุณ
8. 2 สัปดาห์ก่อนการเปิดตัวของร้านค้าร้านกาแฟควรจะขยายการโฆษณา ก็จะแนะนำให้สั่งซื้อแบนเนอร์ "เร็ว ๆ นี้" และการแสดงผลบนหน้าหรือใกล้ร้าน ผู้ซื้อจะเปิดกว้างให้กับการโฆษณาบนซุ้มและหน้าต่าง: มีโฆษณาที่เกี่ยวกับส่วนลดเป็นไปได้ของพร้อมอาหารหรือขนมที่เหมาะสมในการจัดเก็บ มันจะมีประโยชน์ในการสั่งซื้อการโฆษณาในลิฟท์หรือใกล้ทางเข้า - ราคาไม่แพงและมีประสิทธิภาพมาก! เพิ่มข้อมูลเกี่ยวกับร้านค้าร้านกาแฟบนท้องถิ่น ทรัพยากรอินเทอร์เน็ตก็ จะช่วยให้ได้รับแรงดึงได้อย่างรวดเร็ว สำหรับรูปแบบขนาดเล็กจะแนะนำให้สร้างเว็บไซต์ขนาดเล็กการส่งเสริมในการส่งมอบพื้นที่ของอาหารสำเร็จรูป

ร้าน Cafe เปิดเกือบจะเป็นร้านที่เรียบง่าย แต่ก็จะมีโอกาสมากขึ้นสำหรับผู้ซื้อ! ถ้าคุณเปิดรูปแบบขนาดเล็ก "ทำอาหาร" ว่าประเด็นนี้จะเป็นความสุขที่แท้จริงกับคนจำนวนมากในบริเวณที่อยู่อาศัยหรือเมืองเล็ก ๆ คนมักจะไม่ได้มีความสนุกสนานมากพอและกิจกรรมเพื่อการพักผ่อนราคาไม่แพงอยู่ใกล้กับบ้าน นอกจากนี้ผู้คนแรกอาจจะลองชิมอาหารแล้วจะซื้อ - นี้จะเป็นประโยชน์เมื่อการดำเนินการปรุงอาหารและสลัดที่เติบโตของยอดขายเป็นสิ่งสำคัญเพื่อคุณภาพของความไว้วางใจของลูกค้า