ผักชี: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพืชในการแพทย์, การปรุงอาหารและเครื่องสำอางค์

ผักชี - เครื่องเทศที่นิยมมากที่รู้จักกันภายใต้ชื่อของผักชีผักชีฝรั่งหรือจีน ใบผักชีได้ลิ้มรสความสดชื่นที่คมชัดและเมล็ดของมันถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารเนื่องจากเฉพาะรสหวานเล็กน้อย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ผักชีได้รับทราบ 5,000 ปีที่ผ่านมามาจากประเทศจีน ตอนแรกมันถูกนำมาใช้ในการแพทย์และแล้วก็พบว่าการใช้งานในการปรุงอาหาร ชาวจีนเชื่อกันว่าผักชีทำให้เกิดความตื่นเต้นที่เตรียมไว้เพื่อให้อยู่บนพื้นฐานของยาเสพติดความรักของเธอ และในประเทศจีนเชื่อว่าผักชีมีคุณสมบัติที่ทำให้มนุษย์อมตะ

องค์ประกอบของผักชี

ผักชีเป็นแหล่งธรรมชาติที่ดีของเสียงส่วนใหญ่ของวิตามิน C, B2, B1, PP, A, กรดอินทรีย์ขาวดำและ disaccharides ธาตุ (เช่นโซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กไอโอดีน ฯลฯ ) เส้นใยอาหาร และสารอาหารและแร่ธาตุอื่น ๆ ดังนั้นการดำเนินการรักษาโรคของพืชชนิดนี้มีความหลากหลายมาก

ผักชี: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพที่ดี

ตั้งแต่ผักชีเป็นแหล่งธรรมชาติของวิตามิน A, จะเป็นประโยชน์ในการดูและการผลิตของเซลล์เม็ดเลือดแดง และรวมอยู่ในขององค์ประกอบของวิตามินซีที่จำเป็นในการเพิ่มภูมิคุ้มกันของเราและปรับปรุงความต้านทานของร่างกายในการโรคภัยไข้เจ็บและโรคต่างๆ นอกจากนี้มีอยู่ในพืชวิตามิน B1 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพผิวและการปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและ วิตามินบี 2 กำหนดคุณสมบัติเช่นผักชีต่อต้านริ้วรอยและผลเสริมสร้างความเข้มแข็ง

เมล็ดผักชีและใบของเนื้อหาที่สูงที่แตกต่างกันขององค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหยซึ่งในส่วนผสมหลัก - linalool น้ำมันนี้มีผลต่อการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งและพยาธิ แต่เราต้องจำไว้ว่าจะใช้มันในปริมาณมากตกต่ำผลต่อหัวใจ น้ำมันหอมระเหยจากพืชที่เป็นวัตถุดิบสำหรับยาเสพติดที่ใช้สำหรับโรคต้อหินโรคตาแดง ฯลฯ

ผักชีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งรวมถึงการควบคุมการอักเสบ, ยาแก้ปวดและการกระทำทางการแพทย์อื่น ๆ อีกมากมายที่มีการใช้งานปกติในอาหารที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ และเนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซีจะดีกว่าแม้ผักชีมะนาว, tinctures และ decoctions ของเมล็ดนำมาเป็นโรคหวัด choleretic และน้ำยาฆ่าเชื้อและโรคกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและแผลเป็นตัวแทนยากล่อมประสาทและการรักษาแผลในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นก่อ

ผักชีมีค้ำยันฆ่าเชื้อแบคทีเรียและการกระทำเพื่อต่อต้านการแพร่กระจายของโรคติดเชื้อ แพทย์ในยุคกลางแนะนำให้ถูผักชีน้ำเปลือกตาป่วยด้วยโรคฝีดาษเพื่อป้องกันการบาดเจ็บที่ตาเช่นเดียวกับที่แนะนำมีผักชีสำหรับการป้องกันโรคของ โรคไข้รากสาดใหญ่

ผักชีช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจบำรุงโลหิต, การปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและเสริมสร้างหลอดเลือด มันจะเป็นประโยชน์สำหรับการทำงานของสมองช่วยในการตีโพยตีพาย, ซึมเศร้า, โรคหอบหืด

เมล็ดผักชีทำลายลงอาหารเสริมสร้างผนังของกระเพาะอาหารช่วยกระตุ้นความอยากอาหารมีผลประโยชน์ในการทำงานของต่อมเพศที่มีคุณสมบัติ diaphoretic และขับลม พวกเขาจะใช้สำหรับโรคริดสีดวงทวารและโรคของระบบทางเดินอาหาร โรคเหล่านี้มีเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุด Brewing 20 กรัมต่อลิตรของน้ำ น้ำมันผักชีช่วยในการย่อยอาหารมื้อหนักเอาสารพิษโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมของรากพืชและแป้งอาหาร ด้วยผักชีอาหารใด ๆ ง่ายต่อการย่อยย่อยได้อย่างรวดเร็วออกจากความรู้สึกของความหนักเบาไม่

Infusion และยาต้มของเมล็ดพันธุ์ที่มีผลผ่อนคลายบรรเทาอาการกระตุก เมล็ดผักชีเพิ่มอาหารในผู้ป่วยที่มีโรคลมชัก แม้เมล็ดกำจัดกลิ่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และพิษช้า ถ้าคุณแช่ไม่กี่ใบและเมล็ดผักชีในวอดก้าหรือไวน์และกินหลังจากที่พรรคที่มีมากกว่ามันอย่างรวดเร็วจะหลับและช่วยอำนวยความสะดวกใน อาการเมาค้าง ในตอนเช้า น้ำผลไม้ผักชีเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการรักษาเปื่อยจะหยุดเลือดออกเหงือกและเสริมสร้างให้พวกเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยบรรเทาอาการปวดฟัน

น้ำมันหอมระเหยถั่วใช้ได้ไม่มีกิจกรรมยาปฏิชีวนะและยาต้านไวรัส ไปพร้อมกับปัสสาวะออกจากร่างกายก็ฆ่าเชื้อท่อปัสสาวะในทางของมันและสมานแผลและความเสียหายของพวกเขา และจะหยุดถ่ายเป็นเลือด กินผักชีบรรเทาอาการปวดในถุงน้ำดีเอาความรู้สึกของความกระหายหยุดการอักเสบของกระเพาะอาหารและป้องกันไม่ให้อาเจียน

ถ้าเด็กมีโรคคางทูมเป็นยาพอกผักชีบดใบข้าวบาร์เลย์อักเสบบรรเทาแป้ง นอกจากนี้ยังนำไปใช้ผักชีสำหรับการนอนไม่หลับเช่นเดียวกับความหมายของความดันโลหิตสูง ยาต้มของใบและเมล็ดของพืชให้คนที่มีโรคหวัดรวมทั้งโรคปอดบวมเป็นเสมหะที่ดี

ผักชี: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร

เมล็ดผักชีมักจะใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร: ขนมเบเกอรี่, เหล้า, เบียร์และอุตสาหกรรมอื่น ๆ .. นี้เป็นส่วนผสมหลักในการปรุงรส "แกง" ที่จะเพิ่มหมักไส้กรอกซอสชีส

แต่มันเป็นรสที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารที่หลากหลาย ผักชีกรีนทำหน้าที่เป็นขนมหรือเป็นเครื่องปรุงรสหลักสูตรหลัก และเพิ่มเข้าไปในจานเนื้อเช่นเดียวกับผักชีทำงานได้เป็นอย่างดีในการย่อยอาหารและไปได้ดีกับเนื้อสัตว์อาหารหนักนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุผักชีให้คุณสุขภาพและตกแต่งด้วยอาหารคุณภาพรสชาติ

โดยไม่ต้องคิดไม่ถึงผักชี adjika อับ ขนมปัง Borodino, ซอสจอร์เจียมากที่สุด (tkemali, satsibeli et al.), ปลากระป๋อง, แครอทเกาหลี, เคบับ, ซุปด้วง, บาร์บีคิว, lobio และอาหารอื่น ๆ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดด้วยความมั่นใจเต็มรูปแบบที่เป็นผักชีปรุงรสตราไว้หุ้นทั่วโลกด้วยเกลือใบกระวานและพริกไทย

ผักชี: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ในน้ำหอมและเครื่องสำอาง

ใช้กันอย่างแพร่หลายพืชน้ำมันหอมระเหยและน้ำหอม เพราะมันมักจะผลิตสารอะโรมาติกและโคโลญจ์มีกลิ่นดอกลิลลี่, กุหลาบ, มะนาว, ดอกลิลลี่สีม่วง ฯลฯ

บีบอัดใบเหี่ยวย่นของพืชที่กำหนดไว้ในแผลกำจัดการเผาไหม้ก็จะแนะนำและโรค erysipelatous กลากและโรคผิวหนังอื่น ๆ คุณสมบัติต้านการติดเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรียยังผักชีใช้ภายนอกสำหรับการรักษาอย่างรวดเร็วของการระเบิดสิว, แผลผิวหนังและผื่นต่างๆโรคผิวหนังและบาดแผลเป็นหนองใน ยาต้มของเมล็ดสามารถรักษาได้ด้วยการเผาไหม้และการฉีดหรือยาต้มของใบจะแนะนำให้ใช้เป็นประจำเพื่อการทำความสะอาดผิว

ก่อนที่จะประยุกต์ใช้ผักชีสำหรับการรักษาโรคให้แน่ใจว่าคุณจะไม่แพ้มันและใช้ด้วยความระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการใช้ยาเกินขนาดเพราะการใช้มากกว่า 35 กรัมของใบหรือ 4 กรัมของเมล็ดสามารถนำไปสู่ต่าง ๆ บางครั้งการรบกวนที่ไม่พึงประสงค์มากในร่างกาย