ถั่วงอก วิธีการแตกหน่อถั่วตัวเอง?

วันนี้มีหน้าจอโทรทัศน์และหน้านิตยสารเราพูดมากเกี่ยวกับสุขภาพมีความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ และผู้คนมากขึ้นและเริ่มที่จะมีชีวิตอยู่ชีวิตสุขภาพเลิกสูบบุหรี่ทำกีฬาและระมัดระวังการดูสิ่งที่กิน

ถั่วงอก

บรรดาผู้ที่จริงๆดูแลเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขาจะต้องใส่ใจกับถั่ว ถั่วนี้ประกอบด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายและวิตามิน ที่ดีที่สุดคือการกินถั่วงอก

เราจะบอกคุณวิธีการอย่างรวดเร็วถั่วงอกถั่วที่บ้าน ทำให้มันง่าย คุณจะต้องมีเวลาน้อย คุณสามารถทำได้ในสองวิธี คุณเพียงแค่ต้องเลือกหนึ่งที่เหมาะกับคุณมากขึ้น

วิธีแรก

วิธีการเริ่มต้นคนที่ไม่ทราบวิธีการแตกหน่อถั่วหรือไม่? ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณต้องรอบคอบเรียงลำดับจากถั่วเมล็ดลบความเสียหายและเศษซากต่างๆและล้างออกให้สะอาด

บริสุทธิ์ถั่วล้างวางในภาชนะใด ๆ (ที่ดีที่สุดที่จะใช้ธนาคาร) และเต็มไปด้วยน้ำ อุณหภูมิของน้ำควรจะมีอุณหภูมิห้อง แช่ดังกล่าวเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการอย่างรวดเร็วเมล็ดบวม

จากนั้นน้ำจะระบายน้ำและล้างถั่วอีกครั้ง พืชตระกูลถั่ววางอีกครั้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้ปกคลุมด้วยผ้ากอซ (ผ้าจะต้องมีการพับเป็น 2-3 ชั้น) และการตั้งสำรองในสถานที่อบอุ่น ในการเลือกวิธีการแตกหน่อถั่วที่บ้านเราต้องจำไว้ว่าถั่วที่เหลืออยู่ในสถานที่ที่สดใสจะมีจำนวนมากของวิตามินซีและถ้าคุณวางไว้ในที่มืด, วิตามินบี 2

ในตอนท้ายของ 5-7 ชั่วโมงเมล็ดถูกล้างอีกครั้ง ต่อจากนั้นขั้นตอนนี้จะทำซ้ำทุก 7-9 ชั่วโมง ถั่วงอกอย่างน้อย 36 ชั่วโมงสูงสุด - 48

ถั่วงอกถูกเก็บไว้เฉพาะในตู้เย็น ในนั้นเมล็ดจะอยู่สดประมาณสามวัน

วิธีที่สอง

ไม่มีทางที่จะงอกจะกินถั่วอีกอย่างก็คือ ครั้งแรกเมล็ดนอกจากนี้ยังมีการเคลื่อนย้ายและล้างด้วยน้ำอุ่น การเลือกเมล็ดถั่วให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ได้มีแม่พิมพ์

ตอนนี้คุณต้องมีจานแบนกว้าง ที่ด้านล่างของมันจะถูกวางชิ้นส่วนของผ้า (ผ้าฝ้ายดีที่สุดคือใช้) แต่ถ้าเมล็ดไม่น้อยเราสามารถใส่บนแผ่นสำลี สูงสุดจำเป็นต้องเดือดเทน้ำอุ่นเพื่อหล่อเลี้ยงผ้าอย่างดีและนำถั่วที่เตรียมไว้

เมล็ดพันธุ์พืชที่ปกคลุมไปด้วยชิ้นส่วนของผ้ากอซซึ่งเป็นเปียกด้วยน้ำอุ่น แผ่นที่เหลืออยู่ในสถานที่ที่อบอุ่น อุณหภูมิไม่ควรลดลงต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส

หลังจาก 5-6 ชั่วโมงถั่วล้างให้สะอาด แต่มันควรจะทำอย่างระมัดระวัง เมล็ดมีการแพร่กระจายอีกครั้งบนแผ่นครอบคลุมด้วยตาข่ายและส่งในสถานที่อบอุ่น ในอนาคตขั้นตอนนี้ควรจะทำซ้ำทุก 7-9 ชั่วโมง

ถั่วงอกถั่วจะปรากฏใน 1.5-2 ชั่วโมง แล้วคุณตัดสินใจว่าจะแตกหน่อถั่วสำหรับตัวคุณเองหรือทำตามขั้นตอนที่จะดำเนินการ แต่จำไว้ - หลังจากเมล็ดงอกงอกคุณสามารถมีได้ไม่เกิน 48 ชั่วโมง

สิ่งที่ชนิดของถั่วจะกิน?

เราได้ตอบคำถามของวิธีการแตกหน่อถั่ว แต่สำหรับสิ่งที่คุณตัดสินใจที่จะทำเช่นนี้? ถ้าเพื่อที่จะกินอาหารแล้วจำ - สดคุณสามารถมีความหลากหลายบางอย่างที่เรียกว่าถั่วเขียวและถั่วเขียว อื่น ๆ ประเภทถั่ว ไม่แนะนำสำหรับการใช้งานในรูปแบบดิบ เมล็ดมีเลคติน (โปรตีนที่เป็นพิษ) ซึ่งตีในร่างกายมนุษย์สามารถทำให้เกิดความผิดปกติในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรงและในบางกรณีแม้จะเป็นพิษอย่างรุนแรง

โปรตีนที่เป็นพิษจะถูกทำลายโดยการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง แต่ใด ๆ ถั่วเกรดธรรมดายังคงอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนก่อนรับประทานอาหาร

ทั้งสองวิธีการของการงอกตามที่อธิบายไว้ข้างต้นนอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่จะใช้มันสดและบรรดาผู้ที่ถูกงอกมันสำหรับการเพาะปลูกตามมาและแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการแตกหน่อถั่วสำหรับโรงเรียน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

การรับประทานถั่วเมล็ดงอกมีผลบวกในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเผาผลาญอาหารปกติของมนุษย์ นอกจากนี้ยังเขียวงอกมีผลสงบเงียบและช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านจุลชีพ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้กินถั่วสดในช่วงการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหวัดโรคไวรัส

ร่างกายของมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ assimilates อาหารนี้ ถั่วงอกจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดและลดระดับเลือดของคอเลสเตอรอลและสารก่อมะเร็ง พวกเขาจะแนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่มีมีความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจล้มเหลว

งอกถั่วเขียวมียาต้านจุลชีพ, ลดไข้ขับปัสสาวะและการกระทำ เนื่องจากมีคุณสมบัติเหล่านี้แพทย์มักจะแนะนำให้ผู้ที่มีภาวะหัวใจวายหลอดเลือดและความทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ

สูตรที่มีประโยชน์

ตอนนี้คุณรู้วิธีการแตกหน่อถั่ว สุดท้ายผมอยากจะให้คุณสูตรสำหรับสลัดอร่อยและมีสุขภาพดี

สำหรับจานนี้คุณจะต้องครึ่งถ้วยถั่วงอก (วิธีการอย่างรวดเร็วถั่วงอกถั่ว, คุณรู้) บวบและแครอท (1 ชิ้น) 2 ซมขิงสดพวงของผักโขม, น้ำมะนาวและเมล็ดงา (1 ช้อนโต๊ะ), ถั่วเหลือง ซอสน้ำมันงา (2 ช้อนโต๊ะ) และ 1 ช้อนชา น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

แครอทและบวบสามขูดหรือสับละเอียด งาแห้งในกระทะร้อน

เตรียมซอส การทำเช่นนี้คุณจะต้องเสียดสีขิง (ที่จะใช้กระต่ายขูดปรับมาก) น้ำซุปข้นขิงผสมกับน้ำมะนาว, น้ำมันงา, น้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง

ด้วยถั่วงอกสามารถถอดออกได้ถ้าต้องการเปลือกสีเขียว นี้จะกระทำได้อย่างง่ายดายถ้าเมล็ดล้างด้วยน้ำปริมาณมาก

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสมกับซอสเตรียมสลัดออกมาวางบนจานและโรยด้วยงา