ชา Koporye - เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมรัสเซีย

เอ่ยถึงชาวิลโลว์จะเกิดขึ้นในพงศาวดารแห่งศตวรรษที่ 12 แล้วเวลาที่มันถูกเรียกว่า "ชา Koporye" ในการเชื่อมต่อกับพื้นที่ที่เขาเติบโตขึ้นมาในจำนวนมาก ชามีมูลค่าสูงสำหรับคุณสมบัติที่ไม่ซ้ำกันที่พวกเขามี พวกเขาได้รับอาการปวดหัวรักษาประสบความสำเร็จและการอักเสบของต้นกำเนิดต่างๆ ใบแห้งถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งขนมปังที่อบ สลัดที่ทำจากใบอ่อน

วิธีการประกอบชา Koporye

วัตถุดิบสำหรับชาเป็น วิลโลว์สมุนไพร ใช้เป็นกฎด้านบนของพืช ใบแตกง่ายถ้ามือขับรถลงและดอกไม้ในทางตรงกันข้ามขึ้น เมื่อการชุมนุมจะต้องใส่ใจกับคุณภาพของใบ ถ้าพวกเขาได้เริ่มต้นที่จะแห้งขึ้นหรือประหลาดใจโดยบางสิ่งบางอย่างมันจะดีกว่าที่จะไม่อาเจียน ชั้นแรกจะได้รับเฉพาะจากพืชหนุ่ม พวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายพฤษภาคม ชา Koporye ถูกเรียกเก็บเมื่อ ดวงจันทร์เจริญเติบโต เมื่อไม่มีน้ำค้าง ในช่วงเวลานี้จะมีจำนวนเงินสูงสุดของสารอาหาร

ประมวลผลของวัตถุดิบ

ในกรณีนี้กระบวนการนี้เรียกว่าการหมัก เก็บรวบรวมในขั้นต้น vyalyat ใบ เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะวางอย่างสม่ำเสมอประมาณห้าเซนติเมตรหนา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหลีกเลี่ยงแสงแดด หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงใบมีพื้นดินและขดในไส้กรอกและใบและดอกจะต้องให้น้ำผลไม้ นี้เป็นจุดสำคัญมากเพราะมันเป็นน้ำผลไม้สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม

มวลผลจะใส่ในเคลือบหรือพลาสติกช้อนส้อมและวางอยู่ใต้แอก ในรัฐนี้อนาคตถือชาประมาณ 12 ชั่วโมง ในกรณีนี้ความอิ่มตัวของ ชาเขียว หากคุณต้องการที่จะได้รับสีดำก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อีกต่อไป

เมื่อเสร็จสิ้นการหมักสามารถตัดสินโดยกลิ่น ในขั้นต้นชา Koporye กลิ่นเหมือนหญ้าตัดสดใหม่ แล้วรสชาติเปลี่ยนไปเป็นดอกไม้ รู้สึกว่ามันเป็นไปได้ที่จะเริ่มต้นการอบแห้ง

วิธีการแห้ง Koporye ชา

ในขั้นตอนสุดท้ายของวัตถุดิบจะต้องแห้ง เวลาที่ร้อนที่สุดของปีก็สามารถทำได้ภายใต้ฝาครอบ แต่ไม่ได้อยู่ในดวงอาทิตย์ ส่วนที่เหลือของชาแห้งอย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา ว่าเขาไม่ได้เผาไหม้ก็เป็นสิ่งจำเป็นอย่างสม่ำเสมอม้วนเช่นเดียวกับการให้การระบายอากาศ

ความเต็มใจที่จะตรวจสอบได้อย่างง่ายดาย ในกรณีนี้ใบและดอกจะแตก แต่ไม่แตกสลาย กลิ่นที่ควรจะเป็นที่น่าพอใจ เวลาเป็นเรื่องยากมากในการคำนวณ มันขึ้นอยู่กับความชื้น, ความหนาของชั้นอุณหภูมิและอื่น ๆ ถ้าชั้นเป็นเรื่องเกี่ยวกับสี่เซนติเมตรและอุณหภูมิ 100 องศา, พอสำหรับสองชั่วโมงของการอบแห้ง โปรดทราบว่าที่ด้านล่างของเตาอบที่จะต้องแยกมิฉะนั้นชั้นล่างจะร้อนมากเกินไป

วิธีการจัดเก็บ

หลังจากการอบแห้งกะชาในชามที่ไม่ใช่โลหะ คุณควรหลีกเลี่ยงแสงแดด หากคุณเก็บไว้ในขวดแก้วที่พวกเขาควรจะใส่ในที่มืดหรือแพคเกจสีขาวขุ่น คุณสมบัติที่ดีที่สุดและมีคุณภาพรสชาติที่เป็นที่ประจักษ์ในชาหลังจากนั้นประมาณเดือน ในเรื่องนี้เราไม่ควรรีบเร่งรสชาติของเขา

ร้านน้ำชา

ชา Koporye จะซื้อพอเพียงเช่นในร้านเฉพาะ แต่ถ้าคุณซื้อควรระวัง: มันมากมักจะนำเสนอค่าธรรมเนียมปลอมหรือต่ำกว่ามาตรฐาน