Smokehouse ออกจากถังเพื่อให้ง่าย กฎการออกแบบพื้นฐาน

เนื้อรมควันและปลาที่ได้รับเสมอที่นิยมในหมู่มือสมัครเล่นที่อร่อยและในเจ้าของความกระตือรือร้น ยังคง - อร่อยบำรุงเป็นเวลานานและไม่ต้องใช้เงื่อนไขที่เข้มงวดดังกล่าวเป็นอาหารดิบ อะไรเพียง แต่โม้: จากถังอิฐ, รอยแผ่นเหล็ก ... เราประหยัดและเจ้าของ hoarders สามารถหาวัสดุที่จะทำให้มือของตัวเองการออกแบบที่คล้ายกัน สิ่งที่สำคัญ - เพื่อสังเกตหลักการของอุปกรณ์

โม้จากบาร์เรลหรืออิฐใด ๆ ควรประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

1. เรือนไฟในหม้อน้ำ

2. ปล่องไฟ

3. ห้องสูบบุหรี่

เตาที่ใช้สำหรับกระบวนการผลิตควัน เข้าสู่ ห้องสูบบุหรี่ ให้ปล่องไฟความยาวของที่กำหนดสิ่งที่วิธีการของการสูบบุหรี่ - เย็นหรือร้อน ตัวเลือกแรกที่ต้องใช้ความยาวของท่อแทรก 4-5 เมตรและที่สองเกี่ยวข้องกับระยะทาง 2 เมตร. Smokehouse 200 ลิตรต่อบาร์เรลอาจจะประดิษฐ์จากเหล็กเป็นภาชนะบรรจุและไม้ คุณสามารถซื้อใหม่หรือใช้เครื่องถ้วยชามเก่าที่เกิดขึ้น กล้องตัดขอบของถังทั้งสองข้างและเราได้รับกระบอก ตั้งอยู่ที่สถานที่ที่เลือกและระเบิดสลัก (ปล่อง) ความกว้างและความลึกของความยาว 40 * 40 ซมจำเป็น

เตามากในการทำเท่าที่จะทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าความหนาแน่นของควันอย่างเพียงพอและอุณหภูมิ ไม้ที่พอดีกับมันได้ดียิ่งขึ้น ถ้าเป็นไปได้บุด้วยเตาเผาอิฐและปล่องไฟ ด้านบนสลักเคลือบแผ่นดีบุกหรือเหล็ก ปกคลุมด้วยวัสดุเหล่านี้ร่วมกันระหว่างห้องและจุดสิ้นสุดของปล่องไฟโรยพื้นดินเพื่อปรับปรุงการลาก ลงภายในห้องสูบบุหรี่ที่ระยะ 15 เซนติเมตรเหนือพื้นดินเป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางสุทธิความปลอดภัยเพื่อป้องกันความเสียหายจากผลิตภัณฑ์ถ้าพวกเขาจะหยุด ตั้งไว้ที่ด้านบนของคานหรือรอยเชื่อมซึ่งเป็นในความเป็นจริงจะถูกระงับจาก: ตะขอเครียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ คลุมด้วยแผ่นเหล็กกระดานชนวนหรือใส่ผ้าใบเปียก กระสอบจะต้องเปียกในระหว่างขั้นตอนการสูบบุหรี่ทั้งหมด

อันที่จริงในการออกแบบธาตุนี้เป็นหลักการของการสร้างโม้ออกจากถัง มีบางส่วน ติดตั้งกล้องโดยตรงเหนือเตาร้อนสำหรับผลิตภัณฑ์การประมวลผล แต่เราขอแนะนำให้คุณทำมันไม่ได้ ได้รับขี้เถ้าเขม่าของเสียจากกระบวนการย่อยสลายไม่สามารถหลีกเลี่ยงเพราะอาจทำให้เสียรสชาติและสีของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกและปลา นอกจากนี้คุณจะอึดอัดในการชมและสนับสนุนกระบวนการการสูบบุหรี่ซึ่งต้องใช้เวลาและมีเปลวไฟในห้องของตัวเองไม่มี

ที่ดีที่สุดที่จะใช้เศษไม้และผลไม้ในการผลิตควัน จูนิเปอร์จะช่วยให้ผลงานที่ดีให้ผลิตภัณฑ์สีที่สวยงามและมีกลิ่นหอม Aspen และต้นไม้ชนิดหนึ่งยังเหมาะที่จะได้รับควันบุหรี่ที่ดี เวลาประมวลผลขึ้นอยู่กับชิ้นสินค้า

เราได้ตรวจสอบหลักการพื้นฐานของการโม้อุปกรณ์ออกจากถังซึ่งเป็นอย่างสามารถที่จะสร้างใด ๆ แต่คุณสามารถเสมอบนโต๊ะแฮมรมควัน, ไส้กรอกหรือปลา คุณยังสามารถจัดระเบียบธุรกิจขนาดเล็ก หากการออกแบบของคุณจะทำอย่างถูกต้องและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่การเปิดตัวความสูงจากความต้องการที่จะซื้อมันจะไม่เป็นเนื้อของคุณ

Smokehouse สำหรับบ้าน - ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของตัวเลือกการจัดเก็บ แต่ยังหลากหลายของอาหารบนโต๊ะของคุณ พยายามที่จะทำให้การออกแบบนี้มือของตัวเอง - และคุณจะประสบความสำเร็จ โชคดี!