Smokehouse อุตสาหกรรม

smokehouses อุตสาหกรรม

การสูบบุหรี่เป็นกระบวนการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการดาวน์โหลดขนาดใหญ่พอสมควรในทางตรงกันข้ามกับ "บ้าน" ของรมควันขนาดอาหารไปยังตาราง - การประมวลผลของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนผสมของควันและอากาศเพื่อให้บรรลุผลแบคทีเรียและสารต้านอนุมูลอิสระ ในกรณีนี้เนื้อพร้อมที่จะทาสีในที่มีแสง - สีเหลือง - สีน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่ตัวเองได้รับรสชาติบ๊องโดยเฉพาะอย่างยิ่งและมีกลิ่นหอมของการสูบบุหรี่ การดูดซับแบบไดนามิกขององค์ประกอบควันบุหรี่ควันจากข้างต้น sooting ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและการแพร่มาของพวกเขาเข้าไปภายใน (เนื่องจากความแตกต่าง) เป็นกระบวนการการสูบบุหรี่ ความแตกต่างของเวลาในการเดินทางจะนำไปสู่ความจำเป็นในการที่สะดวกและประเภทรุ่น smokehouses และห้องสูบบุหรี่ (อุปกรณ์)

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของอุปกรณ์การสูบบุหรี่

ในการขายที่หลากหลายของ (อบแห้ง) กล้องสูบบุหรี่การปรุงอาหารและอุปกรณ์ที่มีคุณสมบัติการออกแบบต่างๆ ซึ่ง smokehouses อุตสาหกรรม? ดังนั้นควันไฟ - การปรุงอาหารในห้อง ยูนิเวอร์แซสูบบุหรี่ปรุงอาหาร "BMR" กล้อง (Alexandrov ภูมิภาคลาดิเมียร์) ในช่วงที่มีขนาดใหญ่ (คำนวณจากปริมาณการผลิตของผลิตภัณฑ์เดิม) เหมาะเช่นตัวเลือกสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก (ถ้าซื้อกิจการโดยกลาง - ราคาในตลาดจะช่วยประหยัดงบประมาณของธุรกิจขนาดเล็ก) อุปกรณ์ราคาไม่แพงที่ยอมรับได้ในการดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รูปแบบของแบบจำลองโดยการปรากฏตัวของเฟรมที่เป็นกับโหลด: หนึ่ง - 100, 250, 300 กก. ในสองเฟรม - 500 กก. การแสดงตนหรือเหล็กหรือคอมโพสิต (ชั้นนอกของเหล็กกล้าคาร์บอน, สแตนเลสและภายใน) เป็นโอกาสที่ดีสำหรับทุกคนในห้องประกอบ "สำหรับลูกค้า." คุณสมบัติมาตรฐานรวมถึงระบบควบคุมอัตโนมัติท่อกำเนิดควันและ dymoohladiteli กรอบพวกเขาสามารถจัดแยกชิ้น คล่องตัวเป็นได้รับความร้อนและเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก, ปลา, ไส้กรอกชีสและมี "ร้อน" และ "เย็น" การสูบบุหรี่

โหมดสามัญของกระบวนการดำเนินงาน

วาล์ว (กระโปรง) สำหรับการให้อาหารน้ำและควัน (อุปทานและการปรับตัว) ไม่ได้อัตโนมัติเพื่อห้อง กระบวนการก่อนที่กระบวนการปรับการแสดงข้อมูลการควบคุมระยะไกล ห้องสูบบุหรี่การปรุงอาหาร "ktomu" พวกเขามาจากภูมิภาค Nizhny Novgorod พวกเขาต่างกันเผยแพร่ปริมาณการดาวน์โหลดของตัวเลือกบนกรอบ - 100kg และอีก 300 กก. "ktomu - 100" - เหล็กคาร์บอนและศูนย์รวมที่สอง 300 กก. - และเหล็กกล้าและชนิดผสม ในรูปแบบ - การควบคุมทั้งหมดโดยอัตโนมัติ, ท่อกำเนิดควันและ dymoohladiteli รวมกันเป็นหนึ่งหน่วย - ระบบ ระบบควบคุมอัตโนมัติตัวเองควบคุมอุณหภูมิความชื้นภายในเวลาการปรุงอาหาร

ห้องความร้อนของการผลิตมอสโกของ "เกาะ"

สแตนเลสต่อไปตามคำขอ, ระบบระบายความร้อนพร้อมกับควัน (สำหรับ "เย็น" รมควัน) รูปแบบมาตรฐานคือสำหรับ "ร้อน" รมควัน โหลด: รุ่นหนึ่งสำหรับกรอบ 150 กิโลกรัม 300 กิโลกรัมสองเฟรม (KOH-10) สาม 450 กก. (KOH-15) และสี่ 600 กิโลกรัม (KOH-20) ค่าใช้จ่ายแพงกว่ารุ่นอธิบายไว้ก่อนหน้า การแข่งขันระบบอัตโนมัติที่ทันสมัยมากขึ้นซึ่งจะเป็นการเพิ่ม "สง่า"

น้อยมาก

Smokehouse ออกแบบมาสำหรับจำนวนหนึ่งของวัตถุดิบโหลด เกี่ยวกับเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับค่าใช้จ่าย รับตัวเองโม้จำเป็นที่จะต้องพิจารณาอีกครั้งว่าคุณต้องการโต๊ะอาหารสำหรับบ้านครอบครัวและแขกหรือมีโอกาสที่จะกลายเป็นเจ้านายของรายได้ของคุณเอง อ่านควักเลือก ให้คำปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ มันประสบความสำเร็จกับทางเลือกที่เหมาะสม อุปกรณ์การสูบบุหรี่