Physalis ดอง - แปลกใหม่บนชั้นวางของเรา

Physalis มาตุภูมิ - อเมริกากลาง ในยุโรป, เบอร์รี่ได้ทะลุในศตวรรษที่ XVII และในรัสเซีย - แม้ในตอนท้ายของที่ XIX ที่จะเปิดออก, เคปมะยมดัดแปลงอย่างสมบูรณ์ดินและผลผลิตพืชแตกต่างกันในเขตกึ่งร้อนและบางส่วนของสายพันธุ์ของมัน - และในสภาพภูมิอากาศ จากไม้เล็ก ๆ นี้เตรียมความพร้อมผักดอง, ซุปแห้งมันให้ชาสมุนไพร, แยมและแยม และกินมันดิบในสลัด Physalis ดอง - อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจมาก ทำให้การเตรียมการบ้านง่ายและโปรดมันคุณจะมีทุกฤดูหนาว เราลองมาปรุงเป็นอาหาร

Physalis มีสามประเภทหลัก "สตรอเบอร์รี่" จะให้ผลไม้ที่มีขนาดเล็กมาก, หวาน, สตรอเบอร์รี่ที่มีรสชาติ ชั้นประถมศึกษาปีนี้จะใช้สำหรับการทำแยมและแยมแห้งลูกเกดใช้สำหรับขนม "เชอร์รี่เปรู" และ "เม็กซิกันมะเขือเทศ" จะคล้ายกันในรสชาติ แต่ให้ผลไม้ขนาดต่าง ๆ (ที่เป็นที่ชัดเจนจากชื่อที่เฉพาะเจาะจง) คุณสามารถทำให้ Physalis ดองของทั้งสองสายพันธุ์ เลือกผลไม้สุก พวกเขาเป็นที่จดจำได้ง่ายโดยแห้งกล่องไฟฉายเหี่ยว เมื่อเข้าไปในผลไม้เล็ก ๆ ที่มีการพัฒนา

ก่อนปรุงอาหารผลไม้ดอง Physalis แรกต้องล้างกรณีประกอบด้วย (อดีตแลนเทิร์น) นี้ nightshade ญาติสนิทปกคลุมไปด้วยสารกาวซึ่งจะต้องล้างออก "มะเขือเทศเม็กซิกัน" โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เบอร์รี่ล้างครั้งแรกด้วยน้ำอุ่นแล้วลวกในน้ำร้อน ดังนั้นเราจึงได้รับการกำจัดของกาวธรรมชาติส่วนเกิน

โดยวิธีการที่ผลไม้เล็ก ๆ นี้สามารถเป็นในต่างประเทศและเกลือ - มากในลักษณะเดียวกับที่คุ้นเคยกับเราแตงกวา Physalis สูตรดองแนะนำการทำเช่นนั้น ขวดลิตรที่เตรียมไว้วางใบ Blackcurrant, กิ่งของผักชีฝรั่งและ tarragon สามกลีบกระเทียม วางผลไม้ล้างของ Physalis ฝาครอบด้านบนกับ ใบลูกเกด และเทน้ำดองร้อน มันจะถูกจัดเตรียมจากลิตรของน้ำ, ใบกระวาน, น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและ 50g ของคุณ เกลือ

เมื่อของเหลวในหม้อเย็นเล็กน้อยเพิ่มโดยช้อนหรือสาระสําคัญมากขึ้นน้ำส้มสายชู จากนั้น Physalis ดองฆ่าเชื้อที่ 85 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีหลังจากที่ไหผนึกที่มีฝาปิดโลหะ ถังควรจะเปิดอย่างช้าๆและอนุญาตให้เย็นภายใต้ผ้าห่ม หนึ่งเดือนต่อมาสินค้าที่มีความพร้อมสำหรับการใช้งาน คุณสามารถทดลองด้วยเครื่องเทศที่คุณสามารถใส่มะยมแหลมหรือเพิ่มดอง พยายามที่จะใช้ตาของกานพลูอบเชย allspice และถั่วใบลอเรล ดีมา Physalis หมักกับผักอื่น ๆ (พริกเป็นต้น)

มีสูตรสำหรับทำที่บ้านอีกอย่างก็คือ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อขวดลิตรด้านล่างวางช่อดอกผักชีฝรั่ง 2, 3 ไม้ชนิดใบเล็ก ๆ น้อย ๆ มะรุมขูด 2-3 ถั่วสีดำและ allspice แน่นเติมผลของ Physalis blanking ใบลอเรล เติมน้ำเดือดทั้งหมดเพื่อให้ไปยืนเป็นเวลาห้านาทีหลังจากที่น้ำจะถูกระบายผ่านผ้า เติมน้ำเกลือลิตรของน้ำในการที่จะต้มสองช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาลหยิก ใส่ในขวดสองกลีบกระเทียม เท 2 ช้อนน้ำส้มสายชูร้อยละ 9 ม้วนขึ้นปก Physalis ดองเปิดคว่ำให้เย็น