ไก่ย่าง สูตรไก่ทอดที่มีรูปถ่าย

ยังไงก็เถอะมันได้กลายเป็นธรรมเนียมที่จะต้องให้ความสนใจกับอาหารไก่ ลืมอย่างใดทั้งหมดที่เกี่ยวกับไก่หนุ่ม แต่ไก่ทอดไม่เพียง แต่ที่จะถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและแม้กระทั่งเนื้อสัตว์ที่พวกเขามีอาหารและอ่อนโยนให้เขาและน้อยกว่านกผู้ใหญ่ แม้เต้านมที่ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์ทั้งหมดแห้งและรสจืดไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ดังนั้นจึงถึงเวลาที่จะวิ่งไปตลาดสำหรับไก่เจี๊ยบและปรุงอาหารอะไรอร่อย

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอด

ตั้งแต่นกที่มีขนาดเล็กใช้พวกเขาสำหรับครอบครัวของทั้งสามคนจะมีประมาณห้า ซากเชือดจะล้างกันตัดตามยาวพับในหม้อบางโรยต้นหอมและผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำผลไม้หนึ่งมะนาวและซ่อนในตู้เย็นที่ปกคลุมไปด้วยจานหรือฝาหมักไม่กี่ชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถจัดเตรียมปะทะ: ถ้วยแป้งเจือจางช้ากับแก้วกันความร้อน แต่ไม่เดือดน้ำในการบรรลุความสม่ำเสมอเทช้อนน้ำมันพืชและปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาล หลังจากการนวดการรอคอยสำหรับระบายความร้อนแป้งและค่อยๆรวมกับผ้าขาววิปปิ้งสี่ไข่ จนไม่ได้ใช้อย่างเต็มที่ชามกับเขาควรจะใส่ลงไปในภาชนะที่มีน้ำเย็นมาก - เพื่อหลีกเลี่ยงการตกตะกอนของโปรตีน

ผ้าเช็ดทำความสะอาดหมักไก่จะจุ่มลงไปในส่วนผสมและวางไว้ในกระทะที่มีจำนวนมากของไขมันร้อน วิธีสีน้ำตาลเบา ๆ - พายถอดออกและขยับลงในกระชอนหรือผ้ากระดาษไปยังกองไขมันส่วนเกิน สูตรนี้ช่วยให้คุณไก่ย่างเป็นนกที่อร่อยมากและฉ่ำ หากพวกเขามีขนาดเล็กคุณสามารถทอดพวกเขาทั้งถ้าคุณมีการเจริญเติบโตขึ้นแล้ว - หั่นเป็นชิ้น

ทอดใน breadcrumb

สำหรับการเริ่มต้นจะมีการปรุงอาหารนกทั้งหมด นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็นที่จะจุ่มลงในน้ำเดือดแล้ว หลังจากที่พวกเขา ottsezhivaniya สับหยาบและเค็มนมวัวด้วยแป้ง, จุ่มลงในไข่และลมหายใจ คั่วนกทอดระบบ - ในจำนวนมากของไขมันหรือน้ำมันเพื่อหลีกเลี่ยงการเปิด ไก่ย่างในกระทะโดยวิธีการนี้เป็นถ้าในเปลือกมีผลที่ไม่ได้ลดขนาดและน้ำผลไม้เพียงสาด

ไก่มิ้นท์

สูตรที่เป็นสิ่งที่ดีมาก แต่ "เล่นยาว" ความก้าวหน้ามีความจำเป็นต้องผสมช้อนชาครึ่งหนึ่งของเกลือครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ ภายใต้กระดาษทรายและล้างไก่เหน็บใบสะระแหน่ obsushennogo; ไม่กี่ชิ้นสามารถใส่ในท้อง ในทุกด้านซากถูด้วยส่วนผสมที่ทำแน่นห่อในกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็นสำหรับวันเป็นอย่างน้อย ความกล้าหาญและความอดทน - เพื่อทนอีกต่อไป เมื่อ prosolitsya นกเปิดเตาอบที่ตั้งมันไม่มีกระทะทาน้ำมัน มันถูกวางไว้ที่ด้านหลังของลำตัวและใส่ในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง แล้วไก่ย่างในเตาอบหันไปในท้องของเขาและส่งกลับไปอีกยี่สิบนาที ผล: จานนุ่มและมีกลิ่นหอมจากการที่บรรดาผู้นั่งอยู่ที่โต๊ะจะขึ้นอยู่กับน้ำลาย

ตัวเลือกกระเทียม

อีกประการหนึ่งที่น่าสนใจและมันก็เป็นสูตรที่ง่ายสำหรับไก่ทอด มันเป็นส่วนผสมของ 6 กลีบแบนของกระเทียม, โรสแมรี่สดและออริกาโนสองช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันมะกอก, ช้อนชาเกลือและครึ่ง - พริกไทยดำ ครึ่งหนึ่งของน้ำหนักมีการกระจายในช่องท้องซุกไตรมาสใต้ผิวหนังสารตกค้างป้ายนกทั้งหมดที่อยู่นอก ด้ายขานกอีนุงตุงนัง ซากถูกวางไว้ในเตาเผาความร้อนถึงสองร้อยองศา ถ้ามันมีขนาดเล็กพอ 50 นาทีเว้นแต่จับใหญ่ - ไก่ทอดกับกระเทียมได้รับน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง อย่ากลัวว่ากลิ่นฉุนจะหลอนผู้บริโภคเพราะจะมีเพียงกลิ่นหอมแทบจะไม่ได้ยินเสียงระหว่างการประมวลผล แต่รสชาติเป็นที่พอใจของทุก

ไก่อบกับหัวหอมในเตาอบ

สูตรกระเทียมอีก แต่เดิมมาก นกสำหรับเขาควรจะตัดในช่วงครึ่งปีแล้วอีกครั้งถูด้วยเกลือและพริกไทยหมูกระเทียมภายใต้แผ่นผิว (ประมาณสามกลีบ) กระจายในทุกด้านกับมายองเนสและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสดหรือแห้ง สี่หอมสีแดงควรจะตัด polukolechkami, podsolit และผสมกับมายองเนส ตอนนี้การชุมนุมเริ่มต้นขึ้นเป็นผลจากการที่จะเปิดออกคั่วไก่ที่ดีในเตาอบ บนแผ่น duhovochnom หรือวางโดยฟอยล์ greased สลายตัวแหวนครึ่งครึ่งหอม ตั้งอยู่ด้านบนของไก่และบน - ส่วนที่สองของโบว์ หากซากน้ำหนักไม่เกินกิโลกรัมสำหรับการเตรียมการจะต้องบางชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา ไก่อวบในเตาอบจะอยู่อีกต่อไป เพื่อให้แน่ใจว่านกมีความพร้อมก็ควรจะแทงด้วยส้อมถ้าน้ำไม่ไหลสีแดงและมีความโปร่งใส - คุณสามารถโทรหาที่บ้านไปที่โต๊ะ

ไก่สวิสกับเห็ด

เห็ด - คลอยอดเยี่ยมที่จะเป็นเนื้อสัตว์ สำหรับนกไก่หนุ่มสาวโดยเฉพาะไก่ที่ดีที่สุดคือการทำงานออกกับเห็ดทอด สำหรับสูตรนี้มาจากวิตเซอร์แลนด์เมื่อสองลูกไก่ขนาดเล็กจำเป็นต้องกิโลกรัมไตรมาสของเห็ด ครั้งแรกที่ชิ้นส่วนของหมู 150 กรัม (สามารถใช้แทนไขมัน) ก้อนร่วนและทอดในกระทะจนร้อนที่มีไขมัน มัน pripuskayut จนสุกสองหัวหอมสับและทั้งหมด (ถ้าไม่ใหญ่เกินไป) เห็ด ในกระทะทอดที่แยกจากกันไม่เว้นแต่ละวันพริกถูด้วยไก่เกลือ - ทั้งซาก เมื่อพวกเขาจะเป็นสีดอกกุหลาบและจะไม่ตกเมื่อเจาะพวกเขาดึงออกมาและตัดตามยาวเป็นสองส่วน ส่วนที่เหลืออีกนกจากน้ำผลไม้เทสองแก้วไวน์ตารางสีขาวและแก้วไขมันต่ำครีมเปรี้ยว ต้มเนื้อหาไม่กี่นาที ครึ่งเจี๊ยบภายในจะใส่เห็ดจานที่เต็มไปด้วยซอส - และหิวจะได้รับเชิญไปที่โต๊ะ

Gourmet ซอสส้มเขียวหวาน

ไม่จำเป็นต้องเหมือนกันควรจะทอดไก่! คุณสามารถอบพวกเขา ที่อร่อยที่สุดทำเกือบจีน มันต้องใช้เวลาครึ่งกิโลของแมนดารินต่อกิโลกรัมของไก่ทำความสะอาดจากผิวซึ่งเป็นเงินฝากในด้านข้าง ชิ้นจะถูกวางไว้ในเครื่องปั่นและกลายเป็นข้าวต้มซึ่งด้วยความช่วยเหลือของน้ำผลไม้ผ้ากอซบีบ จากครึ่งหนึ่งของแก้วน้ำผลไม้เตรียมดองเทคู่ของช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในนั้นช้อนของน้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยและโหระพาใบฉีกขาด ไก่ห่อใบเตยเคลือบด้วยการจัดเตรียมและการตั้งสำรองสำหรับชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการหมักซากเปิดสม่ำเสมอ แล้วนกถูกห่อในกระดาษฟอยล์น้ำหยดออกดองและไปในเตาอบประมาณสี่สิบนาที ขนานไปกับการเตรียมความพร้อมเคลือบ: ในน้ำผลไม้ที่เหลือเป็นที่รู้จักส้มเปลือกหั่นบาง ๆ และสองก้านโหระพา, ของเหลวต้มสามครั้งส่วนประกอบที่เป็นของแข็งจะถูกลบและเทคู่ของช้อนของน้ำผึ้ง ห้านาทีต่อมาไอซิ่งที่เต็มไปด้วยไก่และอบประมาณ 10 นาที จานสวยและอร่อยพร้อม!

ไก่กระเทียมมะนาวและสมุนไพร

นี่เกินไปดองลับทั้งหมด มันทำจากน้ำผลไม้หนึ่งมะนาว, โรสแมรี่, โหระพา, พริกและเกลือสีดำ เช่นในการผสมจุ่มไก่มีขาที่เกี่ยวข้องว่าเขาถูกปกคลุมด้วยมันในทุกด้าน หอมสับครึ่งย่อยสลายในแม่พิมพ์ด้านล่างก็จะวางอยู่บนซากและเทน้ำดองตกค้างผสมกับน้ำมันมะกอก ชั่วโมงและแบบฟอร์มการไตรมาสที่ถูกวางไว้ในเตาอบ ที่ไหนสักแห่งในช่วงกลางของเวลาม้วนไก่ทอดที่วัดได้มากกว่าเทครึ่งถ้วยน้ำซุปไก่และวอลนัทสับจะวางมี 6 ชิ้นของกระเทียม (สับถ้ามัน - เรื่องของรสชาติ) อย่ากลัวที่จะได้รับตัวเลือกตุ๋น ในขณะที่นกจะอยู่ในเตาอบ, ของเหลวจะระเหยและไก่ย่างดี แต่จะยังคงฉ่ำ