อวัยวะในการย่อยอาหาร: ย่อยและดูดซึม

การย่อยอาหารเป็นกระบวนการที่เราทุกคนทำโดยไม่รู้ตัวนี่คือร่างกายตัวเองในระดับสะท้อน กระบวนการนี้มีความซับซ้อนดังนั้นคำถามของคนที่อยากรู้อยากเห็น "การย่อยอาหารคืออะไร" ถูกต้องตามกฎหมาย จากมุมมองของแพทย์นี่เป็นกระบวนการแปรรูปอาหารทางกายภาพและทางเคมี ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะดูดซับสารเช่นเดียวกับการกำจัดของเสีย

อวัยวะย่อยอาหารเป็นอวัยวะที่กลวงเชื่อมต่อกันเสริมด้วยต่อมซึ่งช่วยในการทำลายพันธะเคมีในสาร ตัวอย่างเช่นคาร์โบไฮเดรตของมันฝรั่งและคาร์โบไฮเดรตของขนมปังอยู่ในรูปของแป้งพวกเขาไม่สามารถย่อยจนกว่าโมเลกุลของแป้งจะถูกทำลายไปเป็นน้ำตาลกลูโคส โปรตีนของเนื้อสัตว์ไม่สามารถหลอมรวมกันได้ด้วยตัวมันเอง - จำเป็นต้องสลายตัวเป็นส่วนประกอบ - กรดอะมิโน (จากที่ร่างกายสามารถสร้างโปรตีนของตัวเอง) ไขมันด้วยตัวเองไม่สามารถปรากฏในสภาพแวดล้อมของร่างกาย - เฉพาะหลังจากที่พวกเขาจะถูกย่อยกรดไขมันและกลีเซอรีน

สรีรวิทยาของการย่อยอาหารเป็นเช่นว่าสารที่อยู่ภายในร่างกายเช่นไม่พบในสภาพแวดล้อมของร่างกาย สำหรับเรื่องนี้พวกเขาต้องได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย จากนั้นผ่านเยื่อบาง ๆ มีการดูดซึม อวัยวะในการย่อยอาหารรวมถึงตับ, ต่อมน้ำลาย และตับอ่อน นอกจากนี้ในผนังของอวัยวะย่อยอาหารมีต่อมการผลิตสารที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร กำแพงทั้งหมดปกคลุมไปด้วยเสมหะน้ำมูกซึ่งช่วยลดโอกาสในการทำหีบห่อที่ซื้อได้

โดยเนื้อสัตว์จะรับการรักษาด้วยฟันจากนั้นก็จะผสมกับน้ำลาย น้ำลายจะถูกหลั่งออกมาโดยมีขนาดใหญ่สามคู่และต่อมเล็ก ๆ จำนวนมาก ในของเหลวนี้มีส่วนประกอบอินทรีย์แร่ธาตุและผลิตภัณฑ์ของการเสื่อมสลายของ leukocytes แต่สิ่งที่สำคัญ - มันมีสองเอนไซม์ - ptyalin (cleaves แป้ง) และ maltase (แยกน้ำตาลของข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ ) จากปากผ่านลำคออาหารเข้าสู่หลอดอาหาร

หลอดอาหารเป็นหลอดซึ่งสามารถเรียกได้ค่อนข้างตรง มันปกคลุมด้วย เยื่อบุผิวแบน หลายชั้น เซลล์เหล่านี้ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเนื่องจากง่ายต่อการถูกทำร้าย ส่วนที่เกิดขึ้นในชั้นลึกในขณะที่ส่วนภายนอกจะหย่อนคล้อยลงในกระเพาะอาหารพร้อมกับอาหาร ใน submucosa มีจำนวนน้อยของต่อม - หลอดอาหาร ใกล้ท้องพวกเขาจะคล้ายกับสารขับถ่ายในกระเพาะอาหารที่พวกเขาพกชื่อต่อมหัวใจ ที่จุดเริ่มต้นของหลอดอาหารมีกล้ามเนื้อริ้วมาก แต่ส่วนล่างที่สามมีเส้นใยกล้ามเนื้อเรียบเท่านั้น กระบวนการกลืนอาหารจะเริ่มต้นขึ้นอย่างมีสติ แต่จะมีการเปิดใช้การตอบสนองแบบสะท้อน หลังจากหลอดอาหารอาหารถูกยึดโดยอวัยวะย่อยอาหารเช่นกระเพาะอาหารและลำไส้

กระเพาะอาหารทำงานเป็นเครื่องผสมที่ดีเนื่องจากการพัฒนากล้ามเนื้อ ในอวัยวะนี้การย่อยโปรตีนเริ่มต้นด้วยความช่วยเหลือของ เอนไซม์เปปซิน แบคทีเรียจะถูกฆ่าโดยกรดไฮโดรคลอริก เป็นผลมาจาก การย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร ของเหลวกึ่งเหลวสับเนื้อหา - chyme จะได้รับ บางเกลือน้ำแอลกอฮอล์ยาบางชนิดก็ถูกดูดซึมจากมัน กระเพาะอาหารเป็นตัวต้านโรคโลหิตจาง

หลังจากที่อาหารเข้าไปใน ลำไส้เล็ก ความยาว โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 6 เมตร 30 ซม. แรกคือลำไส้เล็กส่วนต้น มันถูกแนบไปกับอวัยวะที่อยู่ใกล้เคียงและไปรอบ ๆ หัวของตับอ่อน จากนั้นผ่านเข้าไปในผอมและจากนั้นก็ลำไส้เล็กส่วนต้น ใน ลำไส้เล็ก ขั้นตอนการย่อยอาหารจะเสร็จสมบูรณ์และผลิตภัณฑ์ทางเดินอาหารที่คัดเลือกจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลือง ในลำไส้เล็กมีการก่อตัวพิเศษ - villi ซึ่งจะช่วยเพิ่มพื้นที่การดูด ในส่วนนี้ของลำไส้ท่อจากตับ (น้ำดี) และการไหลของตับอ่อน เป็นผลให้ที่นี่คาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนถูกย่อยและย่อยได้ในที่สุด และไขมันมาทันทีที่น้ำเหลืองซึ่งจะเชื่อมต่อกับเลือด

ในลำไส้ใหญ่การย่อยสลายของสารตกค้างจะเสร็จสมบูรณ์ แต่แล้วสำหรับตัวเองแบคทีเรียเน่าเสีย น้ำที่ดูดซึมและส่วนที่เหลือของอาหารมีความสม่ำเสมอของอุจจาระ ในส่วนสุดท้าย, ทวารหนักของกิจกรรมที่สำคัญรอความเป็นไปได้ของการถูกลบออกในกระบวนการของการถ่ายอุจจาระ จึงจบขั้นตอนการย่อยอาหาร เป็นสิ่งสำคัญสำหรับอวัยวะย่อยอาหารทั้งหมดเฉพาะงานที่มีการประสานงานที่ดีสามารถช่วยให้เซลล์ของร่างกายได้รับการต่ออายุใหม่เนื่องจากมีวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์