วิธีการทำโฮมเวียแคร์

Kvass เป็นเครื่องดื่มที่ไม่เพียง แต่ช่วยดับกระหายและเติมพลังชีวิต แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ คุณสมบัติเหล่านี้ได้มาจากการใช้ยีสต์ซึ่งเป็นขนมปังอบและธัญพืช เครื่องดื่มมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเอนไซม์กรดและวิตามินต่างๆรวมทั้ง เกลือแร่ที่ ช่วยรักษาหน้าที่สำคัญของร่างกายให้อยู่ในระดับที่ต้องการ

เพลิดเพลินกับความนิยมอย่างมากตลอดเวลา kvass ได้ลงมาถึงวันของเรา พื้นฐานของเครื่องดื่มเปรี้ยวนี้คือข้าว มอลต์ ข้าวไรย์หรือ ข้าวบาร์เลย์ แต่เป็นผลมาจากการหมักผลิตภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งมีมอลต์อยู่ กระบวนการนี้เกิดขึ้นที่อุณหภูมิไม่เกินสามสิบองศาดังนั้นก่อนอื่นให้ใส่ในที่อุ่นแล้วจึงถ่ายโอนไปยังที่เย็น

พิจารณาสูตรหลายวิธีในการทำโฮมเวียแคร์

1. White kvass

ส่วนผสม: 300 กรัมของแป้งข้าวไร, สามลิตรน้ำต้มร้อน, หนึ่งร้อยกรัมของน้ำผึ้ง, หนึ่งร้อยกรัมของน้ำตาล

แป้งเทลงในน้ำและผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้ง เมื่อมวลที่ได้มีการระบายความร้อนถึงสามสิบห้าองศาก็จะใส่ในเชื้อ (สามารถซื้อได้ที่ร้าน) หรือขนมปังข้าวไรย์หลายชิ้น ก่อนทำ เค้กโฮมเมด จานที่มีส่วนผสมจะมีฝาปิดและห่อ ดังนั้นควรยืนเป็นเวลาหนึ่งวันครึ่ง

กวาขาว จะพร้อมเมื่อโฟมเกิดขึ้นบนผิวของมัน มันถูกกรองบรรจุขวดและวางในที่เย็น สามารถนำเค้กจากเครื่องดื่มที่ตึงเครียดมาใช้ใหม่ได้

2. แหนบโฮมเมดจากขนมปังสีดำ

ส่วนผสม: หนึ่งกิโลกรัมของขนมปังข้าวไรย์ยี่สิบห้ากรัมของสะระแหน่ห้าสิบกรัมลูกเกดสิบกรัมของยีสต์

ข้าว โอ๊ตจาก ขนมปังข้าวไรย์ จะอยู่ในชามเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้สี่ชั่วโมง ใส่แผ่นยีสต์น้ำตาลและสะระแหน่คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้สำหรับหมักเป็นเวลาหกชั่วโมง

เมื่อเครื่องดื่มที่เป็นฟองก็จะถูกกรองขวดที่ใส่ลูกเกดและมินต์เล็กน้อยและอุดตัน ขวดจะอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน

3. วิธีการทำโฮมเวียร์แคร์จากมอลต์

ส่วนผสม: หนึ่งลิตรของน้ำควรได้รับหนึ่งแก้วมอลต์ (ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์), หนึ่งร้อยกรัมของน้ำตาล, สิบกรัมของยีสต์

ในอาหารมอลต์ต้องต้มและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้เพิ่มปริมาณที่จำเป็นของน้ำเพิ่มยีสต์และน้ำตาล มวลผลที่เหลือไว้เป็นเวลาสิบเอ็ดชั่วโมงในที่ที่อบอุ่น เร็วที่สุดเท่าที่หมัก kvass มันถูกวางไว้ในที่เย็นและทิ้งไว้หนึ่งวัน ก่อนใช้เครื่องดื่มจะถูกกรอง

4. ทำอย่างไรให้ทำโฮมเวียรูด จากหัวผักกาด

ส่วนผสม: บีทรูทหนึ่งกิโลกรัมน้ำสองลิตรยี่สิบกรัมน้ำตาลหนึ่งชิ้นของขนมปังข้าวไรย์เกลือ

ล้างหัวบีทบีทและบีบหัวลงบนเครื่องขูดและวางไว้ในโถที่เต็มไปด้วยน้ำ จากนั้นเพิ่มน้ำตาลเกลือและขนมปัง ธนาคารถูกห่อด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาห้าวัน ก่อนใช้เครื่องดื่มจะถูกกรอง

พิจารณาตัวเลือกสำหรับวิธีการทำ kvass ที่บ้าน ควรสังเกตว่าบางสูตรใช้ starter พิเศษซึ่งคุณสามารถปรุงด้วยตัวคุณเอง นี้ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลสองช้อนโต๊ะแป้ง ส่วนประกอบทั้งหมดต้องผสมให้เทครึ่งแก้วน้ำ (อุ่น) ห่อด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที

ดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่น่าตื่นตาตื่นใจเช่น kvass ไม่ว่าส่วนผสมจะถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมอาหาร แต่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และพร้อมที่จะให้ทุกคนได้รับความร้อนในวันที่อากาศร้อน