ยี่หร่าและผักชีฝรั่ง - สิ่งที่เป็นความแตกต่างระหว่างพวกเขาหรือไม่

ผู้เป็นที่รักที่มีประสบการณ์มักจะใช้ในสูตรอาหารพื้นบ้านและการปรุงอาหารเป็นสองพืชที่นิยม - ยี่หร่าและผักชีฝรั่ง ความแตกต่างระหว่างทั้งสองวัฒนธรรมมีใบและเมล็ดจึงคล้ายกันในลักษณะที่ปรากฏคืออะไร? คุณสมบัติหลายคนไม่เห็นความแตกต่างระหว่างพวกเขา แต่โครงสร้างและประโยชน์ของพืชมีความแตกต่างบางอย่าง ขอเริ่มคุ้นเคยกับพวกเขาใกล้ชิด

เม็ดยี่หร่า

ยี่หร่า - ไม้ยืนต้นที่อยู่ในครอบครัวของคื่นฉ่าย ลำต้นมียี่หร่าและกิ่งสูงถึง 2.5 เมตร ต้นกำเนิดนอกปกคลุมเคลือบสีฟ้าและภายในมีโครงสร้างที่มีรูพรุน ใบเส้นด้ายและระยะยาวและพืชดอกเช่นร่มสีเหลือง

ผักยี่หร่าและสามัญ - มีสองประเภทของพืชมี ยี่หร่าผักได้รับการยอมรับอย่างง่ายดายโดยเหง้าอ้วน ผลไม้ของพืชที่มีขนาดใหญ่และหวานพวกเขามักจะใช้ในอาหารต่างๆ

เมล็ดยี่หร่า มีกลิ่นยี่หร่าลักษณะด้วยเฉดสีของ tarragon และสะระแหน่ มันพันธุ์โดยเมล็ดพันธุ์พืช เมล็ดพันธุ์หว่านไม่เร็วกว่าเดือนเมษายนและผลไม้ปรากฏเฉพาะในเดือนกันยายน ยี่หร่ากลัวสภาพอากาศหนาวเย็นเพื่อให้เติบโตส่วนใหญ่อยู่ในอากาศค่อนข้างร้อน แต่ยังอยู่ในละติจูดของเราคุณสามารถพบบางส่วนของสายพันธุ์ของมัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของยี่หร่า

องค์ประกอบที่แตกต่างกันและคุณสมบัติ - เหล่านี้เป็นลักษณะสำคัญที่แตกต่างยี่หร่าและผักชีฝรั่ง อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขาควรจะรู้ว่าผู้หญิงทุกคนจะประสบความสำเร็จนำไปใช้ในแต่ละส่วนของพืชที่เป็นยาแผนโบราณ สำหรับยี่หร่าในโครงสร้างของมันมีจำนวนมากของวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์:

• ที่จำเป็นและไขมันน้ำมัน;
• วิตามินบีเช่นเดียวกับโปรวิตามิน;
• ไบโอติน;
• phytosterols;
• กรดอะมิโน;
• แคลเซียมแมงกานีส, สังกะสี, ทองแดงเหล็กและมหภาคและแร่ธาตุอาหาร

นอกจากนี้ยี่หร่าผิดปกติและมีกลิ่นหอมอร่อย. ส่วนใหญ่ใช้ในการปรุงอาหารผลไม้ของพืช แต่เมล็ดยี่หร่ายังเป็นที่นิยมเป็นเครื่องปรุงรส

ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งหอม - มีถิ่นที่อยู่เป็นปกติวิสัยของสวนและกระท่อม เป็นที่ยอมรับได้อย่างง่ายดายโดยใบเบาลักษณะและกลิ่นผักชีฝรั่ง ลำต้นของผักชีฝรั่งในระดับต่ำถึง 90 ซม. พวกเขาเป็นร่องเล็ก ๆ อย่างชัดเจนด้วยการเคลือบขี้ผึ้ง ผลไม้ของพืชที่มีขนาดเล็กสีน้ำตาลเทา อาหารที่พวกเขาจะไม่ได้ใช้สำหรับการปรุงอาหารมีค่าเพียงใบผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งเป็นโอ้อวด - มันไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษาและการเจริญเติบโตได้ดีแม้ภายใต้เงื่อนไขของน้ำค้างแข็ง เขาพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดและหว่านสามารถหลายครั้งตลอดทั้งปี ต้นกล้าปรากฏเป็นธรรมอย่างรวดเร็วในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ เมื่อก้านถึง 5 ซม. สูงใบสามารถตัดออกและต้องกิน

ดิลล์: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ดิลล์เช่นยี่หร่า, แข็งขันใช้ในสูตรของชาวบ้านเยียวยา. ในองค์ประกอบของยี่หร่ามีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• กรดโฟลิค;
• น้ำมันหอมระเหย;
• วิตามิน C, P และจำนวนของวิตามินบี;
• flavonoids;
• ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมเหล็ก

ยี่หร่าและผักชีฝรั่ง - สิ่งที่แตกต่างกันคือ

สิ่งที่แยกสองวัฒนธรรม?

• เงื่อนไขของการเพาะปลูกและการดูแลรักษาพืช
• การปรากฏ
• กลิ่นและรสชาติ
• คุณสมบัติที่มีประโยชน์องค์ประกอบและการใช้งาน
• ใช้ในการปรุงอาหาร

ความแตกต่างเป็นเรื่องง่ายเพื่อดูว่ามองใกล้ที่พืช ในความเป็นจริงค่อนข้างแตกต่างภายนอกไม่กี่ - ด้านล่างผักชียี่หร่าและมีผลไม้ที่ไม่มี ในการปรุงอาหารก็มักจะใช้ผลไม้ยี่หร่า, ในขณะที่รสชาติที่มีคุณค่าผักชีฝรั่งมีใบสีเขียวสด

วิธีการแยกแยะความแตกต่างจากยี่หร่าผักชีฝรั่งถ้าก่อนที่คุณจะเมล็ดพืชหรือไม่ ง่ายมาก - เมล็ดยี่หร่าอีกต่อไปพวกเขาสามารถแบ่งออกได้อย่างง่ายดายเป็นสองส่วนและกลิ่นที่ค่อนข้างแตกต่างจากเมล็ดยี่หร่า สำหรับการรักษาอาการจุกเสียดในทารกและเพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำนมในการพยาบาลมารดาที่ใช้คือการแช่เมล็ดยี่หร่า ที่น่าสังเกตก็จะเรียกว่า "ผักชีฝรั่งน้ำ." ในเวลาเดียวกันเมล็ดยี่หร่ามีรสชาติที่หลากหลายและมีกลิ่นหอมก็มีการใช้มากขึ้นเป็นเครื่องปรุงรส

นอกจากนี้ยังเป็นมากขึ้นใช้ในการแพทย์ยาต้มของเมล็ดยี่หร่าเป็น antispasmodic เสมหะและยาต้านจุลชีพตัวแทน. ยาเสพติดผักชีฝรั่งที่มีคุณสมบัติคล้ายกัน แต่ไม่เด่นชัด พวกเขามักจะถูกนำมาใช้เป็นยาขับปัสสาวะ

แม่บ้านที่ดีมีหน้าที่ที่จะทราบความแตกต่างระหว่างวัฒนธรรมเช่นยี่หร่าและผักชีฝรั่ง อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขา - ง่ายต่อการเรียนรู้โดยการเจริญเติบโตในแต่ละของพืชในสวนของเขา นี้ความใกล้ชิดใกล้ชิดกับพวกเขาจะช่วยให้ในอนาคตจะไม่สับสนทั้งสองพืชที่มีคุณค่าและใช้พวกเขาอย่างชาญฉลาดในห้องครัวและครอบครัวสูตรสุขภาพ