พิซซ่าในร้านพิชซ่า สูตรอาหารจากเชฟอิตาเลี่ยน

คุณต้องการที่จะเรียนรู้การทำอาหารและการปรุงอาหารที่บ้านเพื่อที่จะไม่ปรุงอาหารในร้านอาหาร? แน่นอนแล้วคุณจะต้องอยู่ในนอกเหนือไปจากอาหารอื่น ๆ ที่จะสำรวจวิธีการของพิซซ่า หลังจากทั้งหมดนี้ อาหารอิตาเลียน ถูกป้อนเพื่อให้เป็นอาหารของเราที่แทบจะไม่ได้เป็นคนเดียวจะสามารถที่จะละทิ้งมัน ไม่น่าแปลกใจสับแป้งของทุกอย่าง แต่พิซซ่าในร้านพิชซ่าที่สูตรของการที่เราจะบอกคุณคุณจะได้รับทุกคนไม่ได้

พิซซ่าจากเชฟอิตาเลี่ยน

ใช่ฉันกรัมเดียวไม่เกินความจริง สูตรนี้ผมได้จากพ่อครัวอิตาลีจริง และสิ่งที่ผมรู้ว่าตอนนี้ว่า ผสมครั้งแรกยีสต์ (แปดสิบกรัม) น้ำตาล (ยี่สิบห้ากรัม) ฉันใส่ในน้ำอุ่น (หนึ่งถ้วย) และเพิ่มเกลือ (สิบห้ากรัม) หนึ่งในไข่ ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ผสมกัน Pre-เตรียมความพร้อมมันฝรั่งบดสองหรือสามหัว ฉันใส่มันฝรั่งบดอบอุ่นให้กับส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้ ทั้งหมดปัดแส้ หนึ่งกิโลกรัมของแป้งร่อนผ่านตะแกรง ฉันจะทำให้มัน "ดี" เป็นที่เทส่วนผสมที่กวน ฉันเริ่มต้นในการนวดแป้ง ในตอนท้ายของการนวดเพิ่มห้าสิบกรัมของน้ำมันมะกอก พิซซ่าแสนอร่อยต้องใช้เวลาในการปรุงอาหาร หลังจากชุดแรกบันทึกสั้น ๆ แป้ง (ยี่สิบนาที) จากนั้นมวลปัดเล็ก ๆ น้อย ๆ และแบ่งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน ตารางน้ำมันหล่อลื่น มันใส่ "ลูก" การทดสอบและครอบคลุมมันด้วยผ้าขนหนูให้ขึ้นอย่างสมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้การเตรียมความพร้อมการบรรจุ สามร้อยห้าสิบกรัมของ mozzarella สับสามร้อยกรัม radomera และรัสเซียเดียวกันลูบในกระต่ายขูดหยาบ เสร็จไก่ชิ้นใหญ่คูเมือง แฮมและสับปะรดตัดเป็นเส้น เปิดเข้ามาในการปรุงอาหารซอส: ผสมมายองเนสซอสมะเขือเทศใส่ฉีกขาดออกเป็นหลายส่วนโรสแมรี่และมะกอกซึ่งเป็นก่อนสับ แป้งในครั้งนี้ในที่สุดก็เดินเข้ามาใกล้ การแพร่กระจายของมันในรูปแบบ greased ซึ่งจะทำให้มันเป็นรูปร่างของพวกเขา ชั้นแรกของการบรรจุ - ซอส, mozzarella แพร่กระจายกับมัน, ไก่, แฮม, สับปะรดหั่นมะเขือเทศแหวนขนาดใหญ่ ทั้งหมดหลับอยู่ด้านบนด้วยชีสขูด พิซซ่าในร้านพิชซ่าสูตรของที่ฉันกำลังบอกคุณอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงมาก (เกือบสูงสุด) แต่น้ำตาลแป้งเจ็ดถึงสิบนาที

พิซซ่าในร้านพิชซ่า สูตรที่สอง

วิธีแรกต้องใช้เวลาในการเตรียมการบางอย่าง แต่บ่อยครั้งที่มันจะเป็นที่น่าพอใจ กินอะไรอร่อยหลังเลิกงาน สำหรับกรณีนี้เหมาะ สูตร "พิซซ่าในกระทะ." 10 นาทีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมความพร้อมของมันไม่ขึ้น! ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้จะค่อนข้างง่าย นี้แป้ง (ช้อนไดเนอร์สเก้าหรือสิบ) สี่ช้อนโต๊ะมายองเนสและครีมเปรี้ยวสองไข่คู่ของบดทับของเกลือ ในฐานะที่เป็นรสชาติ - ทุกอย่างที่เป็นความสามารถในการจินตนาการของคุณ ฉันแป้งผสมมายองเนส, ครีม, ไข่, เกลือ ค่อนข้างแป้ง ผมเทลงในกระทะ greased ด้วยน้ำมันพืช ผมใส่ที่ด้านบนของทุกคนที่ได้เตรียมที่เป็นไส้ สัมผัสสุดท้าย - ชีสใด ๆ ขูดเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบ ส่วนใหญ่ของชีสพิซซ่าอร่อยมากขึ้น ด้วยเนื้อหาของกระทะฉันวางบนกองไฟ ครอบคลุมที่มีฝาปิด เตรียมความพร้อมสำหรับสิบนาที แน่นอนว่ารสชาติไม่พิซซ่าในร้านพิชซ่า - สูตรยังคงโง่ แต่จะได้รับจานรวดเร็วและอร่อย