บุญกับอบเชย - รสชาติของวัยเด็ก

เต็มรสขนมปังหอมด้วยน้ำตาลและอบเชย - สิ่งที่อาจจะดีกว่าที่ของรสชาติเป็นเพื่อนตั้งแต่วัยเด็ก? ปรุงอาหารอันโอชะนี้สามารถและที่บ้าน สำหรับขนมอบอาหารเช้าดังกล่าวจะมีประโยชน์มาก บุญกับอบเชย - จานนี้คลาสสิกซึ่งจะมีรูปแบบที่แตกต่างกัน ดังนั้นขอพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความของเรา

มอสโกขนมปัง

แน่นอนคุณสามารถซื้อเค้กสำเร็จรูปในร้านค้า แต่ขนมปังกับอบเชยสุกมือของตัวเองของพวกเขาจะชอบคุณและครัวเรือนของคุณมากขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมจำเป็นที่จะต้องใช้เวลา 10 กรัมยีสต์ (อาจจะแห้ง) สองไข่ 150 กรัมน้ำตาลแพ็คของเนยเทียมนมลิตรสองกิโลกรัมของแป้ง, เกลือ, อบเชย, วานิลลาและน้ำมันพืช เพื่อเริ่มต้นการละลายเนยเทียมและผสมกับนม

ส่วนผสมที่ควรได้รับความร้อนประมาณ 40 องศา เจือจางในน้ำตาลวานิลลาและเกลือ หลังจากนั้นเทยีสต์ ตอนนี้เราต้องรอสักครู่เพื่อให้ยีสต์ที่ใช้งาน ถัดไปเพิ่มไข่และแป้ง (300 กรัม) ฟองน้ำควรจะใส่ในสถานที่อบอุ่น หลังจากที่ในขณะที่มันจะเพิ่มขึ้น ณ จุดนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทแป้งมากขึ้นเพื่อให้แป้งเย็นเปิดออก นำมันกลับมาในชามและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนู แป้งจะเพิ่มขึ้นอีกครั้งเพื่อขนมปังอบเชยหันอ่อนโยน หลังจากนั้นตัดออกจากมันและทำประมาณหนึ่งในสามของไส้กรอกซึ่งเราแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่ออก tortillas และโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล แล้วม้วนปิดม้วนและพับครึ่ง แผลที่ขอบของฝาพับที่แฉเบา ๆ และโรยด้วยน้ำตาล ขนมปังจะได้รับในรูปแบบของหัวใจ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 50 องศา 15 นาทีและจากนั้นอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นเพื่อ 180-200 องศา บุญพร้อมกับอบเชย

เบญจมาศ

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาบอกว่าแม่บ้านหลายสูตรจำนวนมากดังนั้น เชฟแต่ละคนมีสูตรพิเศษของตัวเองและความลับบางปรุงอาหาร ใช้เวลาสามถ้วยแป้งสองช้อนขนาดใหญ่ของน้ำตาล 200 กรัมมาการีนที่มีคุณภาพสูง, แก้วนม 2 ช้อนขนาดเล็กยีสต์แห้ง, เกลือ 50 กรัมเนยอบเชยและน้ำตาลสำหรับบรรจุ บุญกับอบเชยสูตรที่มีการเสนอด้านล่าง - เป็นรักษาอร่อยสำหรับมื้อเช้า

เพื่อเริ่มต้นการต่อสู้ยีสต์และเกลือและเพิ่มให้กับพวกเขาน้ำตาลและนม จากนั้นใส่มาการีน (นิ่ม) และแป้ง แป้งเสร็จแล้วควรจะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถสร้างบุญ แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ และแผ่ออกเค้กขนาดเล็ก ใส่บรรจุอยู่ด้านบนเปิดม้วนแผลของเขาและทำ ulitochki โรยน้ำตาลและอบไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

แป้งด้วยครีมรสเปรี้ยว

คลาสสิกคือขนมปังที่ทำจากแป้งยีสต์ เทคโนโลยีเดียวกันมากในการจัดทำและองค์ประกอบของส่วนผสมที่อาจแตกต่างกัน นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้เวลาครึ่งถ้วยนมสามไข่ 25 กรัมของยีสต์สด 100 กรัมเนยหรือคุณภาพเนยเทียม, ถ้วยน้ำตาลในแป้งและครึ่งหนึ่งของกระจกบน posypku, เกลือ, วานิลลา, 600 กรัมแป้ง, อบเชยและ 50 มล. ของน้ำมันพืช ส่วนผสมทั้งหมดควรจะอบอุ่นจึงดีกว่าที่จะได้รับพวกเขาออกจากตู้เย็น สลายยีสต์ในชามและกรอกพวกเขาด้วยนมเพียงอย่างอบอุ่น นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำตาลน้อยและแป้ง

ผสมฟองน้ำและทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่นนาทีที่ 15. แยกกันตีไข่กับน้ำตาลเกลือและครีม ตอนนี้ทั้งสองผสมผสมกับแป้งครึ่งหนึ่งและค่อยๆกวน เราใส่ฟองน้ำอีกครั้งในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ละลายเนยและเย็นที่อุณหภูมิห้อง เทลงในการชงและเพิ่มแป้งที่เหลือ นวดแป้งและปล่อยให้มันไป มันต้องใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นการสร้างบุญกับอบเชยและน้ำตาลและอบไว้ในเตาอบ

ขนมปังกับอบเชยและงา

สูตรนี้เป็นเรื่องปกติเพราะนอกจากจะอบเชยในนั้นยังมีงา แต่ก็ยังมีมูลค่าลอง เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งจะต้อง 500 กรัมแป้งร่อนดี 10 กรัมเกลือ 75 กรัมน้ำตาล 100 กรัมเนย 200 มล. น้ำอุ่น, สองไข่และ 12 กรัมยีสต์แห้ง สำหรับการบรรจุมีความจำเป็นต้องใช้เวลาเล็กน้อยของน้ำมันพืช, น้ำตาล, เมล็ดงาและอบเชย ยีสต์ผสมกับแป้งและเพิ่มให้กับพวกเขาน้ำตาล, เกลือ, ไข่, น้ำอุ่นและเนยละลาย

นวดแป้งและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 50 นาทีในสถานที่อบอุ่น แล้วกดเบา ๆ ลงบนเขาและรออีก 30 นาที จากนั้นคุณสามารถให้รูปแบบที่ถูกต้องของบิสกิต เราจะทำเช่นนี้ในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ อบขนมปังกับอบเชยซึ่งมีรูปถ่ายในบทความนี้ประมาณ 20 นาที อุณหภูมิในเตาอบควรจะประมาณ 200 องศา

เคล็ดลับ

ที่จะได้รับขนมอบอร่อยจริงๆคุณต้องทำตามคำแนะนำ ประการแรกก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้แป้งไม่กี่ครั้งที่จะมาในขณะที่ขนมปังนุ่มและอ่อนโยน ประการที่สองก่อนที่คุณจะโรยขนมปังอบเชย (ภาพของอบเสร็จแล้วคุณจะพบในบทความนี้) แปรงแป้งด้วยน้ำมันพืช มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นในการอบการรักษาในเตาอบอุ่นเล็กน้อยค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิ สามารถเทลงบนด้านบนของขนมปังป่นพร้อมหรือไอซิ่ง Bon Appetit!