ถ้าแป้งยีสต์ไม่พอดี - จะทำอย่างไร? คำแนะนำการปฏิบัติ

กอดแป้งยีสต์ - เป็นกุญแจสำคัญในการผลิตขนมเค้กแสนอร่อย และการสาธิตทักษะการทำอาหารที่รัก แต่ถ้า แป้งยีสต์ ไม่พอดี - จะทำอย่างไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้คุณจะได้เรียนรู้ในบทความนี้

วิธีการคลุกแป้งยีสต์?

ไม่ใช่ว่าทุกคนพ่อครัวมือใหม่หันไปปรุงอาหารแป้งกับยีสต์จากความพยายามครั้งแรก นี้เป็นเพราะไม่เพียง แต่จะมีคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ แต่ยังอยู่ในการปฏิบัติตามเทคโนโลยีพิเศษ. ต้องส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการเตรียมความพร้อมของการทดสอบที่ถูกต้องในยีสต์:

• 200 มล. ของนมอุ่นหรือน้ำต้ม;
• 1 ไข่;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 3 ช้อนชายีสต์แห้ง;
• 500 กรัมแป้งร่อน

นมหรือน้ำควรละลายยีสต์และปล่อยให้เวลาครึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น จากนั้นแนะนำไข่ชง, เกลือ, น้ำมันพืช 250 กรัมแป้ง ส่วนผสมแป้งของเหลวควรได้รับอนุญาตที่จะยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เท่านั้นแล้วสามารถเพิ่มที่เหลือแป้งและนวดแป้ง แต่แม่บ้านหลายคนกำลังสงสัยว่าทำไมไม่พอดีกับแป้ง? นี้จะมีการหารือในรายละเอียดเพิ่มเติม

วิธีแป้งยีสต์ที่เหมาะสม?

เพื่อเตรียมความพร้อมเปลือกหนาคุณจะต้องทนต่อช่วงระยะเวลาหนึ่ง แต่เฉพาะในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและช่วยให้น้ำหนักแป้งยีสต์เปิดใช้งานได้รับแบบฟอร์มทางอากาศ โดยปกติจะใช้เวลาระหว่าง 30 ถึง 60 นาที ถ้าแป้งไม่เหมาะแม้ชั่วโมงก็อาจหมายความว่าคุณกำลังปฏิบัติอย่างถูกต้องกับเทคโนโลยีที่ใช้หรือผลิตภัณฑ์ถึงขนาด

บางคนที่มีประสบการณ์ปฏิคมไม่ได้รอให้แป้งจะเพิ่มขึ้น แต่ต้องการเพียงแค่ปูไว้บนแผ่นอบและส่งในเตาอบพร้อมกับการบรรจุ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าวิธีการดังกล่าวเป็นสถานที่ที่จะถ้าคุณมีอยู่แล้วเก่งปรุงอาหารขนมอบใด ๆ หลังจากทั้งหมดมันเป็นเวลาที่จะได้รับดีขึ้นระหว่างการปรุงอาหารและจะถึงรูปร่างที่ต้องการ อย่างไรก็ตามสำหรับผู้เริ่มต้นมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้วิธีนี้เพราะคุณจะได้รับแทนเค้กเค้กบางอันเขียวชอุ่ม

ทำไมไม่ได้เพิ่มขึ้นแป้งยีสต์?

สาเหตุแรกของความล้มเหลวในการเตรียมการทดสอบอาจจะเป็นช่วงปลาย ยีสต์แห้ง ความจริงก็คือว่าหลังจากวันหมดอายุผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียคุณสมบัติของมัน ดังนั้นก่อนที่คุณจะซื้อควรตรวจสอบวันที่ผลิตของยีสต์

โปรดทราบว่าทุกผลิตภัณฑ์ที่ใช้ควรจะมีอุณหภูมิเดียวกัน (ยกเว้นนม) ดังนั้นก่อนที่คุณผสมส่วนผสมปล่อยให้พวกเขาอยู่บนโต๊ะในครัว เพียงครึ่งชั่วโมงต่อมาดำเนินการเตรียมความพร้อมของแป้ง นี้จะช่วยให้เขาเพื่อให้เรียบเนียนสม่ำเสมอ

การจ่ายเงินพิเศษให้ความสนใจกับกระบวนการของการนวดแป้ง. ที่ประตูทางออกที่คุณควรมีความสอดคล้องเครื่องแบบแน่น ในกรณีที่ไม่มีไม่ได้ออกจากแป้งบนโต๊ะ หลังจากทั้งหมดเมื่อยีสต์ zavetrivanii อากาศยังสูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา

สมมติว่าคุณได้ทำทุกอย่างถูกต้อง แต่ถ้าแป้งยีสต์ไม่พอดี - จะทำอย่างไร? ในกรณีนี้คุณสามารถพยายามที่จะแก้ไขสถานการณ์

ถ้าแป้งยีสต์ไม่พอดี - จะทำอย่างไร?

ส่วนผสมแป้งที่อยู่ในยีสต์อาจได้รับการทาบทามช้ามากเนื่องจากการกระทำของการไม่ปฏิบัติตามลำดับของการเตรียมความพร้อมของตน ดังนั้นคุณสามารถห่อในพลาสติกห่อและส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง. หลังจากเวลานี้คุณจะได้รับมวลงดงามซึ่งจะต้องนวดอีกครั้งกับจำนวนเงินขนาดเล็กของแป้ง

เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถส่งแป้งยีสต์ในเตาอบอุ่นเล็กน้อยในชาม heatproof ถ้ามันยังไม่ได้เกิดขึ้นใน 5-7 นาทีที่ดีที่สุดคือการเตรียมความพร้อมชุดใหม่ของผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น

แก้ไขสถานการณ์ยังสามารถเป็นในขั้นตอนของการเตรียมแป้ง ถ้าหลังจากครึ่งชั่วโมงที่มีส่วนผสมของนมอุ่นและยีสต์แห้งไม่ได้ขึ้นลองเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะยีสต์ สถานการณ์ที่มีการเพิ่มของแป้งจะเป็นไปไม่ได้ที่จะแก้ไข แป้งนี้เป็นเพียงเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร chebureks หรือเค้กในกระทะ

ดังนั้นขอสรุป ถ้าแป้งยีสต์ไม่พอดี - จะทำอย่างไร? ใช้เฉพาะที่มีคุณภาพสูงและผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ และให้แน่ใจว่าจะปฏิบัติตามลำดับของการกระทำ และหลังจากที่ในขณะที่คุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแป้งยีสต์ที่เหมาะสมซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย