กระป๋องแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

ในวันที่บรรจุกระป๋องที่บ้านของผักและผลไม้เป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดของอาหารการรักษาเวลาในช่วงฤดูหนาว เกือบผู้หญิงทุกคนรู้มากของสูตรอาหารที่แตกต่างกันที่ช่วยให้คุณเพื่อให้สารอาหารทั้งหมดที่ใช้ในการเสบียงอาหารและวิตามินแทบไม่มีจะหายไปเมื่ออาหาร obrabatyvaniya เทคโนโลยีที่เหมาะสม บทความนี้จะได้รับการพิจารณาแตงกวากระป๋อง คำแนะนำที่แสดงด้านล่างจะอำนวยความสะดวกในขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมสำหรับ seaming ฤดูหนาว

เหมาะสำหรับกลิ้งสดแตงกวาสีเขียวและชุ่มฉ่ำมีขนาดเล็กเป็นที่น่าพอใจให้กับหนุ่ม? ด้วยผ้านุ่มยืดหยุ่น แต่เงี่ยงอลัชชีและสีดำมัน

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าหมักและดองแตงกวา - เป็นสองสิ่งที่แตกต่างกันเพราะพวกเขามีการรักษาที่แตกต่างกันเป็นหลักและใช้ชุดเครื่องเทศและส่วนประกอบบางอย่าง

ดังนั้นดองสำหรับหมักน้ำส้มสายชูรองรับ (กรดซิตริก), น้ำตาล, พริกเกลือและเครื่องเทศ ผักใส่ลงไปในขวดเทน้ำเกลือร้อนและม้วน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้น้ำส้มสายชูก่อให้เกิดการทำลายของวิตามินและธาตุวางตัวเป็นกลาง

เมื่อ ดองแตงกวา น้ำส้มสายชูไม่ได้ใช้มีการใช้มากของสมุนไพรที่แตกต่างกัน, เชอร์รี่และลูกเกดใบ, กระเทียม, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ผักจะถูกล้างใส่ในขวดปกคลุมด้วยลูกเกดใบชั้นของแตงกวาเปลี่ยนส่วนผสมของเครื่องเทศสมุนไพรและกระเทียมและเทน้ำเกลือเกลือ (20% เกลือ)

แตงกวากระป๋อง ในลักษณะนี้ก็มีข้อดี ดังนั้นน้ำเกลือจากผักดองพบว่ามันมีประโยชน์มากเนื่องจากมี น้ำแตงกวา, น้ำมันและเอนไซม์สมุนไพรและเครื่องเทศเช่นเดียวกับโพแทสเซียม นอกจากนี้มันเป็นอย่างดีช่วยดับกระหายและช่วยให้มีอาการเมาค้าง

พิจารณาในสิ่งที่ทางและวิธีการที่จะทำให้แตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาว

1.Ogurtsy เค็ม

ส่วนผสม: หนึ่งกิโลกรัมของผักต้องสามสิบกรัมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, มะรุมใบสิบห้ากรัมห้ากรัมของใบสะระแหน่สามกรัมพริกไทยดำสิบห้ากรัมกระเทียมสี่ใบเชอร์รี่, ใบองุ่นสามสี่แผ่นลูกเกดดำ

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นแตงกวากระป๋องพวกเขาจำเป็นต้องเก็บรวบรวมและหลังจากนั้นเพียงหนึ่งวันเริ่มต้นในการเติมเกลือ สำหรับผักนี้แช่หกชั่วโมงในน้ำเย็นล้างและวางไว้ในขวดด้านล่างซึ่งหนึ่งในสามส่วนสีเขียววางไว้ก่อนหน้านี้ที่ระบุไว้ในสูตร จากนั้นนำไปใช้กับครึ่งหนึ่งของแตงกวาธนาคารแล้วส่วนที่สองของสีเขียวอีกครั้งในผักและสมุนไพรและเครื่องเทศที่เหลือ ขวดถูกเทน้ำเกลือ (ในหนึ่งลิตรของน้ำที่วางห้าสิบกรัมเกลือ) การคุ้มครองและได้รับอนุญาตให้ยืนสำหรับแปดวันที่อุณหภูมิยี่สิบองศา

เมื่อเวลาผ่านไปขวดราดด้วยน้ำเกลือและปิดผนึก

2. แตงกวาดอง

ส่วนผสม: กระป๋องสิบครึ่งลิตรใช้เวลา: สามกิโลกรัมของแตงกวา, สิบห้ากรัมผักชีฝรั่ง, ห้าสิบกรัมผักชีและกระเทียมสามสิบกรัมของมะรุม allspice และผักชีฝรั่งสามกรัมของใบสะระแหน่และพริกแดงเจ็ดอ่าวใบสอง ลิตรน้ำหนึ่งร้อยกรัมเกลือสี่ร้อยกรัมของน้ำส้มสายชู

กระป๋องแตงกวา เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าขวดด้านล่างจะถูกวางไว้ในส่วนที่สามของเครื่องเทศและสมุนไพรราดด้วยชั้นของแตงกวาเครื่องเทศและหลังจากนั้นอีกแตงกวาและอื่น ๆ ธนาคารเทน้ำเกลือร้อนที่จะถูกจัดเตรียมดังนี้จานจะถูกเทลงไปในน้ำ, เกลือเพิ่มต้มและกรองผ่านสามชั้นของผ้าแล้วเพิ่มน้ำส้มสายชู ดองควรต้มสองนาที

ขวดถูกวางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วย น้ำร้อน แล้วพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิเก้าสิบองศาสิบนาทีครั้นแล้วหมุนธนาคาร

ดังนั้นเพื่อรักษาผักสำหรับฤดูหนาวสามารถมีความหลากหลายของวิธีการและผู้หญิงทุกคนเลือกหนึ่งที่เธอชอบมากขึ้น